Blog

Đậu phụ làng Kênh là món ăn mang đậm hương vị làng quê Việt Nam, đặc biệt là vùng đất Thái Bình. Với phương pháp chế biến truyền thống, đậu phụ nơi đây đã chinh phục vị giác của không chỉ người dân địa phương mà còn nhiều thực khách gần xa. Hãy cùng tìm hiểu về loại đậu phụ độc đáo này, cũng như các món ngon từ nó qua bài viết dưới đây.

1. Đậu phụ làng Kênh là gì?

Đậu phụ làng Kênh chính là một sản phẩm ẩm thực độc quyền của huyện Hưng Hà, Thái Bình. Được làm từ đậu nành tươi ngon, đậu phụ nơi đây có những đặc trưng riêng biệt. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy đậu phụ làng Kênh có kích thước mỏng, khoảng 0.5cm, và được cắt thành những miếng hình chữ nhật đẹp mắt. Đậu vừa chắc dai vừa béo, với vị ngọt tự nhiên, không lẫn vào đâu được.

Một trong những điều thú vị là đậu phụ này có khả năng bảo quản rất tốt. Bạn hoàn toàn có thể đặt đậu phụ vào ngăn mát tủ lạnh mà không lo mất đi vị tươi ngon, nên nhiều gia đình thường chọn mua với số lượng lớn để sử dụng dần.

2. Các món ngon từ đậu phụ làng Kênh

Với đậu phụ làng Kênh, bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Những món ăn phổ biến từ đậu phụ này bao gồm:

• Đậu phụ rán giòn: Chỉ cần chiên vàng các miếng đậu là đã có món ăn tuyệt vời, có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
• Đậu phụ cuốn thịt sốt cà chua: Món ăn hấp dẫn này không chỉ mang hương vị đậm đà mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
• Đậu phụ nhồi phô mai: Một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo ngậy của phô mai và độ giòn của đậu phụ.
• Lẩu đậu phụ: Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tiệc cuối tuần cùng gia đình và bạn bè.

Với sự đa dạng như vậy, ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng sẽ tìm thấy món ăn yêu thích của mình từ đậu phụ làng Kênh.

Hương vị đậu phụ làng Kênh

3. Cách bảo quản đậu phụ làng Kênh

Để đảm bảo độ tươi ngon của đậu phụ, bạn nên sử dụng ngay trong ngày nếu có thể. Tuy nhiên, nếu còn thừa, hãy bảo quản chúng bằng cách:

• Đặt đậu phụ vào ngăn mát tủ lạnh. Đậu phụ có thể giữ được độ tươi trong khoảng 3-4 ngày.
• Một mẹo để giữ đậu không bị khô là ngâm chúng vào nước muối nhạt trước khi bảo quản.

Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp bạn vẫn có được những miếng đậu nguyên vẹn, thơm ngon cho các bữa ăn sau này.

Cách bảo quản đậu phụ làng Kênh

4. Đậu phụ làng Kênh có giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Đậu phụ làng Kênh hiện đang được bán với giá khoảng 30.000đ – 35.000đ/kg. Bạn có thể đến trực tiếp thôn Kênh, xã Tây Đô, huyện Hưng Hà, Thái Bình để mua. Ngoài ra, hiện nay sản phẩm đã được rao bán trên một số trang mạng xã hội, giúp bạn tiện lợi hơn trong việc đặt hàng.

Giá đậu phụ làng Kênh

Kết luận

Đậu phụ làng Kênh không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa của ẩm thực Việt Nam. Với những cách chế biến đa dạng và dễ dàng, chắc chắn rằng loại đậu này sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho bữa ăn của bạn. Hãy chắc chắn không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này và tìm hiểu thêm thông tin tại website sohonewyork.vn!

Pate không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều hương vị độc đáo. Đặc biệt, khi nhắc đến Hải Phòng, người ta không thể không nghĩ đến pate Cột Đèn nổi tiếng. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, hãy cùng khám phá 8 món ăn hấp dẫn từ pate Cột Đèn Hải Phòng khiến bạn “mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên”.

1. Bánh Mì Pate

Bánh mì pate là món ăn đầu tiên bạn nên thử. Với lớp pate thơm ngon, béo ngậy đậm đà, bánh mì được nướng giòn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm bánh mì với các loại rau sống và sốt tương để tạo nên hương vị hoàn hảo. Món ăn đơn giản này nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay lập tức.

2. Bánh Tráng Nướng Pate

Bánh tráng nướng pate

Bánh tráng nướng pate mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của bánh tráng và vị béo ngậy của pate. Thêm vào đó là các topping như trứng cút và xúc xích, chắc chắn rằng bạn sẽ không thể cưỡng lại món ăn này. Hương vị đậm đà mà món ăn này mang lại chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách.

3. Bắp Bò Sốt Pate

Bắp bò sốt pate

Bắp bò sốt pate là món ăn quyến rũ với hương thơm và vị đặc trưng. Sự kết hợp giữa bắp bò mềm và nước sốt pate đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, món này thường được thưởng thức kèm với canh cải bẹ xanh và muối ớt tắc, khiến cho bữa ăn của bạn thêm phần đa dạng và phong phú.

4. Bắp Bò Nấu Pate

Bắp bò nấu pate

Bắp bò nấu pate là món ăn dinh dưỡng lý tưởng cho cả gia đình. Hương vị thịt bò hầm mềm, ngấm gia vị kết hợp với nước dùng thơm ngon, khiến bạn không thể ngừng lại sau từng miếng. Món này rất phù hợp với bánh mì, bún hay cơm, món ăn nào cũng đều ngon.

5. Mì Trộn Pate

Mì trộn pate

Mì trộn pate là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày bận rộn với bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn. Lớp pate béo ngậy hòa quyện với mì trộn vị chua chua, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đây chắc chắn là món ăn thu hút các tín đồ yêu thích sự mới lạ.

6. Canh Rau Tần Ô Pate

Canh rau tần ô pate

Canh rau tần ô pate là phiên bản độc đáo của món canh truyền thống. Hương vị thơm ngon từ rau tần ô kết hợp hoàn hảo với pate tạo ra món canh vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món canh này với cơm nóng để tạo nên bữa ăn đa sắc màu.

7. Pizza Pate

Pizza pate

Pizza pate là món ăn thú vị với sự kết hợp giữa pate và phô mai. Vỏ pizza giòn, ăn kèm các nguyên liệu như ớt chuông và hành tây, mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hương vị kết hợp giữa ngọt, mặn và béo này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

8. Bánh Rán Kẹp Pate Thịt Xông Khói

Bánh rán kẹp pate thịt xông khói

Bánh rán kẹp pate thịt xông khói có vỏ ngoài mềm mịn, kết hợp với thịt xông khói và pate thơm ngon sẽ khiến bạn phải thổn thức. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho trẻ nhỏ vì lôi cuốn cả hương vị và dinh dưỡng. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn nhanh.

Như vậy, trên đây là 8 món ăn hấp dẫn từ pate Cột Đèn Hải Phòng mà bạn không nên bỏ lỡ. Hãy thử ngay và tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời này tại Hải Phòng!

Bong bóng cá từ lâu đã trở thành một nguyên liệu quý hiếm trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các món ăn cung đình. Không chỉ mang đến hương vị đặc biệt, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công thức làm món súp bong bóng cá ngon tuyệt này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bong bóng cá
• 100g bột năng
• 8 tai nấm đông cô
• 1 củ hành tây
• 1-2 trái ớt sừng, ngò rí, gừng
• 100g giò sống
• Gia vị: nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, đường, rượu

2. Cách làm món súp bong bóng cá

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử đi mùi tanh của bong bóng cá, bạn hãy ngâm chúng trong rượu cùng một ít gừng. Sau khi ngâm, rửa sạch và để khô ráo, sau đó thái thành từng khoanh mỏng vừa ăn. Nấm đông cô cũng cần được làm sạch và cắt bỏ phần chân, để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu cho súp bong bóng cá

Hành tây sau khi lột vỏ, rửa sạch, bổ đôi và thái thành khoanh mỏng. Ớt rửa sạch và thái nhỏ. Khuấy đều 100ml nước cùng 100g bột năng trong một tô, sau đó cho nấm đông cô vào, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều các nguyên liệu với nhau.

2.2. Bước 2: Chuẩn bị giò sống

Cho giò sống vào tô và thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều. Bởi vì giò sống đã được ướp gia vị sẵn nên bạn không cần phải thêm bất kỳ gia vị nào khác.

Chuẩn bị giò sống cho súp

Sau khi giò sống đã được trộn kỹ, bạn hãy nhồi giò sống vào từng tai nấm đông cô. Món ăn này sẽ ngon hơn khi bản nhồi đều tay để giò sống kết hợp hoàn hảo với nấm.

2.3. Bước 3: Nấu nước dùng

Cho khoảng 2000ml nước vào nồi và đun trên lửa lớn. Nếu bạn sử dụng nước dùng gà, món súp sẽ thêm phần thơm ngon và ngọt tự nhiên.

Nấu nước dùng cho súp bong bóng cá

Khi nước gần sôi, hãy thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều để gia vị hòa quyện.

2.4. Bước 4: Kết hợp nguyên liệu vào nước dùng

Khi nước dùng đã sôi, bạn hãy điều chỉnh lửa nhỏ và lần lượt cho nấm đông cô đã nhồi giò sống vào nồi. Tiếp theo, cho bột năng vào và khuấy liên tục để tránh bị khê bột. Khi nước sôi trở lại, hãy kiểm tra độ sánh bằng cách sử dụng thìa.

Thả nguyên liệu vào nước dùng

Nhớ cho bong bóng cá và hành tây vào nồi, đun cho đến khi món súp vừa sôi lại và tắt bếp. Cuối cùng, trang trí hoàn hảo với ngò rí, ớt thái khoanh và chút tiêu để tăng hương vị.

3. Kết quả và lợi ích sức khỏe

Món súp bong bóng cá không chỉ nổi bật với hương vị đậm đà, béo ngậy từ nấm đông cô và giò sống mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của bong bóng cá. Đây là món ăn bổ dưỡng, hỗ trợ bồi bổ cho cơ thể, nhất là với những người có sức khỏe suy nhược hay bị suy thận.

Thành phẩm súp bong bóng cá

Thưởng thức món súp bong bóng cá sẽ mang lại cho bạn và gia đình một trải nghiệm khó quên. Hãy thử làm món ăn này ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt cho bữa ăn của gia đình bạn!

Nếu bạn tìm kiếm những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng khác, đừng quên truy cập “sohonewyork.vn” để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn nữa nhé!

Khi nhắc đến các món ngon từ cá, thường người ta chỉ nghĩ đến những fillet thịt cá tươi ngon. Thế nhưng, tại Việt Nam, bao tử cá lại là một nguyên liệu rất đặc biệt, mang đến sự trải nghiệm tuyệt vời cho những người sành ăn. Món bao tử cá xào cải chua không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn rất bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn dân dã này ngay nhé!

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200g bao tử cá basa: Phần nguyên liệu chính, mang lại độ dai và giòn cho món ăn.
• 450g cải chua: Thêm phần chua nhẹ, tạo sự cân bằng hương vị.
• 4 nhánh hành lá: Giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• 1 muỗng canh tỏi băm: Thêm độ thơm ngon cho món xào.
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, giấm, dầu ăn.

2. Hướng Dẫn Cách Làm Bao Tử Cá Xào Cải Chua

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn cần làm sạch bao tử cá basa. Để thực hiện, hãy dùng 2 muỗng cà phê muối và một ít giấm để bóp sạch bao tử. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Xào Bao Tử Cá

Bắt một chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào chảo để phi vàng thơm. Tiếp theo, cho bao tử cá vào xào sơ qua, khoảng 2-3 phút. Nêm nếm gia vị như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và đường vào. Sau khi bao tử cá chín tới, bạn có thể cho ra tô riêng.

bao-tu-ca-ba-sa-xao-cai-chua-gion-gion-ngon-com-202004010833076040

Bước 3: Hoàn Thành Bao Tử Cá Xào Cải Chua

Trong chảo vừa dùng để xào bao tử cá, thêm một ít dầu ăn khác và cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, thêm cải chua vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Trộn đều cho cải chua thấm gia vị. Cuối cùng, thêm bao tử cá vào chảo, đảo sơ và cho hành lá cắt khúc vào xào chung. Khi cải chín tới, món ăn đã hoàn tất.

bao-tu-ca-ba-sa-xao-cai-chua-gion-gion-ngon-com-202004010833396390

3. Thành Phẩm

Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món bao tử cá xào cải chua thơm ngon, hấp dẫn. Mỗi miếng bao tử cá dai dai, giòn giòn hòa quyện với vị chua chua của cải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thật đặc sắc. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì giòn, chắc chắn sẽ là một phần không thể thiếu trong thực đơn gia đình bạn.

bao-tu-ca-ba-sa-xao-cai-chua-gion-gion-ngon-com-202004010834191840

Với hương vị độc đáo và chứa đựng nhiều dưỡng chất, bao tử cá xào cải chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức này tại nhà để có những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình! Đừng quên truy cập vào sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Cá linh, một loài cá đặc trưng của miền Tây, không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn góp phần tạo nên những món ăn đặc sản phong phú và hấp dẫn. Mùa nước nổi từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm chính là thời điểm lý tưởng để thưởng thức hương vị tươi ngon của loại cá này. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ngon từ cá linh, một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng sông nước miền Tây.

1. Mùa Cá Linh: Vị Ngọt Ngào Của Sông Nước

Cá linh thường xuất hiện vào mùa nước nổi, khi những con cá nhỏ bé bắt đầu di cư lên các con rạch và kênh mương. Từ nguồn gốc ở biển Hồ Campuchia, cá linh đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền Tây. Loại cá này không chỉ có thịt ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, với các loại như linh rìa, linh ống, linh cám… mang lại những món ăn độc đáo.

Mùa cá linh còn gắn liền với những kỷ niệm đẹp trong đời sống văn hóa và ẩm thực miền Tây, là món quà từ thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây.

2. Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Linh

2.1. Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển

Lẩu cá linh bông điên điển là một trong những món ngon phải thử khi ghé vùng đất này. Để nấu món này, bạn cần lựa chọn cá linh tươi, sau đó ướp với gia vị khoảng 10 phút. Nước dùng được nấu từ dừa tươi, nước mắm và me tạo nên hương vị hấp dẫn. Khi thưởng thức, bông điên điển cùng với thịt cá ngọt ngào hòa quyện tạo nên một bữa tiệc vị giác thật sự.

Lẩu cá linh bông điên điển

2.2. Cá Linh Chiên Giòn Chấm Mắm Me

Món cá linh chiên giòn chấm mắm me đơn giản nhưng mang đến hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại. Với thịt cá ngọt, giòn và nước chấm me chua chua, ngọt ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách.

Cá linh chiên giòn chấm mắm me

2.3. Cá Linh Nhúng Giấm

Cá linh nhúng giấm mang đến một hương vị thanh thoát và độc đáo. Nước dùng hòa quyện giữa giấm và nước dừa tươi, cho ra món ăn vừa chua vừa ngọt, thơm ngon và rất dễ ăn, đặc biệt là khi đi kèm với rau sống và ớt.

2.4. Cá Linh Kho Mía

Món cá linh kho mía rất đặc trưng của miền Tây. Thịt cá béo ngậy cùng với vị ngọt của mía và nước dừa tạo nên một món ăn đậm đà khó quên. Miếng cá kho mềm nhừ, thơm lừng, đậm đà và ngọt ngào.

Cá linh kho mía

2.5. Cá Linh Kho Tiêu

Cá linh kho tiêu mang đến một trải nghiệm vị giác phong phú. Vị cay của tiêu, vị ngọt béo của cá kết hợp với cơm trắng nóng hổi tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, làm say lòng biết bao thực khách.

Cá linh kho tiêu

2.6. Cá Linh Kho Lạt

Cá linh kho lạt có thể coi là món ăn dân dã nhưng lại rất ngon miệng. Với hương vị ngọt ngào từ cá và các gia vị đơn giản, món ăn này thường được yêu thích như một món ăn hàng ngày. Dùng kèm với cơm nóng, bông súng và các loại rau sống sẽ càng tăng thêm sự hấp dẫn.

Cá linh kho lạt

2.7. Cá Linh Kho Me

Kho me là món ăn đặc sắc không thể thiếu trong bữa cơm miền Tây. Thịt cá mềm, ngọt kết hợp với vị chua cay của me khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các dịp lễ tết hay tiệc đãi khách.

Cá linh kho me

2.8. Cá Linh Kho Mắm Ruốc

Cá linh kho mắm ruốc là món ăn đậm đà hương vị dân dã. Với việc kết hợp giữa cá linh và mắm ruốc, món kho rực rỡ hương thơm cùng vị mằn mặn đã giúp món ăn này trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Tây.

Cá linh kho mắm ruốc

2.9. Cá Linh Kho Nghệ

Món cá linh kho nghệ không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Màu vàng ươm của nghệ và hương vị đậm đà sẽ khiến bạn không thể không thử. Đây là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm.

Cá linh kho nghệ

2.10. Cá Linh Chiên Bông Điên Điển

Cá linh non chiên bông điên điển tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị tươi ngon của cá và hương thơm của bông điên điển. Đây là món ăn vặt không thể thiếu trong các bữa tiệc hay các dịp gặp gỡ bạn bè.

Cá linh chiên bông điên điển

2.11. Lẩu Mắm Cá Linh

Cuối cùng, lẩu mắm cá linh là sự hòa quyện giữa hai món ăn đặc sản miền Tây, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Lẩu mắm cá linh không chỉ ngon mà còn là món ăn không thể thiếu khi bạn ghé thăm miền Tây trong mùa nước nổi.

Lẩu mắm cá linh

Cá linh với các món ngon hấp dẫn trên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình. Hy vọng rằng những món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn đặc sản khác từ miền Tây!