Blog

Cá bống tượng không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Là loại cá dễ chế biến, với thịt chắc và ngọt, cá bống tượng được ưa chuộng trong nhiều món ăn, trong đó có món cá bống tượng hấp hành. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế biến món ăn này, vừa thơm ngon lại đầy bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể và dễ tiêu hóa.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống tượng hấp hành

• 1kg cá bống tượng: Là nguyên liệu chính, cần chọn cá tươi, thịt chắc.
• 150g nấm rơm và 150g nấm đùi gà: Các loại nấm tăng thêm hương vị.
• 2 nhánh gừng: Gừng mang lại mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
• 1/2 củ hành tây: Thêm độ ngọt tự nhiên và độ thơm cho món ăn.
• 5 cây hành lá và 3 nhánh ngò rí: Gia vị không thể thiếu.
• 6 trái ớt sừng: Để tạo độ cay nhẹ.
• 1 quả dưa leo: Dùng để ăn kèm.
• 400g cải đắng: Một phần ăn kèm giúp cân bằng vị.
• 3 quả chanh: Để khử mùi tanh của cá.
• 3 củ hành tím: Để ướp chung với cá.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, dầu hào, nước mắm.

Cá bống tượng hấp hành thơm ngon và bổ dưỡng

2. Những bước chế biến cá bống tượng hấp hành

2.1. Bước 1: Sơ chế cá bống tượng

Trước tiên, bạn cần làm sạch cá. Đánh vảy và chà xát cá với chanh và muối để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Một mẹo hay là bạn có thể rửa cá với rượu trắng. Sau khi làm sạch, dùng dao khứa nhẹ trên thân cá để thịt cá thấm gia vị khi ướp.

Sơ chế cá bống tượng tươi ngon

2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm cần được cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và ngâm với muối để loại bỏ bụi bẩn. Gừng được cạo vỏ và cắt lát, hành tím cũng được đập dập và hành tây thì cắt thái theo sở thích. Hành lá và ngò rí rửa sạch và cắt khúc, còn cải đắng thì cũng rửa sạch và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu để tăng hương vị cho món ăn

2.3. Bước 3: Ướp cá bống tượng

Trộn 3 củ hành tím băm nhuyễn, 1 trái ớt sừng, 1 nhánh gừng cùng một số gia vị như đường, hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu hào và nước mắm. Khuấy đều hỗn hợp này và ướp cá bống tượng trong 20 phút. Đừng quên mát-xa cho cá vào hỗn hợp để gia vị thấm đều.

Ướp cá bống tượng với gia vị

2.4. Bước 4: Hấp cá bống tượng

Cho cá bống tượng đã ướp vào xửng hấp, xếp nấm rơm và nấm đùi gà bên cạnh. Rưới sốt ướp lên nấm, thêm gốc hành lá và gừng đã thái sợi lên trên rồi tiến hành hấp. Hấp trong vòng 20 phút, trong đó khoảng 10 phút sau thì mở nắp để xả hơi.

Hấp cá bống tượng cho đến khi chín tới

2.5. Bước 5: Hoàn thành

Khi cá đã chín, thêm hành tây thái sợi lên trên. Cải đắng thì luộc sơ với muối và trộn với dầu mè để ăn kèm. Đừng quên chuẩn bị muối ớt và nước mắm ớt để ăn kèm.

Món cá bống tượng hấp hành hoàn chỉnh

3. Thành phẩm

Món cá bống tượng hấp hành không chỉ có vị ngọt tự nhiên từ cá mà còn hòa quyện với độ thơm của các loại gia vị. Ăn kèm với cải đắng, dưa leo, và các loại sốt chấm sẽ giúp món ăn trở nên tròn vị hơn. Cá bống tượng hấp hành cũng có thể ăn chung với cơm hoặc cuốn bánh tráng, đều rất ngon.

Thành phẩm cá bống tượng hấp hành tuyệt đỉnh

Như vậy, bạn đã biết cách để thực hiện món cá bống tượng hấp hành đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Đừng quên lưu lại công thức này và chia sẻ với gia đình trong những bữa ăn hấp dẫn sắp tới nhé! Hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức ẩm thực Việt khác hấp dẫn và thú vị!

Mắm cá lóc chưng là một trong những món ăn độc đáo, đầy hương vị của miền Tây Nam Bộ. Với hương thơm quyến rũ và sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu, món ăn này không chỉ tạo nên sự hấp dẫn về mặt thị giác mà còn chinh phục vị giác của mọi thực khách. Hãy cùng khám phá cách làm mắm cá lóc chưng thịt thơm ngon ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện món mắm cá lóc chưng thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g mắm cá lóc đã xay
• 300g thịt heo xay
• 6 quả trứng vịt
• 4 muỗng cà phê tỏi băm
• 4 muỗng hành lá cắt nhỏ
• Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu

Những nguyên liệu trên sẽ cùng nhau tạo nên một món ăn đặc biệt, mang đậm hương vị miền quê Việt Nam.

2. Các Bước Làm Mắm Cá Lóc Chưng

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trong một tô sành, bạn cho thịt heo xay, mắm cá lóc, tỏi băm, hành lá cùng với đường, bột ngọt và tiêu. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu với nhau để chúng hòa quyện vào nhau. Lưu ý rằng không nên sử dụng tô thủy tinh hay nhựa vì không chịu được nhiệt độ cao khi hấp.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mắm cá lóc chưng

Bước 2: Đập Trứng và Trộn

Đập 4 quả trứng vào tô hỗn hợp đã trộn ở bước một và tiếp tục trộn đều cho trứng hòa quyện với mắm cá. Giữ lại 2 lòng đỏ để quết lên bề mặt khi hấp, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Trộn đều trứng với hỗn hợp mắm

Bước 3: Hấp Mắm Cá Lóc

Cho tô mắm vào nồi hấp và hấp cách thủy trong 30 phút. Trong quá trình hấp, bạn nên mở nắp nồi từ 1 đến 3 lần để hơi nước không rơi xuống mặt mắm, tránh làm cho món ăn bị nhão. Khi mắm gần chín, lấy lòng đỏ trứng đã giữ lại quết đều lên bề mặt và hấp thêm 5 phút nữa để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

Hấp mắm cá lóc chưng

3. Thưởng Thức Món Mắm Cá Lóc Chưng

Sau khi hoàn tất các bước, mắm cá lóc chưng thịt đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món mắm này thường ngon nhất khi được dùng nóng cùng với rau sống, dưa leo và cơm trắng.

Thành phẩm món mắm cá lóc chưng

Mắm cá lóc chưng là món ăn dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên thú vị hơn. Hãy vào bếp và thử nghiệm món ăn độc đáo này để phục vụ cho gia đình và bạn bè nhé!

Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại trang web của chúng tôi: sohonewyork.vn.

Bánh canh Hà Lan, một món ăn đặc trưng của Đắk Lắk, không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực phong phú nơi đây. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hãy cùng tôi khám phá điều gì đã khiến bánh canh Hà Lan trở thành một trong những món ăn nổi bật tại thị xã Buôn Hồ.

1. Nguồn Gốc Tên Gọi Bánh Canh Hà Lan

Bánh canh Hà Lan có nguồn gốc từ tên địa danh Hà Lan, thuộc thị xã Buôn Hồ, Đắk Lắk. Khu vực này chủ yếu cư trú của người Nghệ An, Hà Tĩnh và các tỉnh miền Trung, do đó, ẩm thực nơi đây mang đậm ảnh hưởng từ các vùng miền khác nhau. Sự giao thoa này tạo nên hương vị đặc biệt và độc đáo cho bánh canh Hà Lan.

2. Hương Vị và Đặc Điểm Của Bánh Canh Hà Lan

Điều đầu tiên thu hút thực khách chính là sợi bánh. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo và bột mì, có độ mềm mại, dai và dẻo, kết hợp cùng nước lèo ninh từ xương, mang lại vị ngọt tự nhiên, chứ không phải ngọt gắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy bát bánh canh Hà Lan được trang trí bằng các loại topping hấp dẫn như thịt băm viên, trứng cút và gà xé. Đặc biệt, hành lá tươi và tiêu xay không thể thiếu, tạo nên một bát bánh canh màu sắc và bắt mắt. Hương thơm từ các nguyên liệu hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh Canh Hà Lan Đắk Lắk

3. Địa Điểm Thưởng Thức Bánh Canh Hà Lan Chính Gốc

Tại thị xã Buôn Hồ, có nhiều quán phục vụ bánh canh Hà Lan nhưng nổi bật nhất vẫn là quán tại số 126 Lê Hồng Phong và quán ở góc đường Hùng Vương – Trần Quang Khải.

Nếu bạn không thể đến Đắk Lắk, hãy ghé qua quán Bánh Canh Hà Lan Buôn Mê tại 157 Nguyễn Văn Nghi, phường 7, Gò Vấp, TP.HCM, nơi bạn cũng có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này.

Quán Bánh Canh Hà Lan

4. Cách Thưởng Thức Bánh Canh Hà Lan Tối Ưu

Để trải nghiệm vị ngon của bánh canh Hà Lan một cách trọn vẹn, hãy thưởng thức khi món còn nóng. Nước lèo đậm đà, hòa quyện với sợi bánh, cùng sự tươi ngon của hành lá, tiêu xay sẽ khiến bạn không thể chối từ. Đặc biệt, khi thêm chút ớt và chanh vào, món ăn này sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.

Kết Luận

Bánh canh Hà Lan không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân Đắk Lắk. Nếu có dịp, hãy ghé thăm thị xã Buôn Hồ để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của món ăn này. Chắc chắn rằng, mỗi muỗng bánh canh đều để lại trong bạn những ấn tượng sâu sắc về ẩm thực quê hương. Đừng quên theo dõi và tìm hiểu thêm nhiều món ăn đặc sản khác trên website sohonewyork.vn!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình thì món mướp đắng kho chay chính là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giúp làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày, món ăn này còn mang lại hương vị độc đáo từ mướp đắng kết hợp cùng các nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

1. Nguyên liệu cho món mướp đắng kho chay

• 2 quả mướp đắng tươi
• 2 miếng đậu hũ trắng
• 3 tai nấm mèo
• 15g miếng dong (miến)
• 2 muỗng canh hành boa rô phi
• 200ml nước dừa tươi
• 1 muỗng canh bột năng
• Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương

2. Cách làm mướp đắng kho chay

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần ngâm nấm mèo và miến dong trong nước ấm cho đến khi nở ra, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Đậu hũ nên cho vào tô và tán nhuyễn. Tiếp theo, trộn đều nấm mèo, miến, một nửa muỗng cà phê muối, đường, tiêu, bột ngọt, hành boa rô phi cùng với 1 muỗng canh bột năng cho thật đều. Để hỗn hợp này thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Trong khi chờ đợi, bạn nên làm sạch mướp đắng, cắt khúc và bỏ ruột để chuẩn bị nhồi.

2.2. Bước 2: Chế biến món ăn

Chế biến mướp đắng kho chay

Sau khi nhân đã thấm, nhồi hỗn hợp nhân vào các khoanh mướp đắng. Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho mướp đắng vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt trong khoảng 5 phút. Sau đó, lọc bỏ phần dầu thừa.

Tiếp theo, bạn pha chế nước sốt bằng cách kết hợp 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm một ít ớt vào.

Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo với mướp đắng và đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút. Sau khi nước sốt nóng, chế thêm nước dừa vào nấu tiếp đến khi nước dừa hơi cạn và mướp ngấm đều gia vị, hãy nhớ trở mặt để món ăn chín đều.

Thành phẩm món mướp đắng kho chay

3. Thành phẩm

Mướp đắng kho chay thơm ngon

Cuối cùng, bày mướp đắng ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món mướp đắng kho chay không chỉ hấp dẫn về bề ngoài mà còn mang lại hương vị ngọt ngào, thanh mát. Nhân bên trong vừa miệng kết hợp tuyệt vời với vị đắng của mướp đắng, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hy vọng công thức này giúp bạn thành công trong việc làm món mướp đắng kho chay cho bữa cơm thêm phong phú.

Đừng quên truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn chay thú vị khác và tạo nên sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn!

Làm mới thực đơn ăn chay của bạn với món cơm tấm bì sườn chả chay hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến món cơm tấm này một cách dễ dàng và nhanh chóng ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu cho món cơm tấm bì sườn chả chay (dành cho 1 – 3 người)

• 5 miếng sườn chay
• 1.5 chén gạo
• 1 bó lá dứa
• 1 muỗng canh ớt băm
• 1 muỗng canh hành boa rô
• 500g chả trứng chay (cắt khúc vừa ăn)
• 500g bì chay
• Dưa leo, cà chua (cắt lát mỏng), dưa chua
• Gia vị: Nước tương, dầu hào chay, hạt nêm chay, đường

Lưu ý: Bì chay và chả trứng chay có thể mua tại các chợ hoặc cửa hàng thực phẩm chay.

2. Hướng dẫn cách làm cơm tấm bì sườn chả chay

Bước 1: Nấu cơm

Đầu tiên, hãy vo gạo thật sạch, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Dùng tay bóp gạo cho hơi nát, rồi cho lá dứa vào nồi gạo và tiến hành nấu cho chín.

Bước 2: Làm sườn chay

Sườn chay ngâm ướp gia vị hấp dẫn

Ngâm 5 miếng sườn chay trong tô nước khoảng 30 phút để sườn nở mềm. Trong khi đó, pha trộn 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1.2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột gia vị xá xíu, và 1 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan.

Sau khi ngâm, rửa sạch sườn, vắt cho ráo và quét lớp xốt gia vị vào 4 miếng sườn, để lại 1 miếng không ướp, và ướp trong khoảng 10 phút. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho sườn vào chiên áp chảo với lửa trung bình thấp cho đến khi vàng đều.

Bước 3: Làm tóp mỡ chay

Tóp mỡ chay giòn rụm

Cắt miếng sườn chay còn lại thành hạt lựu. Bắc chảo dầu lên bếp và khi dầu nóng, thả sườn hạt lựu vào để chiên cho đến khi vàng giòn.

Bước 4: Làm nước mắm chay

Nước mắm chay đậm đà

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh nước mắm chay và 4 muỗng canh đường. Nấu và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn. Rót ra chén, thêm 1 muỗng canh ớt băm và trộn đều.

Bước 5: Hoàn thành món cơm tấm bì sườn chả chay

Cơm tấm bì sườn chả chay hấp dẫn

Chuẩn bị một cái dĩa, cho một chén cơm vào chính giữa, rồi xếp xung quanh các nguyên liệu: sườn chay, chả trứng chay, bì chay, dưa chua, dưa leo và cà chua. Cuối cùng, rắc hành boa rô và tóp mỡ chay lên mặt cơm, rồi rưới nước mắm lên trên. Vậy là món cơm tấm đã hoàn thành.

3. Thành phẩm

Thành phẩm cơm tấm bì sườn chả chay

Món cơm tấm bì sườn chả chay không chỉ đẹp mắt mà còn hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Sườn chay thơm phức, vàng ươm, kết hợp cùng chả trứng mềm mịn và bì giòn giòn, tất cả hòa quyện với nước mắm đậm đà, tạo sự kích thích cho vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt hảo giữa các nguyên liệu.

Hy vọng rằng qua bài hướng dẫn này, món cơm tấm bì sườn chả chay sẽ có mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn. Dù chỉ là món chay nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho bữa ăn của bạn sự phong phú về hương vị, không khác gì những món ăn mặn. Ghé thăm sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa nhé!

Miến xào trứng thịt bò không chỉ là một món ăn nhanh gọn mà còn mang đến hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm đặc biệt, khi bạn bận rộn nhưng vẫn muốn mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng. Hãy cùng khám phá cách làm miến xào trứng thịt bò chỉ trong vòng 15 phút nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho miến xào trứng thịt bò

• 2 vắt miến
• 50gr thịt bò tươi ngon
• 1 quả trứng gà
• 100gr rau cải ngọt tươi
• 20gr tỏi
• 2-3 nhánh hành lá
• Gia vị: Nước tương, hạt nêm, dầu ăn

2. Hướng dẫn cách làm miến xào trứng thịt bò thơm ngon

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Trong lúc này, hãy làm sạch rau cải và hành lá, cắt khúc nhỏ, còn tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn.

Tiếp theo, thịt bò cần được rửa sạch, cắt nhỏ từng lát mỏng rồi ướp với 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê nước tương, trộn đều và để ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

2.2. Bước 2: Xào miến với trứng và thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu nóng, hãy chiên trứng đều hai mặt rồi đổ ra đĩa để riêng. Vẫn sử dụng chảo đó, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho rau vào đảo đều, nêm nếm với 1/4 thìa cà phê hạt nêm, sau đó cho ra đĩa.

Bây giờ, cùng với chút dầu ăn còn lại trong chảo, bạn cho thịt bò đã ướp vào và đảo nhanh tay cho thịt săn cả hai mặt. Sau đó, vắt miến đã ráo nước vào chảo, đảo đều cho miến ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn thêm hỗn hợp rau đã xào và hành lá cắt khúc vào chảo, đảo đều và nhỏ lửa một vài phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đừng quên nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

2.3. Trình bày và thưởng thức

Khi các nguyên liệu đã chín và hòa quyện, bạn có thể gấp miến ra đĩa và đặt trứng chiên lên trên. Nếu thích bạn có thể cắt trứng thành sợi để trang trí thêm hấp dẫn. Món miến xào trứng thịt bò giờ đây đã sẵn sàng để phục vụ gia đình bạn.

Miến xào trứng thịt bò – món ăn nhanh gọn bổ dưỡng cho bữa sáng

3. Thành phẩm

Bữa ăn với miến xào trứng thịt bò không chỉ đa dạng về hương vị mà còn rất sôi động về màu sắc. Món ăn này là một lựa chọn thông minh cho những ai muốn thực hiện một món ăn nhẹ mà đầy đủ dinh dưỡng trong thời gian ngắn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, bạn đã có ngay một đĩa miến thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Miến xào trứng thịt bò – lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình

Hãy thử ngay công thức này và mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn vừa nhanh chóng, vừa ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này! Hãy cùng khám phá thêm những món ăn hấp dẫn khác tại website sohonewyork.vn.

Cá kho là một món ăn ngon và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi kết hợp với chuối xanh. Sự hòa quyện giữa vị mặn của cá và vị ngọt béo của chuối đã biến món ăn này thành một ký ức đẹp của nhiều thế hệ. Từng miếng cá chắc thịt, cùng với độ mềm của chuối xanh, đã mang đến những khoảnh khắc sum họp ấm áp bên gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho chuối xanh

Để chế biến món cá kho chuối xanh thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g cá: lựa chọn cá lóc, cá trắm hoặc cá rô tùy thích
• 4 – 5 quả chuối xanh: có thể giữ nguyên vỏ hoặc lột tùy ý
• 1 củ riềng nhỏ
• 1 củ gừng
• 2 củ hành khô
• 2-3 quả ớt: tùy thuộc vào sở thích ăn cay
• 200 – 300g thịt ba chỉ
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, đường, bột nghệ, nước mắm

Cách nấu cá kho chuối xanh ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi cạo sạch vảy và moi ruột, rửa thật sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ cũng sơ chế sạch, có thể chần qua nước sôi. Tiếp theo, ướp thịt và cá với 3 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột nêm, hành và riềng băm nhỏ, cùng chút nước mắm và bột nghệ. Để ngấm gia vị khoảng 30 phút, thỉnh thoảng lật đều.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá kho chuối xanh

Riềng và gừng được thái lát mỏng, ớt thì cắt miếng nhỏ. Chuối xanh rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Làm nước đường

Cho ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho 3-4 muỗng canh đường vào. Trộn đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu thì thêm chút nước. Bạn sẽ có nước đường caramen thơm ngon, dùng để kho cá.

Làm nước đường

Bước 3: Kho cá

Trong nồi kho, cho riềng, gừng vào trước. Tiếp theo, xếp lần lượt cá, thịt ba chỉ, chuối và ớt lên trên. Đổ nước đường vừa làm vào nồi và thêm nước cho vừa đủ ngập cá. Đun lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm. Nếu nước cạn mà cá vẫn chưa chín, bạn có thể cho thêm nước và đun tiếp.

Kho cá với các nguyên liệu

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi cá đã chín mềm, tắt bếp và gắp ra đĩa. Món cá kho chuối xanh sẽ trở nên ngon miệng hơn khi ăn cùng cơm trắng. Thịt cá chắc, màu sắc vàng sáng cùng với sự mềm mại của chuối và vị cay nhẹ từ ớt sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Món cá kho chuối xanh thành phẩm

Có thể nói, cá kho chuối xanh không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là bức tranh cuộc sống ấm cúng, gắn liền với truyền thống gia đình Việt. Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị quê hương và tình yêu thương từ bữa cơm giản dị nhưng đầy ý nghĩa.

Nếu bạn yêu thích những món ăn truyền thống và muốn khám phá thêm nhiều công thức khác, hãy ghé thăm sohonewyork.vn để trải nghiệm những giá trị ẩm thực phong phú và hấp dẫn!

Trứng vịt lộn um bầu không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng và bầu mát lành, tạo nên món ăn lý tưởng cho những ai muốn bồi bổ cơ thể, đặc biệt là người mới ốm dậy. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến đơn giản món ăn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 quả trứng vịt lộn
• 200g bầu
• 100g rau mồng tơi
• 1 muỗng canh hành tím
• Hành lá (tùy thích)
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm

Trứng vịt lộn um bầu bổ dưỡng

2. Cách làm trứng vịt lộn um bầu

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho trứng vịt lộn um bầu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị nồi nước và cho trứng vịt lộn vào luộc trong khoảng 25 phút cho đến khi chín. Sau khi luộc xong, bạn vớt trứng ra và để nguội trước khi bóc bỏ vỏ.

Tiếp theo, bạn gọt vỏ bầu, cắt thành những miếng vừa ăn. Rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và để ráo. Hành lá cũng rửa sạch và cắt khúc.

2.2. Bước 2: Um bầu với trứng vịt lộn

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh hành tím vào phi cho thơm, sau đó cho chỗ trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào nồi. Thêm vào 200ml nước và đun cho đến khi nước sôi.

Khi nước sôi, bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nồi, tiếp theo cho bầu đã chuẩn bị vào. Đậy nắp lại và um trong khoảng 3 phút.

2.3. Bước 3: Hoàn thành món ăn

Thành phẩm trứng vịt lộn um bầu

Cuối cùng, bạn cho rau mồng tơi vào nồi, dùng đũa đảo đều để rau chín, rồi đậy nắp um thêm khoảng 1 phút nữa và tắt bếp. Mở nắp ra, thêm hành lá cắt khúc và một chút ớt nếu thích để tăng thêm hương vị.

3. Thưởng thức món trứng vịt lộn um bầu

Trứng vịt lộn um bầu sẽ có hương vị tự nhiên, thanh mát từ bầu và ngọt ngào từ trứng. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Không chỉ ngon, món ăn này còn giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trứng vịt lộn um bầu thơm ngon

Món trứng vịt lộn um bầu không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này để nâng cao bữa cơm của bạn thêm phong phú và dinh dưỡng!

Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú với nhiều món ăn dân dã, thường ngày. Những món ăn tuy giản dị nhưng đã được nâng tầm trở thành những đặc sản nổi tiếng, thu hút sự chú ý không chỉ của người dân địa phương mà còn cả du khách khắp nơi. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn đọc những món ăn độc đáo này, giúp bạn hiểu hơn về giá trị ẩm thực quê hương.

1. Bún Sung

Bún Sung là một món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Định, với cách chế biến gần giống món bún riêu nhưng lại mang một hương vị đặc biệt riêng. Sự kết hợp giữa sung muối và tóp mỡ tạo nên một hương vị độc đáo, gây ấn tượng với bất kỳ ai đã từng nếm thử. Cụ thể, vị béo ngậy của tóp mỡ hòa quyện với vị mặn mà, lạ miệng của sung muối và nước dùng thanh ngọt từ riêu cua, tạo thành một món ăn khó quên.

Bún Sung – Món đặc sản Nam Định

Không chỉ đơn thuần là bát bún, bún Sung còn được thưởng thức cùng rau sống và các loại topping hấp dẫn khác, khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Đây chính là lý do bún Sung luôn nằm trong danh sách những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến với Nam Định.

2. Tóp Mỡ

Tóp mỡ, món ăn vặt đơn giản chỉ gồm phần mỡ heo được cắt nhỏ và chiên giòn, nay đã trở thành một trong những món ăn trứ danh được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì sự dễ làm và giá thành phải chăng. Những miếng tóp mỡ bóng bẩy, vàng ruộm, có vị béo ngậy, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Tóp Mỡ – Món ăn vặt ngon miệng

Tóp mỡ không chỉ đem lại hương vị hấp dẫn, mà còn đã biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như tóp mỡ chấm mắm tỏi, tóp mỡ lắc phô mai hay dùng làm topping cho các món ăn như bánh tráng trộn. Sự sáng tạo và biến tấu này đã đưa tóp mỡ từ một món ăn bình dị trở thành món ăn được yêu thích trên bàn tiệc cũng như những buổi ăn chơi.

Tóp Mỡ với nhiều cách chế biến khác nhau

3. Cơm Tấm Nhuyễn

Cơm tấm nhuyễn là món ăn vừa thân thuộc vừa đặc biệt với người dân Việt Nam. Từng hạt cơm tấm được nấu chín tới, hòa quyện cùng với mỡ hành, sườn nướng hay trứng, chả tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị quê nhà.

Cơm Tấm Nhuyễn với các món kèm hấp dẫn

Mặc dù là món ăn bình dân nhưng cơm tấm luôn có chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách. Không chỉ là giải pháp cho cơn đói, mà hơn thế, cơm tấm còn mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi, đặc biệt là đối với những người sống xa quê hương.

Cơm Tấm – Món ăn quen thuộc và đậm đà hương vị

4. Cà Dầm Tương

Cà dầm tương là món ăn giản dị nhưng rất đỗi quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Món ăn này còn gắn liền với những bài ca dao, thể hiện tình yêu quê hương. Xuất phát từ thôn xứ Đoài, xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, cà dầm tương đã trở thành món ăn nổi tiếng nhờ vào hương vị độc đáo, vừa chua vừa ngọt, kích thích vị giác.

Cà Dầm Tương – Món ăn giản dị mà nổi tiếng

Cách chế biến cà dầm tương không hề phức tạp, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ để giữ nguyên hương vị truyền thống. Đây không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn mang giá trị tinh thần lớn lao, góp phần nâng cao đời sống của người dân nơi đây. Ngày nay, cà dầm tương không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn trở thành món ăn được yêu thích ở nước ngoài.

Cà Dầm Tương – Một món ngon mang đậm bản sắc văn hóa

Kết thúc hành trình khám phá những món ăn bình dân đã trở thành đặc sản nổi tiếng, hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn đọc thêm thông tin bổ ích và thú vị về ẩm thực Việt Nam. Chúng ta hãy cùng nhau giữ gìn và phát huy những giá trị ẩm thực này, để không chỉ bản thân mà còn các thế hệ sau biết đến và tự hào về những món ăn mang hồn Việt. Để tìm hiểu thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực Việt, hãy truy cập vào website sohonewyork.vn.

Tiền Giang, một tỉnh tươi đẹp thuộc miền Tây Nam Bộ, không chỉ nổi bật nhờ cảnh quan thiên nhiên hữu tình mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều món ăn đặc sản đặc sắc. Hãy cùng Thư Anh khám phá 12 món ăn ngon nổi bật của Tiền Giang trong bài viết dưới đây.

1. Hủ Tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho luôn đứng đầu danh sách những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến Tiền Giang. Được biết đến như một trong ba loại hủ tiếu ngon nhất miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và hủ tiếu Nam Vang, món ăn này mang đến cho thực khách hương vị khó quên với sợi hủ tiếu dai mềm, nước lèo thơm ngon từ xương và nhiều loại topping hấp dẫn như tôm khô, thịt bằm và tóp mỡ.

• Giá tham khảo: Từ 20.000 – 55.000 đồng/tô
• Địa điểm gợi ý:
  • Hủ Tiếu Hạnh: 21/1 Nguyễn An Ninh, Phường 8, Mỹ Tho, Tiền Giang
  • Hủ Tiếu Tám Lài: 50/1 Đốc Binh Kiều, Phường 3, Mỹ Tho, Tiền Giang

2. Chuối Quết Dừa

Chuối quết dừa

Món chuối quết dừa là một đặc sản độc đáo, kết hợp giữa hương vị tự nhiên của chuối chín với sự béo ngậy của dừa nạo và một chút ngọt từ đường. Món ăn vặt này thường được ăn kèm với rau thơm và bánh tráng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ đầy hấp dẫn.

• Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 20.000 đồng/phần
• Địa điểm trải nghiệm: Khu chợ nổi Cái Bè, Tiền Giang

3. Bánh Vá (Bánh Giá)

Bánh vá

Bánh vá, đặc sản của Gò Công, được làm từ các nguyên liệu dân dã như tôm, giá sống và gan heo. Vỏ bánh vàng rụm, bên trong là nhân ngọt của tôm đất và các loại rau sống. Món ăn này không chỉ có hương vị đặc sắc mà còn thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết của người dân nơi đây.

• Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 20.000 đồng/cái
• Địa điểm gợi ý: Bánh giá cô Mười, Gò Công Tây, Tiền Giang

4. Bún Gỏi Già Mỹ Tho

Bún gỏi già

Bún gỏi già, món ăn mang hương vị độc đáo từ món bún mắm, có nước dùng hầm từ xương heo và tôm. Phục vụ với nhiều loại rau sống, thịt heo, tôm tươi và nước mắm chua ngọt, món ăn này mang đến trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai ghé thăm.

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 40.000 đồng/tô
• Địa điểm trải nghiệm: Bún gỏi già, Mỹ Tho, Tiền Giang

5. Bánh Bèo Chợ Hàng Bông

Bánh bèo

Bánh bèo chợ Hàng Bông với hình dáng nhỏ nhắn, được làm từ bột gạo, có thể có nhân mặn hoặc ngọt. Bánh được ăn kèm nước mắm chua ngọt hay nước cốt dừa tạo nên món ăn dân dã, được rất nhiều thực khách yêu thích.

• Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 15.000 đồng/phần
• Địa điểm gợi ý: Chợ Hàng Bông, Mỹ Tho, Tiền Giang

6. Ốc Gạo Tân Phong

Ốc gạo

Ốc gạo Tân Phong là món ăn vặt rất được yêu thích. Những con ốc gạo to lớn, mang vị ngọt tự nhiên và giòn giòn, thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như ốc rang bơ, ốc um nước dừa hay ốc cháy tỏi.

• Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 40.000 đồng/phần
• Địa điểm trải nghiệm: Quán ốc Ngọc, Mỹ Tho, Tiền Giang

7. Chả Nướng Chợ Gạo

Chả nướng

Chả nướng chợ Gạo thật sự nổi bật với hương vị thơm ngon, được làm từ thịt nạc và trứng vịt, được nướng trên bếp than với hương thơm hấp dẫn. Món ăn này thường được thưởng thức trong các bữa tiệc hay lễ hội truyền thống.

• Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
• Địa điểm gợi ý: Chợ Hàng Bông, Mỹ Tho, Tiền Giang

8. Cháo Cá Lóc Rau Đắng

Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là món ăn được yêu thích, thường được nấu từ cá lóc đồng với gạo rang, ăn kèm với rau đắng. Món cháo này không chỉ hấp dẫn với hương vị ngọt thanh mà còn mang lại cảm giác ấm bụng cho thực khách.

• Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 50.000 đồng/tô
• Địa điểm trải nghiệm: Cháo cá lóc Hoàng Hoanh, Tiền Giang

9. Cá Lóc Nướng Trui

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn truyền thống mang hương vị khó quên. Cá lóc đồng được nướng trên que tre, cuốn với bánh tráng và rau thơm, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt, sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách.

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 200.000 đồng/phần
• Địa điểm gợi ý: Quán cá lóc nướng, Mỹ Tho, Tiền Giang

10. Sam Biển Gò Công

Sam biển Gò Công

Sam biển Gò Công với nhiều cách chế biến như xào miến, gỏi hay nướng, là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Gò Công. Món ăn này thường được chế biến cẩn thận để giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ ngọt của sam.

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 250.000 đồng/phần
• Địa điểm trải nghiệm: Bãi biển Tân Thành, Tiền Giang

11. Mắm Tôm Chà Gò Công

Mắm tôm chà

Mắm tôm chà Gò Công, một món ăn có tuổi đời lâu năm, được làm từ tôm đất tươi, kết hợp cùng tỏi và ớt. Mắm thường được ăn với cơm hoặc bún, tạo nên món ăn dân dã nhưng rất được yêu thích.

• Giá tham khảo: Khoảng 70.000 – 150.000 đồng/hủ
• Địa điểm gợi ý: Cơ sở mắm bà Hai, Gò Công, Tiền Giang

12. Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim

Vú sữa Lò Rèn

Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim nổi tiếng với trái to, mọng nước, có vị ngọt vừa phải. là loại trái cây không thể thiếu khi đến Tiền Giang. Giá trị dinh dưỡng cao cùng với hương vị thơm ngon, vú sữa là món quà tuyệt vời dành cho những ai yêu thích trái cây.

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 100.000 đồng/kg
• Địa điểm trải nghiệm: Các vườn trái cây ở xã Vĩnh Kim, Tiền Giang

Hy vọng rằng bài viết này đã mang lại cho bạn cái nhìn sâu sắc về 12 món đặc sản hấp dẫn của Tiền Giang. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức những món ăn này để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé! Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon khác.