Blog

Ngày Tết không chỉ là dịp để gia đình quây quần bên nhau mà còn là thời điểm tận hưởng những bữa ăn tuyệt vời. Để có được những món ăn ngon và phong phú trong những ngày lễ hội này, việc chuẩn bị thực phẩm là rất quan trọng. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên trữ trong tủ lạnh để có một mùa Tết trọn vẹn.

1. Thịt Cá

Thịt cá là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Tết. Các món từ cá như chiên, hấp hay nấu lẩu đều mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi mua cá về, hãy rửa sạch và nếu có thể, hãy dùng phương pháp hút chân không để bảo quản tốt hơn trong ngăn đông tủ lạnh. Để bảo toàn chất lượng, bạn nên rã đông cá một cách tự nhiên trước khi chế biến. Việc có một chút cá tươi trong thực đơn sẽ giúp bữa ăn của bạn bớt ngán và bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

2. Rau Củ Sạch

Những thực phẩm nên trữ trong tủ lạnh ngày Tết

Sau những ngày tiệc tùng với nhiều món ăn từ thịt, chắc chắn bạn sẽ “nhớ rau”. Vì vậy, hãy trữ sẵn một số loại rau củ trong tủ lạnh để dễ dàng chế biến. Những món như canh hay đĩa rau luộc sẽ giúp bạn giải ngán và kích thích vị giác. Rau không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng. Lưu ý là các loại rau lá thường có thời hạn bảo quản không dài, nên ưu tiên sử dụng chúng trước.

3. Trái Cây Tươi

Trái cây tươi cho ngày Tết

Trái cây không chỉ là món quà biếu quen thuộc trong dịp Tết mà còn rất lợi ích cho sức khỏe. Hãy chuẩn bị một ít trái cây tươi như dưa hấu, cam, hoặc chuối trong tủ lạnh. Những loại trái cây này sẽ giúp bạn giải nhiệt, bổ sung Vitamin C và cung cấp năng lượng sau những bữa ăn ngấy ngán. Đặc biệt, một số trái cây còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, rất hữu ích trong những ngày Tết khi chúng ta thường tiêu thụ nhiều dầu mỡ và thức uống có cồn.

4. Gia Vị

Gia vị là yếu tố không thể thiếu trong mọi món ăn ngày Tết. Ngoài các gia vị cơ bản như muối, đường, và nước mắm, bạn cũng nên bổ sung một số loại gia vị đặc biệt như hành lá, lá chanh, gừng, sả và ớt. Những gia vị này không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn tạo hương vị đặc trưng cho các món ăn truyền thống như gà luộc lá chanh hay lẩu chua cay sả ớt. Sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị sẽ nâng tầm món ăn trong những ngày Tết.

Mong rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt cho mùa Tết sắp tới, giữ gìn sức khỏe và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.

Để tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống và các mẹo nấu ăn hữu ích, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn.

Mì xào là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt với hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức làm mì xào ức gà rau củ đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món mì xào ức gà rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ức gà (250g)
• Bắp cải (200g)
• Cà chua (2 quả)
• Tỏi (1 củ)
• Dầu ăn (2 muỗng)
• Mì trứng (200g)
• Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu xay

Mì xào ức gà rau củ hấp dẫn

2. Các bước thực hiện món mì xào ức gà rau củ

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn cần sơ chế tất cả các nguyên liệu thật sạch:

• Ức gà: Rửa sạch, để ráo và thái thành những lát mỏng.
• Bắp cải: Cắt nhỏ và rửa sạch, để ráo.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn không thích hạt cà chua, có thể bỏ hạt.
• Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho mì xào ức gà rau củ

2.2. Ướp ức gà

Tiến hành ướp ức gà với các gia vị như nước tương, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Ướp ức gà với gia vị

2.3. Xào thịt gà

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm ức gà vào xào cho đến khi thịt chín tới. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều và đậy nắp để tất cả nguyên liệu được chín đều.

Trong thời gian này, bạn nhớ luộc mì trứng nhé! Khi gà và cà chua đã chín, bạn có thể tắt bếp.

Xào thịt gà với cà chua

2.4. Pha nước sốt

Để gia tăng hương vị cho món mì xào, bạn hãy pha nước sốt theo công thức sau: 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu hào. Trộn đều cho tất cả các gia vị tan hoàn toàn.

Pha nước sốt cho mì xào

2.5. Xào mì

Tiếp theo, chuẩn bị một chảo khác, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho bắp cải vào xào nhanh tay. Khi bắp cải vừa chín tới, hãy cho mì đã luộc, thịt gà xào với cà chua và nước sốt vào. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Xào mì và các nguyên liệu khác

2.6. Trình bày món ăn

Sau khi hoàn tất các bước xào nấu, bạn hãy cho mì ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món mì xào ức gà rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức.

Mì xào ức gà rau củ thành phẩm

3. Thưởng thức món mì xào ức gà rau củ

Món mì xào ức gà rau củ mang đến hương vị đậm đà, sợi mì vàng óng, dai ngon và thấm đẫm gia vị. Ức gà mềm, thơm, không bị khô, kết hợp với cà chua và bắp cải làm cho món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe.

Mì xào ức gà rau củ hấp dẫn

Hãy cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức món ăn này để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ mì xào ức gà rau củ! Bạn có thể tìm thêm nhiều công thức ẩm thực khác tại sohonewyork.vn.

Rượu Amazake là một trong những thức uống đặc trưng của Nhật Bản, nhờ vào vị ngọt tinh tế và nồng độ cồn thấp, rượu Amazake đã ghi dấu ấn trong lòng thực khách. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản, hãy cùng khám phá những thông tin thú vị xoay quanh loại rượu độc đáo này qua bài viết sau đây!

1. Rượu Amazake: Tìm Hiểu Đặc Điểm Và Công Dụng

Rượu Amazake, hay còn gọi là rượu ngọt, được làm từ gạo thông qua quá trình lên men tự nhiên. Đặc điểm nổi bật của loại rượu này chính là vị ngọt nhẹ và dễ uống, vì vậy rất phù hợp cho những ai chưa quen với việc thưởng thức rượu. Amazake không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tráng miệng, sinh tố, hay thậm chí là nguyên liệu trong các món salad.

Rượu Amazake chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin B1, B2, B6, axit folic, chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Đặc biệt, nó còn được chia thành hai loại chính là Kasu Amazake (có nồng độ cồn thấp khoảng 8%) và Koji Amazake (không chứa cồn), để người dùng dễ dàng lựa chọn phù hợp với sở thích cá nhân.

2. Nguồn Gốc Và Lịch Sử Của Rượu Amazake

Khởi nguồn từ thời kỳ Kofun

Rượu Amazake đã có nguồn gốc từ thời kỳ Kofun (250-538 sau Công nguyên). Tuy nhiên, phải đến thời Edo (1603-1868), loại rượu này mới được biết đến rộng rãi và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Quy trình sản xuất độc đáo

Để làm được rượu Amazake, người ta sẽ trộn cơm hoặc xôi với men Koji, sau đó ủ trong khoảng thời gian từ 8 đến 14 giờ ở nhiệt độ khoảng 50 – 60 độ C. Trong suốt quá trình ủ, rượu sẽ được đảo đều để đảm bảo fermentation diễn ra đồng đều, tạo nên hương vị đặc trưng và ngọt ngào cho sản phẩm cuối cùng.

Rượu Amazake – Rượu ngọt truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản

3. Lợi Ích Sức Khỏe Của Rượu Amazake

Sự phổ biến của rượu Amazake không chỉ nằm ở hương vị mà còn nhờ vào nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Người Nhật thường sử dụng rượu trên vào buổi chiều để nâng cao tinh thần và tránh cảm giác mệt mỏi. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của rượu Amazake:

• Axit kojic: Giúp hạn chế sản sinh melanin, làm sáng da.
• Vitamin B2: Cung cấp dưỡng chất cho da, móng và tóc, đồng thời hỗ trợ chữa trị viêm miệng.
• Axit ferulic: Bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, giúp tăng cường trao đổi chất và làn da được cải thiện.
• Cysteine: Hỗ trợ sức khỏe cho da, móng và tóc.
• Vitamin B6: Giảm triệu chứng trầm cảm và giúp những ai bị đau bụng kinh cảm thấy dễ chịu hơn.
• Biotin (Vitamin B7): Tốt cho làn da và mái tóc.
• Chất xơ dễ tiêu hóa: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hấp thụ đường dư thừa.
• Axit pantothenic (Vitamin B5): Có khả năng giảm trầm cảm và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Lợi ích của rượu Amazake với sức khỏe

Kết Luận

Rượu Amazake không chỉ đơn giản là một loại thức uống mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Với vị ngọt nhẹ nhàng và nhiều lợi ích cho sức khỏe, Amazake xứng đáng được thưởng thức và khám phá. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về rượu Amazake, từ nguồn gốc đến tác dụng tuyệt vời của nó. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Nhật Bản và những trải nghiệm hấp dẫn khác, hãy truy cập vào website “sohonewyork.vn” để khám phá thêm nhiều điều thú vị nhé!

Chúng ta đều đã quá quen thuộc với những mâm cơm truyền thống với cá thịt và các món canh. Thỉnh thoảng, khi cảm thấy ngán với những món ăn quen thuộc, bạn thường tìm kiếm điều mới lạ. Trong những lúc như vậy, cơm bơ ăn kèm với nước tương sẽ là một lựa chọn thú vị, nghe lạ mà quen, và chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Gần đây, hình ảnh món cơm bơ kết hợp cùng nước tương đã gây sốt trên mạng xã hội với hơn 8.000 lượt thích và 1.400 bình luận. Nhiều người có thể cảm thấy kỳ lạ trước món ăn này, nhưng thực tế, nó không phải là một món xa lạ, mà còn rất thơm ngon và dễ chế biến.

Nếu bạn đã từng xem bộ phim “Quán ăn đêm của Nhật Bản”, chắc chắn sẽ nhận ra món cơm bơ độc đáo nhưng dễ dàng chinh phục khẩu vị này. Sự hấp dẫn của món ăn không chỉ nằm ở hương vị thơm ngon mà còn ở cách chế biến đơn giản, phù hợp với những người ít thời gian trong bếp.

Cơm Bơ với Nước Tương

Cách Chế Biến Món Cơm Bơ Thơm Ngon

Món cơm bơ bắt nguồn từ Hokkaido, Nhật Bản, nơi mà người dân thường bới cơm trắng và dùng đũa tạo một lỗ nhỏ để nhét bơ vào. Hơi nóng từ cơm sẽ giúp bơ tan chảy và hòa quyện vào cơm, tạo nên một hương vị béo ngậy khó cưỡng. Khi cơm và bơ đã hòa quyện, thêm một chút nước tương Nhật Bản vào, món ăn trở nên cuốn hút hơn bao giờ hết.

Ở Hokkaido, người ta còn thường nhét bơ vào cơm cuộn hay cơm nắm để trẻ con mang theo đến trường. Khi món ăn này trở nên nổi tiếng khắp nơi trên thế giới thì việc cho bơ vào trong nồi cơm đã trở thành thông lệ.

Cơm Bơ Ngon Miệng

Nếu bạn là một tín đồ của vị béo của bơ, thì món cơm này không thể bỏ qua. Dễ ăn với nước tương, nhưng bạn cũng có thể thử kết hợp với cá kho để có một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Món ăn này nhanh chóng nhận được sự ủng hộ từ cộng đồng, khiến ai nấy cũng phải trầm trồ ngợi khen. Dưới đây là một số phản ứng của những tín đồ ẩm thực:

• “Tôi cũng hay làm món này, trẻ con ăn rất thích!”
• “Phim ‘Quán ăn đêm’ đã mở ra thế giới ẩm thực mới cho tôi.”
• “Món này hồi nhỏ tôi đã biết, ngon nhất khi cơm còn nóng và thêm bơ nhạt, thật xuất sắc!”

Phản Hồi Từ Người Dùng

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Món Cơm Bơ

Để có được món cơm bơ hoàn hảo, bạn cần chọn loại cơm nóng, dẻo. Khi bơ được đặt vào cơm nóng, điều quan trọng là bạn không nên dùng muỗng để dằm bơ. Việc này không những khiến món ăn mất đi vẻ đẹp mà còn làm cho bơ không tan chảy đều. Để thưởng thức món ăn ngon nhất, một chút nước tương Nhật Bản là lựa chọn hoàn hảo nhất.

Bạn đã từng thử món ăn độc đáo này chưa? Nếu chưa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn. Hy vọng cơm bơ nước tương sẽ nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của bạn trong thời gian tới!

Bạn đã bao giờ cảm thấy nhàm chán với những món rau xào truyền thống? Hãy thử một sự thay đổi thú vị với món cải ngồng hấp tôm. Đây là một món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến sự tinh tế trong hương vị, sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải ngồng hấp tôm

• Cải ngồng: 300g
• Tôm sú: 300g
• Bông hẹ: 100g
• Cà rốt: 30g
• Bí đao: 1 trái
• Gừng: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: Ngò rí, ớt, dầu ăn, bột năng, muối, tiêu, đường, dầu hào, hạt nêm, nước tương.

2. Các bước tiến hành chế biến cải ngồng hấp tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải ngồng sau khi mua về, bạn cắt bỏ lá già, bào bỏ vỏ và cắt đoạn dài khoảng 6cm. Để giữ được màu xanh tươi mát cho món ăn, hãy chuẩn bị một tô nước có muối và chần sơ cải ngồng trước khi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Bí đao gọt vỏ, sau đó bào thành sợi mỏng cỡ 2-3 cm.

Tôm cần được làm sạch, loại bỏ chỉ lưng và dùng tăm ghim vào để giữ cho tôm thẳng khi chế biến. Sau đó, hãy luộc tôm cho chín và bóc vỏ, nhớ chừa lại đuôi để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn. Trong lúc đó, bạn cũng cần chần sơ bông hẹ và cắt cà rốt, gừng, ớt thành sợi nhỏ. Cuối cùng, hành tây cứ thái múi cau và ngò rí cắt khúc.

Bước 2: Hấp các nguyên liệu

Trên một dĩa lớn, hãy xếp bí đao nằm dọc làm lớp nền, tiếp theo là cải ngồng, ngò rí, cà rốt, gừng, ớt sừng và tôm đã chuẩn bị. Bạn hãy cuộn tròn tất cả nguyên liệu lại và dùng bông hẹ cột chặt. Rắc đều hạt nêm lên cuộn cải và đặt vào nồi hấp, để các nguyên liệu chín đều và hòa quyện hương vị với nhau.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

Nước sốt đậm đà cho món ăn thêm thơm ngon

Để làm nước sốt cho món ăn, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp gồm 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 chén nước và 1/3 muỗng bột năng. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành tây vào xào sơ qua rồi trút ra dĩa. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước sốt vào nồi đun đến khi sánh lại, sau cùng cho hành tây vào và tắt lửa.

3. Thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm món cải ngồng hấp tôm thơm ngon

Khi món ăn đã hoàn tất, bạn sẽ thấy những miếng cải ngồng xanh tươi, thấm đẫm màu vàng nâu của nước sốt đậm đà, hòa quyện với miếng tôm đỏ thơm ngon. Món cải ngồng hấp tôm không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mang lại hương vị tuyệt vời khi dùng kèm với cơm trắng. Đặc biệt, món ăn này thích hợp cho các bữa cơm gia đình, giúp bạn khẳng định tài năng nấu nướng.

Với chỉ một vài nguyên liệu đơn giản và những bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn đã có thể mang đến cho cả gia đình một món ăn nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị. Chúc bạn chế biến thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!

Bạn có thể tìm hiểu thêm về nhiều món ăn khác tại website sohonewyork.vn để đa dạng thêm thực đơn cho gia đình mình.

Cốn sủi Sapa là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến vùng cao Tây Bắc xinh đẹp này. Từ những ngày đầu thưởng thức, nhiều thực khách đã nhanh chóng bị cuốn hút bởi hương vị độc đáo của món ăn này. Nếu bạn chưa thử qua cốn sủi, chắc chắn đây sẽ là một thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam của bạn. Hãy cùng chúng tôi khám phá những điều đặc biệt về món ăn này nhé!

1. Cốn Sủi Sapa Là Gì?

Cốn sủi Sapa là sự giao thoa hoàn hảo giữa văn hóa ẩm thực của người Hoa và truyền thống ẩm thực Việt Nam. Dù mới nổi nhưng món ăn này đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ và trở thành đặc sản nổi tiếng của Lào Cai.

Mặc dù tên gọi có phần tương đồng với sủi cảo, nhưng cốn sủi lại mang lại trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt. Món ăn này không được thưởng thức cùng nước dùng như phở mà là món ăn khô với nước sốt đậm đà. Cốn sủi luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng với giá cả rất hợp lý, chỉ khoảng 35 nghìn đồng mỗi bát, bạn đã có thể thưởng thức một phần cốn sủi thơm ngon.

côn-sủi-sapa-món-ngon-từ-vùng-cao-tây-bắc

2. Cách Làm Cốn Sủi Sapa

Nếu bạn đang mong muốn tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà, hãy cùng khám phá quy trình chế biến cốn sủi Sapa ngay dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị Mì

Mì chính là linh hồn của cốn sủi. Mì thường được làm từ bột mì, được nhào và cán lại bằng tay. Điều đặc biệt là các chủ quán thường tự tay làm mì để đảm bảo vị ngon và độ tươi mới.

Bước 2: Nước Sốt Đặc Trưng

Cốn sủi không ăn với nước dùng mà là nước sốt được chế biến từ xương heo, thịt bò, nấm hương và gia vị. Nước sốt này cũng được bổ sung thêm các loại rau thơm như rau mùi, rau răm, hành tây để tăng thêm hương vị độc đáo.

Bước 3: Thưởng Thức Món Ăn

Một phần cốn sủi bao gồm cốn sủi, mì vằn thắn, khoai tây rán và thịt thái nhỏ. Nước sốt với đầy đủ ngũ vị và hương thơm phức đem lại một trải nghiệm tuyệt vời. Bạn có thể thêm chút tiêu và ớt để gia tăng độ cay và hương vị cho món ăn.

Các loại rau thơm kèm theo như bạc hà giúp tăng thêm sự hấp dẫn và ngon miệng. Sự hòa quyện của vị bùi bùi của sợi mì, vị thơm của rau cùng với vị đậm đà của thịt và nước sốt sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, xua tan cái lạnh của thời tiết vùng cao.

3. Tại Sao Cốn Sủi Sapa Trở Thành Đặc Sản Nổi Tiếng?

Cốn sủi không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng núi. Hương vị đặc trưng của món ăn này đã chinh phục không ít thực khách từ khắp nơi. Cốn sủi là hiện thân của sự sáng tạo trong ẩm thực, tôn vinh những nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo.

Ngoài ra, món ăn này còn mang trong mình câu chuyện văn hóa và quá trình giao thương giữa người dân địa phương và các cộng đồng dân tộc khác. Khi thưởng thức cốn sủi, bạn không chỉ tìm thấy một món ăn ngon mà còn cảm nhận được âm hưởng văn hóa đặc sắc của vùng đất Sapa.

Kết Luận

Cốn sủi Sapa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi đến với Sapa. Với những hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế, cốn sủi đã chinh phục được trái tim của nhiều thực khách. Hy vọng những thông tin này sẽ mang đến cho bạn những góc nhìn sâu sắc hơn về món ăn độc đáo này.

Hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon và thông tin hấp dẫn về ẩm thực Việt Nam!

Khoai lang và rau má không chỉ là hai nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn chứa vô số lợi ích cho sức khỏe. Hai loại thực phẩm này giàu chất xơ và vitamin A, giúp cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên. Tại sao chúng ta không thử kết hợp chúng lại với nhau để tạo thành món canh rau má khoai lang thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày hè oi ả nhỉ?

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh rau má khoai lang

Để chuẩn bị cho món canh rau má khoai lang, bạn cần có:

• 150g thịt bò xay
• 50g giò sống
• 100g rau má non
• 1 củ khoai lang
• 4 – 5 củ hành tím
• Một ít gừng cắt sợi
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, bột năng, bột ngọt, hạt nêm
• Nước lọc

2. Cách nấu canh rau má khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn cần rửa sạch tất cả các loại rau củ. Hành tím được cắt thành hai phần: một phần cắt lát và phần còn lại băm nhuyễn. Khoai lang cũng được cắt thành hạt lựu vừa ăn. Để khoai không bị thâm, bạn nên cho chúng vào tô nước có hòa một ít muối trước khi chế biến.

Sơ chế nguyên liệu cho món canh rau má khoai lang

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò xay, giò sống vào một tô lớn, thêm phần hành băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và tiêu xay để tạo độ thơm ngon. Rồi nhồi thật đều và vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Sử dụng bột năng giúp cho thịt có độ dai và kết dính tốt hơn.

Ướp thịt bò cho món canh rau má khoai lang

Bước 3: Nấu nước dùng

Đặt một nồi lên bếp, cho ít dầu ăn và phần hành tím cắt lát vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho khoai lang vào xào sơ để khoai được dẻo và thơm hơn. Sau đó, thêm khoảng 1 – 2 lít nước vào nồi, điều chỉnh gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, muối, bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.

Nấu nước dùng cho món canh rau má khoai lang

Khi khoai gần chín, cho các viên thịt vào nồi và nấu thêm khoảng 3 – 5 phút cho đến khi thịt chín. Cuối cùng, vò nhẹ rau má trước khi thêm vào nồi để rau mềm hơn và giảm độ đắng.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi tất cả nguyên liệu đã chín, múc canh ra tô và trang trí với sợi gừng. Món canh rau má khoai lang với nước dùng ngọt thanh và hương vị đặc trưng từ hành, gừng, cùng với vị giòn của rau má và bùi béo của khoai lang chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình.

Thành phẩm canh rau má khoai lang

Món canh rau má khoai lang tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến vị ngon khác biệt, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày hè. Chúc bạn thành công với món ăn này và hãy cùng khám phá thêm nhiều công thức thú vị khác trên website “sohonewyork.vn”!

Sơn La, vùng đất nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa phong phú của các dân tộc thiểu số, không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh sắc mà còn bởi những đặc sản độc đáo và đầy hương vị. Khi bạn ghé thăm Sơn La, chắc chắn không thể bỏ qua việc thưởng thức và mua về làm quà những món ngon bổ dưỡng, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Dưới đây là 16 đặc sản Sơn La mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ.

1. Giới thiệu về du lịch Sơn La

Nằm ở vị trí trung tâm của vùng núi Tây Bắc, Sơn La là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên và khám phá văn hóa các dân tộc Tày, Dao, Mường, Mông… Với địa hình đa dạng, những dãy núi cao và thung lũng sâu, Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, rất phù hợp cho việc phát triển nông nghiệp, du lịch và khám phá.

Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 4 là thời điểm lý tưởng để đến với Sơn La. Dù là mùa nào trong năm, khí hậu nơi đây luôn mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời. Đặc biệt, từ Hà Nội, chỉ cần di chuyển khoảng 320 km là bạn đã đến được Sơn La, là một lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến đi dã ngoại thú vị.

2. Top 16 đặc sản Sơn La nên thử và mua về làm quà

2.1. Đặc sản nên thử khi đi Sơn La

Cá nướng pa pỉnh tộp

Cá nướng pa pỉnh tộp – Đặc sản Sơn La

Pa pỉnh tộp là món cá nướng mang hương vị đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc, được làm từ các nguyên liệu như mắc khén, hạt dổi, rau thì là… Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự khéo léo trong nét văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

Nộm da trâu

Nộm da trâu – Món ăn độc đáo

Món nộm da trâu được chế biến cầu kỳ theo công thức gia truyền của người Thái, với vị giòn dai và các loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị khó quên.

Cơm lam

Cơm lam – Món ăn mang đậm văn hóa

Cơm lam, một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Sơn La, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng và chế biến trong ống tre. Món cơm dẻo, thơm ngon sẽ chinh phục bất kỳ ai một lần thưởng thức.

2.2. Đặc sản Sơn La mua về làm quà

Thịt trâu gác bếp Sơn La

Thịt trâu gác bếp – Món quà đặc biệt

Thịt trâu gác bếp là đặc sản trứ danh của vùng núi, được chế biến từ thịt trâu tươi ngon ướp gia vị và hun khói, mang đến hương vị đậm đà đặc biệt.

Thịt muối chua Sơn La

Thịt muối chua – Đặc sản đặc biệt

Không thể không nhắc đến món thịt muối chua, một đặc sản yêu thích của nhiều du khách. Với cách chế biến độc đáo, thịt muối chua ngày càng trở thành món quà ưa chuộng.

Gạo nếp Mộc Châu

Gạo nếp Mộc Châu – Nguyên liệu quý giá

Gạo nếp Mộc Châu nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi quá trình trồng trọt công phu của người H’mông. Hãy mang gạo nếp về để chế biến những món ăn ngon cho gia đình.

Táo mèo Sơn La

Táo mèo Sơn La – Món quà tự nhiên

Táo mèo Sơn La nổi bật với hương vị giòn ngọt, rất thích hợp để làm quà tặng người thân, bạn bè. Bạn có thể mua táo tươi hoặc các sản phẩm chế biến từ táo mèo như mứt hay siro.

Chuối dẻo Yên Châu

Chuối dẻo Yên Châu – Đặc sản không thể bỏ qua

Chuối dẻo Yên Châu đang trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người với vị ngọt thanh, dẻo ngon, rất đáng để bạn thử và mua về làm quà.

Nghệ đen rừng

Nghệ đen rừng – Thảo dược quý

Nghệ đen rừng không chỉ là nguyên liệu ẩm thực mà còn là thảo dược có nhiều công dụng cho sức khỏe, rất phù hợp làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.

Tỏi đen Yên Châu

Tỏi đen Yên Châu – Sản phẩm độc đáo

Tỏi đen, sản phẩm lên men từ tỏi trắng, chứa nhiều dưỡng chất và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là món quà tinh tế dành cho những người bạn quan tâm đến sức khỏe.

Mật ong

Mật ong Sơn La – Hương vị tự nhiên

Mật ong Sơn La có vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng từ thiên nhiên, rất thích hợp để làm quà, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Sữa bò Mộc Châu

Sữa bò Mộc Châu – Đặc sản nổi tiếng

Sữa bò Mộc Châu là sản phẩm nổi tiếng với chất lượng tốt, là lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích sản phẩm từ sữa.

Sữa chua nếp cẩm Mộc Châu

Sữa chua nếp cẩm Mộc Châu – Món ăn vặt thơm ngon

Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt dễ ăn, đầy hấp dẫn rất thích hợp để bạn mua về làm quà.

Chè Tà Xùa Bắc Yên

Chè Tà Xùa – Đặc sản vùng núi

Chè Tà Xùa được biết đến với hương vị thơm ngon, giúp điều hòa cơ thể, rất đáng để thử khi đến Sơn La.

Chè Mộc Châu

Chè Mộc Châu – Hương vị đặc trưng

Chè Mộc Châu chinh phục khách du lịch bằng hương thơm mát và vị đậm đà, là món quà hoàn hảo cho người thân.

Rượu chuối Yên Châu

Rượu chuối Yên Châu – Đặc sản nổi tiếng

Rượu chuối là đặc sản độc đáo được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống. Món quà này sẽ mang đến cho người nhận những trải nghiệm thú vị.

Trên đây là danh sách những đặc sản nổi bật của Sơn La mà bạn có thể thử và mang về làm quà cho gia đình, bạn bè. Đừng ngần ngại danh cho mình cơ hội khám phá những hương vị độc đáo này từ vùng đất Tây Bắc nhé! Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều nội dung thú vị về ẩm thực Việt!

Bữa sáng không chỉ là khởi đầu cho một ngày mới mà còn là thời điểm quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong bối cảnh tìm kiếm những bữa ăn sáng vừa ngon, vừa bổ dưỡng, hủ tiếu sườn xuất hiện như một lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ thơm ngon, dễ thực hiện, mà món ăn này còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bạn bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy năng lượng và hứng khởi.

1. Nguyên liệu làm hủ tiếu sườn

Để chế biến món hủ tiếu sườn cho gia đình, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sợi hủ tiếu: 1kg
• Sườn heo: 1kg
• Tôm khô: 50gr
• Khô mực: 60gr
• Củ cải trắng: 2-3 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Hành lá, ngò rí: Một ít
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
• Ăn kèm: Giá, hẹ, chanh, ớt

Hủ tiếu sườn hấp dẫn

2. Cách làm món hủ tiếu sườn

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món ăn vừa sạch sẽ vừa ngon miệng.

• Sườn heo: Trần sườn qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để nước dùng được trong hơn.
• Khô mực: Nướng sơ mực cho vàng và thơm.
• Tỏi: Phi thơm trước khi sử dụng.

Còn những nguyên liệu khác như củ cải trắng, hành tây và hành lá, bạn nên gọt vỏ, cắt khúc và cắt nhuyễn.

Cách sơ chế nguyên liệu

2.2. Bước 2: Nấu nước dùng

Bước tiếp theo là nấu nước dùng, bước quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món hủ tiếu:

1. Đun sôi khoảng 3 lít nước trong nồi.
2. Cho sườn, tôm khô và khô mực vào nồi.
3. Khi nước sôi, giảm lửa và nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.
4. Hầm trong khoảng 30 – 40 phút, sau đó cho củ cải trắng và hành tây vào, tiếp tục hầm thêm 40 phút nữa.

Nấu nước dùng cho món hủ tiếu

2.3. Bước 3: Trụng hủ tiếu

Trong khi chờ nước dùng chín, bạn có thể trụng hủ tiếu:

1. Đun một nồi nước sôi.
2. Cho giá và hẹ vào trụng sơ, sau đó tiếp tục trụng hủ tiếu cho mềm.

Trụng hủ tiếu

2.4. Bước 4: Hoàn thành món hủ tiếu sườn

Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn tiến hành hoàn thành món ăn:

1. Cho hủ tiếu, giá và hẹ vào tô.
2. Múc nước dùng nóng vào tô sao cho vừa ăn.
3. Trang trí thêm tỏi phi, ngò rí và tiêu lên trên.

Một món ăn màu sắc hấp dẫn đã sẵn sàng cho gia đình bạn.

Hoàn thành món hủ tiếu sườn

2.5. Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã tạo ra một món hủ tiếu sườn tuyệt hảo. Món ăn không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon, hứa hẹn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Thành phẩm hủ tiếu sườn

3. Thưởng thức

Hủ tiếu sườn với sợi hủ tiếu mềm mại, thịt heo tươi ngon và nước dùng thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Kết hợp cùng một chút rau củ, giá đỗ và vắt chanh tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Thưởng thức món hủ tiếu sờn

Hãy thử ngay công thức đơn giản này vào cuối tuần, để cả gia đình cùng nhau thưởng thức một bữa sáng thật ấm cúng và đầy dinh dưỡng nhé! Mọi người sẽ không ngừng thèm muốn món hủ tiếu sườn này.

Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực khác, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để cập nhật thêm các công thức ngon miệng, hấp dẫn nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ và hấp dẫn để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình, món tôm chiên mặt nguyệt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Sự hòa quyện giữa hương vị tươi ngon của tôm và sự giòn rụm của bánh tráng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món này ngay dưới đây!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm chiên mặt nguyệt

Để chế biến món tôm chiên mặt nguyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 150g tôm tươi
• 50g tôm sú đông lạnh
• 50g giò sống
• 1 quả trứng gà
• 1 gói bánh tráng gạo
• 15g cà rốt hạt lựu
• 30g đậu cô ve cắt nhỏ
• Hành phi, tỏi phi, đầu hành lá, ngò rí cắt nhỏ, ớt sừng
• Gia vị: Bột xù, hạt nêm, sốt mayonnaise, tiêu, đường, dầu ăn, tương cà
• Dụng cụ: Bộ cối chày, muỗng, kéo, chảo, dĩa, tô, dao, máy cắt rau củ

Món tôm chiên mặt nguyệt hấp dẫn và màu sắc

2. Hướng dẫn từng bước làm món tôm chiên mặt nguyệt

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch tôm, tách bỏ đầu và vỏ. Tiếp theo, kéo nhẹ phần chỉ đen trên lưng tôm và rửa sạch với nước. Đối với cà rốt, bạn làm sạch vỏ và dùng dao hoặc máy cắt để tạo thành hạt lựu nhỏ.

Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu cô ve, ngâm qua nước muối, vớt ráo và cắt thành hạt lựu. Nếu không có hành phi và tỏi phi, bạn có thể làm tại nhà bằng cách chiên hành và tỏi thái mỏng cho đến khi vàng đều. Cuối cùng, cắt ớt sừng thành hình tam giác nhỏ và cắt bánh tráng gạo thành hình tròn với đường kính khoảng 8cm.

Sơ chế nguyên liệu cho món tôm chiên mặt nguyệt

2.2. Bước 2: Trộn hỗn hợp chả viên

Sau khi sơ chế xong, bạn cho 150g tôm tươi vào cối cùng với đầu hành, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường và bắt đầu giã mịn. Để tôm được dai hơn, bạn nên lau khô tôm trước khi giã. Sau khi giã xong, cho hỗn hợp vào tô và thêm 50g giò sống, 50g tôm đông lạnh, 30g đậu cô ve, 15g cà rốt, lòng trắng trứng gà, hành phi, tỏi phi và một ít ngò rí cắt nhỏ trước khi trộn đều.

Trộn hỗn hợp tôm đã chuẩn bị

2.3. Bước 3: Kết hợp chả viên và bánh tráng

Chia hỗn hợp tôm thành các viên tròn vừa ăn. Lấy lòng đỏ trứng gà quét lên mặt nhám của bánh tráng, sau đó đặt 1 miếng ớt sừng rồi cho viên chả tôm lên trên. Cuối cùng, cho thêm ớt sừng lên bề mặt viên chả và dùng một miếng bánh tráng tròn khác ép dẹp lên trên để các nguyên liệu dính chặt với nhau.

Lưu ý: hãy ép chặt tay để tránh trường hợp bánh bị bung ra khi chiên.

Kết hợp hỗn hợp với bánh tráng

2.4. Bước 4: Chiên bánh tráng chả viên

Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập nửa chảo, sau đó cho bánh vào chiên. Khi các mép bánh chuyển sang màu vàng và giòn, bạn hãy vớt ra để ráo dầu và dùng khăn giấy thấm bớt dầu thừa. Tiếp tục chiên các miếng còn lại cho đến khi hoàn tất.

Chiên bánh tráng chả viên cho đến khi vàng giòn

2.5. Bước 5: Làm nước sốt chấm

Để món tôm chiên mặt nguyệt thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tự làm nước sốt chấm bằng cách trộn đều tương ớt và sốt mayonnaise. Nước sốt này sẽ giúp món ăn thêm béo ngậy và thơm lừng.

Nước sốt tương để cùng món tôm chiên mặt nguyệt

2.6. Bước 6: Thành phẩm

Sau khi hoàn tất, món tôm chiên mặt nguyệt sẽ đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn. Bạn hãy trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt chấm. Hương vị đậm đà, giòn rụm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Thành phẩm món tôm chiên mặt nguyệt

3. Thưởng thức món tôm chiên mặt nguyệt

Món tôm chiên mặt nguyệt không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn về mặt trình bày, sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú. Món ăn này rất thích hợp để dành cho những lần họp mặt hay tiệc tùng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ khi các bé có thể thưởng thức mà không hề chán.

Trải nghiệm món ăn cùng gia đình

Trên đây là công thức làm món tôm chiên mặt nguyệt mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ trải nghiệm của bạn với món ăn tuyệt vời này nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!