Blog

Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp bên bờ sông Hàn, không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn gây ấn tượng sâu sắc với du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Nếu bạn đang có kế hoạch ghé thăm thành phố này, thì dưới đây là danh sách 5 món đặc sản Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử, để không bỏ lỡ những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

1. Bún chả cá Đà Nẵng

Bún chả cá Đà Nẵng là món ăn nổi bật không thể không thử khi đặt chân đến thành phố này. Với nguyên liệu chính là cá tươi ngon, những miếng chả cá được chế biến công phu, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Nước dùng thanh đạm, ngọt tự nhiên là điểm nhấn làm nên sự hấp dẫn của món ăn.

Một địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bún chả cá là quán 109 Nguyễn Chí Thanh. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận được nước lèo đậm đà, bánh chả dai và rất thơm, không gian lại thoáng đãng, sạch sẽ – tất cả hứa hẹn sẽ làm bạn hài lòng.

2. Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền

Bánh xèo Đà Nẵng với nhân tôm nhảy tươi ngon

Bánh xèo Đà Nẵng có cách chế biến độc đáo, với vỏ bánh giòn rụm và nhân tôm nhảy tươi ngon, cộng thêm giá đỗ và thịt. Khi kết hợp với nước sốt chấm đặc biệt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn “ngất ngây”. Hãy ghé thăm quán Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này. Bánh có nhân rất phong phú, cùng rau sống tươi ngon, bạn sẽ không thể cưỡng lại!

3. Mì Quảng

Mì Quảng thơm ngon với nhiều loại topping

Mì Quảng là món ăn mang hương vị đặc trưng của miền Trung, đặc biệt là xứ Quảng. Đến Đà Nẵng, bạn sẽ thấy mì Quảng được chế biến rất sáng tạo, với nước dùng đặc biệt từ xương heo và nhiều loại nguyên liệu như tôm, thịt gà, thịt lợn. Một địa chỉ nổi bật để thưởng thức mì Quảng là quán Mì Quảng Thi, nơi bạn có thể thưởng thức sợi mì dai ngon, nhiều topping hấp dẫn mà mức giá lại rất hợp lý.

4. Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô với hương vị tươi ngon

Gỏi cá Nam Ô là một trong những món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Được làm từ cá trích tươi sống, món gỏi này được chế biến tinh tế với các gia vị như gừng và riềng, giúp khử mùi tanh và tạo nên hương vị thơm ngon. Quán Thanh Hương tại 1029 Nguyễn Lương Bằng là một nơi lý tưởng để bạn thưởng thức món gỏi này. Với nước sốt chua ngọt và khẩu vị hài hòa, gỏi cá chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

5. Bánh kẹp Dì Hoa

Bánh kẹp Dì Hoa với nhiều lựa chọn nhân

Bánh kẹp Đà Nẵng gây ấn tượng với vỏ bánh mỏng và đa dạng nhân từ trứng, pate đến thịt. Đây là món ăn vặt được yêu thích, lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ngon giữa phố phường. Đặc biệt, quán Bánh kẹp Dì Hoa ở 62 Núi Thành được đánh giá cao với nước sốt bò trứng rất ngon và phục vụ nhanh chóng. Hãy chắc chắn bạn đã thêm món này vào danh sách của mình khi đến Đà Nẵng.

Hy vọng danh sách 5 món đặc sản trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn trong hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Ốc vú nàng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang trong mình câu chuyện truyền thuyết của một thời kỳ huy hoàng, khi chúng được dùng để đãi vua chúa. Loại ốc này không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn thể hiện nét đẹp ẩm thực đặc trưng của Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu kĩ hơn về ốc vú nàng – loại đặc sản biển quý hiếm này nhé!

1. Ốc vú nàng là gì?

Ốc vú nàng, một sản phẩm đặc trưng của biển, có hình dáng độc đáo với kích thước nhỏ nhắn và hình chóp lệch, đỉnh có núm nhỏ đặc trưng. Loại ốc này chủ yếu sinh sống tại các ghềnh đá ở các vùng biển nổi tiếng của Việt Nam như Côn Đảo, Cù Lao Chàm, và khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa.

Đặc biệt, Côn Đảo được xem là “vương quốc” của ốc vú nàng, nơi mà chúng phát triển mạnh mẽ và có kích thước lớn hơn. Chúng thường sống bám chặt vào các ghềnh đá ven biển và rất khó để bắt. Để thu hoạch, người đi biển thường phải sử dụng dao cứng và mũi nhọn để tách những con ốc ra khỏi chỗ bám.

Ốc vú nàng – Đặc sản biển quý hiếm

2. Giá của ốc vú nàng

Từ xưa, ốc vú nàng đã được xếp vào danh sách những đặc sản dùng để đãi vua. Hiện nay, giá của loại ốc này dao động từ 70.000 – 90.000 đồng/kg, tùy thuộc vào địa điểm và mùa vụ. Đây là mức giá khá hợp lý cho một loại đặc sản hiếm và quý giá.

Giá của ốc vú nàng

3. Ốc vú nàng chế biến thành món gì ngon?

3.1. Gỏi ốc vú nàng

Gỏi ốc vú nàng là món ăn rất nổi tiếng, đặc biệt tại Côn Đảo. Món ngon này có cách chế biến đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà và tươi ngon. Thịt ốc được thái mỏng, trộn cùng thịt ba chỉ, rau sống và ăn kèm với bánh đa nướng. Đặc biệt, chấm với nước mắm gừng sẽ tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời mà bạn sẽ không thể quên.

Gỏi ốc vú nàng

3.2. Ốc vú nàng nướng

Ốc vú nàng có thịt chắc và mọng nước, chính vì vậy mà khi nướng, bạn chỉ cần áp dụng một số gia vị đơn giản như mỡ hành là đã có một món ăn hoàn hảo. Hương vị thơm ngon của thịt ốc khi được nướng chín vàng óng ánh sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.

Ốc vú nàng nướng

3.3. Ốc vú nàng luộc

Ngoài hai cách chế biến trên, người ta còn thường luộc ốc vú nàng cùng với gừng và sả. Món ốc luộc có hương thơm quyến rũ, vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Đặc biệt, khi chấm với muối tiêu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị riêng biệt của món ăn này.

Ốc vú nàng luộc

Tóm lại, ốc vú nàng không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn thể hiện được nét đẹp văn hóa ẩm thực biển của Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin trên hữu ích và cùng trải nghiệm những món ngon từ ốc vú nàng trong thời gian tới. Hãy trở thành một phần của cộng đồng yêu thích ẩm thực Việt bằng cách ghé thăm website “sohonewyork.vn” để khám phá thêm nhiều món ăn đặc sắc khác!

Mật ong từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Trong những loại mật ong nổi tiếng, mật ong khoái luôn được biết đến như một loại đặc sản hảo hạng, độc đáo. Vậy điều gì đã khiến mật ong khoái trở thành một biểu tượng cho sự tinh túy của vùng núi cao Tây Bắc? Hãy cùng khám phá!

1. Mật Ong Khoái Là Gì?

Mật ong khoái, hay còn gọi là mật ong của loài ong khoái, được xem là loại mật ong chất lượng cao nhất trong các loại mật ong tự nhiên. Đặc điểm nổi bật của loài ong khoái là tính cách hung dữ, khiến chúng không thể được thuần hóa để nuôi trong vườn. Chính vì vậy, mật ong khoái được thu hoạch hoàn toàn từ thiên nhiên, điều này làm tăng giá trị và sự quý hiếm của nó.

2. Đặc Điểm Của Mật Ong Khoái

Mật ong khoái tự nhiên Tây Bắc

Mật ong khoái đạt chất lượng tốt nhất từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Trong thời gian này, mật có đặc điểm sánh đặc, với vị ngọt thanh kết hợp chút chua nhẹ, hương thơm nồng và màu nâu đậm đặc trưng. Đây cũng là lúc mật ong khoái mang lại trải nghiệm vị giác ấn tượng nhất.

Ngoài ra, cần lưu ý rằng vào mùa hè, mật ong khoái cần được bảo quản cẩn thận. Nếu để lâu trong thời tiết nóng, mật sẽ dễ bị lên men, gây ra tình trạng sủi bọt và khí gas.

3. Tác Dụng Của Mật Ong Khoái

Lợi ích từ mật ong khoái

Mật ong khoái không chỉ nổi tiếng vì hương vị tuyệt vời mà còn vì hàng loạt tác dụng tích cực cho sức khỏe, cụ thể:

• Trị Ho: Sử dụng mật ong khoái kết hợp với chanh, gừng hoặc tắc, uống hai lần mỗi ngày sẽ giúp trị ho hiệu quả. Đây là phương pháp dân gian an toàn cho cả trẻ em và người cao tuổi.

• Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Kết hợp mật ong khoái với bột nghệ có thể giúp giảm viêm loét dạ dày, đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

• Giấc Ngủ Ngon Hơn: Với sự phong phú của fructoza, mật ong khoái giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn, đặc biệt hữu ích cho những ai thường xuyên khó ngủ.

• Làm Đẹp Da: Mật ong khoái chứa nhiều vitamin, giúp làm sáng da, giảm thâm nám và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

• Kháng Khuẩn Tự Nhiên: Với khả năng kháng khuẩn, mật ong khoái có thể dùng để làm sạch và giảm viêm nhiễm ở vết thương.

Kết Luận

Những thông tin về mật ong khoái chỉ mới lướt qua một phần giá trị và lợi ích của loại đặc sản này. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về mật ong khoái, một trong những niềm tự hào của ẩm thực Tây Bắc. Hãy khám phá thêm nhiều điều thú vị nữa về ẩm thực và văn hóa Việt Nam tại sohonewyork.vn!

Cá thu không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao cùng Omega-3. Một trong những món chế biến từ cá thu được yêu thích nhất chính là cá thu kho cà chua. Với vị chua chua, cay cay, món ăn này không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn là kỷ niệm gắn bó với bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá bí quyết để có được món cá thu kho cà chua ngon tuyệt hảo.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món cá thu kho cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400g cá thu tươi
• 2 quả cà chua chín
• 1 trái dừa (hoặc có thể dùng nước dừa tươi)
• 2 trái ớt tươi
• 2 nhánh hành lá
• Tỏi băm, hành tím băm
• Các gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu

2. Cách chế biến cá thu kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá thu dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh. Sau khi rửa xong, dùng khăn sạch thấm khô nước. Cà chua và ớt rửa sạch, sau đó cắt cà chua thành hạt lựu và ớt có thể để nguyên trái hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích. Hành lá cắt nhỏ để thêm vào món ăn trang trí và gia vị.

Bước 2: Chiên cá thu

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, hãy ướp cá thu với một chút muối và tiêu trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng lên. Khi dầu đã nóng, cho cá thu vào chiên đến khi hai mặt đều vàng rượm. Phân đoạn này rất quan trọng vì việc chiên cá trước khi kho sẽ giúp cá ngon ngọt hơn và tránh được mùi tanh.

Cá thu kho cà chua thấm đẫm gia vị

Bước 3: Kho cá thu

Tiếp theo, trong cùng chảo đó, bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành và tỏi đã dậy mùi, cho cà chua và nước dừa vào xào chung. Nêm gia vị với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa hạt nêm, khuấy đều tay cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Khoảng 5 phút sau, khi cà chua đã mềm và nước dừa đã hòa quyện, hãy cho cá đã chiên vào cùng với ớt. Lưu ý giảm lửa xuống và liên tục múc nước sốt rưới lên cá để cá được thấm gia vị hơn. Đây chính là bí quyết giúp cá thu kho cà chua không chỉ mềm mà còn rất ngon miệng.

3. Hoàn thành món ăn

Khi nước sốt đã sánh lại và cá đã thấm đều gia vị, bạn hãy cho một ít tiêu và hành lá lên trên rồi tắt bếp. Bày cá thu kho cà chua ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món cá thu kho cà chua này khi ăn nóng sẽ rất ngon khi kết hợp với cơm trắng. Thịt cá thơm ngon hòa quyện với vị chua của cà chua và cay của ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ấm cúng bên gia đình với món cá thu kho cà chua đúng điệu! Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Khi nhắc đến văn hóa ẩm thực của người Mông, không thể không nhắc đến món mèn mén – một đặc sản đậm đà bản sắc. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là nguồn cảm hứng, niềm tự hào của cộng đồng người Mông. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này, từ nguyên liệu đến cách chế biến, và ý nghĩa văn hóa sâu sắc của nó trong đời sống hàng ngày.

1. Mèn Mén Là Gì?

Mèn mén, một món ăn dân dã nổi tiếng của người Mông, là sản phẩm từ hạt ngô tươi ngon. Sau một mùa thu hoạch ngô, người dân nơi đây sẽ bảo quản ngô bằng cách treo lên các giàn bếp hoặc hiên nhà trong khoảng 4-5 tháng, chờ đến mùa vụ mới. Những hạt ngô này thường có kích thước lớn, màu sắc sáng bóng, và được tuyển chọn cẩn thận, không bị sâu hay mối mọt.

Được biết rằng tên gọi “mèn mén” có nguồn gốc từ một từ tiếng Trung, có nghĩa là “bột ngô hấp”. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà còn là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của người Mông, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Mèn Mén – Đặc Sản Của Người Mông

2. Cách Làm Món Mèn Mén

Để chế biến món mèn mén, cần có một chút khéo léo và kinh nghiệm. Quy trình bắt đầu bằng việc tách hạt ngô và loại bỏ những hạt sâu, sau đó xay thành bột mịn. Bột ngô sau khi xay được cho vào sàn để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, bột sẽ được nhào với nước sao cho không quá khô hay ướt, giúp cho mèn mén có độ kết dính vừa phải.

Sau khi nhào bột xong, bột ngô sẽ được hấp trong khoảng 10-15 phút. Khi chín, bột sẽ được vò tơi để tạo thành những khối mèn mén dẻo thơm, đã tạo nên hương vị đặc trưng mà ít món ăn nào có được. Dù không chịu ảnh hưởng của gia vị nhưng mèn mén vẫn giữ lại vị ngọt bùi tự nhiên của ngô.

Quy Trình Chế Biến Mèn Mén

Mèn mén – Món Ăn Gây Thương Nhớ

Mèn mén thường được dùng kèm với các món như canh rau cải, thắng cố, hoặc thậm chí là trộn với cơm. Mỗi món ăn đi kèm không chỉ tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn thể hiện sự giao thoa văn hóa vùng miền.

Với mỗi bữa tiệc như đám cưới, đám giỗ hay lễ tết, mèn mén luôn có mặt như một minh chứng cho phong tục tập quán của người Mông. Đây không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn mang trong mình câu chuyện về sự kiên cường và truyền thống văn hóa của dân tộc này.

Mèn Mén – Món Ăn Trong Văn Hóa Người Mông

3. Ý Nghĩa Văn Hóa Của Mèn Mén

Mèn mén không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự gắn bó trong gia đình và cộng đồng. Phụ nữ Mông thường được kỳ vọng là người khéo léo, biết nấu nướng và chăm lo cho gia đình. Điều này thể hiện rõ trong việc làm mèn mén, cho thấy vai trò đặc biệt của món ăn này trong đời sống hàng ngày.

Món Ăn Truyền Thống

Mèn mén thường được chế biến trong các dịp lễ tết, đánh dấu những khoảnh khắc quan trọng trong cuộc sống của người dân tộc Mông. Món ăn này không chỉ thể hiện sự tôn trọng cũng như liên kết với tổ tiên, mà còn mang lại hy vọng cho thế hệ mai sau về một tương lai tràn đầy màu sắc văn hóa.

Mộn Ăn Mèn Mén Trong Các Dịp Lễ Tết

Kết Luận

Mèn mén – Đặc sản nổi bật của người Mông không chỉ chinh phục vị giác của thực khách mà còn để lại trong lòng họ những ký ức về một vùng đất giàu văn hóa và lịch sử. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm hiểu biết về món ăn đặc trưng này cùng những giá trị văn hóa sâu sắc mà nó mang lại.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam hay khám phá nhiều món ăn địa phương khác, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để trải nghiệm thế giới ẩm thực phong phú và hấp dẫn!

Món canh thịt bò lá lốt không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá lốt, một loại thảo dược quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với khả năng giải nhiệt, giải độc và chữa các bệnh liên quan đến thấp khớp và phong thấp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món canh thịt bò lá lốt đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g lá lốt tươi
• 100g thịt bò tươi ngon
• 5-6 củ tỏi
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

2. Hướng dẫn nấu canh thịt bò lá lốt ngon đúng chuẩn

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch lá lốt và để ráo nước. Tỏi thì bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò thái thành lát mỏng, để dễ dàng chín đều và giữ được độ mềm. Lá lốt cắt thành những sợi nhỏ dài, giúp món canh trở nên hấp dẫn hơn.

2.2. Bước 2: Nấu canh

Cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon cho ngày mưa thêm ấm áp

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước đã sôi, cho tỏi băm và thịt bò vào nồi. Nên nấu với lửa vừa để thịt chín đều mà không bị dai. Khi thịt đã chuyển màu, cho lá lốt vào cùng với gia vị gồm 12 muỗng canh nước mắm, 12 muỗng cafe hạt nêm và một ít bột ngọt. Khuấy đều hỗn hợp cho gia vị thấm vào các nguyên liệu, sau đó tắt bếp.

3. Thành phẩm

Món canh thịt bò lá lốt đã hoàn thành. Với hương thơm ngào ngạt của lá lốt cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò, món canh này thật sự là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Không chỉ dễ chế biến, mà còn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Bạn sẽ ngạc nhiên với độ thơm ngon và bổ dưỡng của món canh này.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cầu kỳ, món canh thịt bò lá lốt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Với việc chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Lưu lại công thức và thực hiện ngay để cùng thưởng thức với gia đình nhé!

Mời bạn tìm hiểu thêm tại trang web sohonewyork.vn để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác.

Vịt xào rau răm không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn mang đậm hương vị quê hương, là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. Với hương thơm nồng nàn từ rau răm và vị ngọt của thịt vịt, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món vịt xào rau răm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con vịt nhỏ
• 50gr rau răm tươi ngon
• 20gr hành lá
• 2 trái ớt sừng
• Hành tím, tỏi (tùy ý)
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Cách chế biến vịt xào rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Trước tiên, bạn hãy làm sạch vịt, cắt bỏ phần ruột và lông. Sau đó, bạn nướng sơ qua trên lửa cho da vịt có màu nâu vàng và chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Đối với rau răm, nhặt lấy phần lá tươi không dập và rửa sạch, rồi cắt khúc. Hành lá và ớt sừng cũng cắt nhỏ để chuẩn bị cho quá trình nấu.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Bạn hãy ướp thịt vịt với hành tím và tỏi băm nhuyễn, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng cà phê muối. Để thịt ngấm gia vị, hãy để khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Vịt được ướp gia vị thơm ngon

Bước 3: Xào vịt với rau răm

Bắt đầu xào, bắc chảo lên bếp, phi thơm đầu hành và tỏi băm, sau đó cho thịt vịt đã ướp vào xào. Khi thịt vịt đã săn lại, hãy cho thêm ớt, rau răm và hành lá vào, đảo đều cho đến khi thịt chín và rau răm thơm lừng, rồi tắt bếp.

Xào vịt với rau răm cực hấp dẫn

Thành phẩm

Món vịt xào rau răm không chỉ đẹp mắt với màu sắc của rau và thịt mà còn có vị ngon đậm đà, thịt vịt mềm mọng hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt cùng hương thơm đặc trưng của rau răm. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là những ngày cuối tuần hoặc dịp lễ tết.

Món vịt xào rau răm hoàn thành thơm ngon

Thử trổ tài làm món vịt xào rau răm này cho cả gia đình bạn trong dịp lễ sắp tới. Ngoài ra, đừng quên tham khảo các món ăn hấp dẫn khác như vịt om sấu hay vịt quay, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!

Cải thìa xào nấm đông cô không chỉ là một món ăn dễ thực hiện mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại sự tươi mát cho bữa cơm gia đình. Cải thìa giữ nguyên được màu xanh mướt và độ giòn đặc trưng, kết hợp với nấm đông cô mềm thơm, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cải thìa: 6 cây
• Nấm đông cô: 200g tươi
• Tỏi: Băm nhuyễn
• Gia vị:
  • Bột ngũ vị hương
  • Bột năng
  • Dầu mè
  • Dầu hào
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Rượu trắng
  • Dầu ăn

Cách chế biến món cải thìa xào nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, mua khoảng 6 cây cải thìa tươi ngon. Cắt bỏ phần gốc và rửa sạch dưới vòi nước. Nếu thích, bạn có thể chẻ đôi cải thìa để dễ dàng hơn khi xào.

Tiếp theo, với nấm đông cô, bạn cắt bỏ chân nấm và rửa sạch. Để trang trí đẹp hơn, hãy cắt đầu nấm thành những bông hoa nhỏ.

Cải thìa đã được sơ chế

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt gia vị

Cho 50ml nước lọc vào một cái chén, rồi thêm vào đó:

• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu hào

Trộn đều các gia vị cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Nguyên liệu nước sốt gia vị

Bước 3: Chần sơ cải thìa và nấm

Đun nước sôi trong nồi và cho một ít muối vào. Khi nước sôi, thêm một muỗng dầu ăn vào để giữ cho rau xanh tươi. Tiếp theo, cho cải thìa vào chần nhanh trong vài giây rồi vớt ra và cho vào tô nước lạnh để ngâm.

Sau đó, cho nấm đông cô vào nồi, đảo đều tay cho đến khi nấm chín, rồi vớt ra để riêng.

Chần cải thìa

Bước 4: Xào cải thìa và nấm

Cho dầu ăn vào chảo cùng với tỏi băm, phi cho đến khi tỏi vàng thơm. Khi tỏi đã thơm, cho cải thìa vào, thêm 2 muỗng canh nước sốt gia vị đã chuẩn bị vào và đảo nhanh tay trước khi cho ra đĩa.

Xào cải

Sau đó, cho dầu ăn và phần tỏi còn lại vào chảo, khi tỏi vàng thì cho nấm đông cô vào. Nhớ thêm 1 muỗng rượu trắng để khử mùi nồng của nấm. Đảo đều tay và thêm phần sốt gia vị còn lại vào, cùng với một ít bột ngũ vị hương, nấu trong khoảng 3-5 phút để nấm thấm gia vị.

Xào nấm đông cô

Cuối cùng, hòa bột năng với một ít nước, rồi cho vào chảo, khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi nước sốt đã sánh mịn, cho thêm dầu mè vào tăng thêm hương vị và tắt bếp.

Hoàn thành món xào

Kết thúc món ăn

Cho nấm ra đĩa cải thìa và trang trí theo cách bạn thích. Lúc này, món cải thìa xào nấm đông cô đã hoàn thành, sẵn sàng để phục vụ. Hương vị thơm ngon, sự giòn ngọt hòa quyện chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Cải thìa xào nấm đông cô ngon miệng

Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa cải thìa xào nấm đông cô thơm bùi, ngon tuyệt. Món ăn này nếu được dùng kèm với nước tương sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món ăn này và hãy thường xuyên ghé thăm website sohonewyork.vn để khám phá nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác!

Món canh bầu thịt bằm không chỉ đơn thuần là một món ăn thanh mát mà còn mang trong mình những lợi ích sức khỏe to lớn. Với vị ngọt tự nhiên của bầu cùng sự thơm ngon của thịt heo, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách nấu món canh tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 trái bầu
• 200g thịt heo
• 2-3 nhánh hành lá
• 2-3 tép tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho canh bầu thịt bằm

Trước tiên, bạn rửa sạch thịt heo rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để thịt được nhuyễn hơn. Tiếp theo, gọt bỏ vỏ bầu rồi rửa sạch. Cắt bầu thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm, sau đó cắt chúng thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Tỏi thì đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Ướp thịt

Cho thịt heo đã bằm vào một cái chén nhỏ. Thêm vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1/2 muỗng tiêu. Trộn đều để cho thịt thấm gia vị, rồi ướp trong khoảng 10 phút.

Ướp thịt bằm với gia vị

3. Nấu canh

Bắc một nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi vàng. Sau đó, cho thịt bằm đã ướp vào và đảo đều cho thịt săn lại.

Phi tỏi cho vàng đều

Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun cho nước sôi. Khi nước đã sôi, cho bầu vào nồi, nêm nếm với gia vị cho vừa khẩu vị và khuấy đều cho bầu chín mềm thì tắt bếp.

Nấu canh bầu thịt bằm

Cuối cùng, múc canh ra tô và rắc một ít hành lá lên trên. Vậy là món canh bầu thịt bằm đã hoàn tất, hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn!

Canh bầu thịt bằm thành phẩm

Món canh bầu thịt bằm là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng. Hy vọng bạn và gia đình sẽ thích món ăn này! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập vào sohonewyork.vn.

Thịt gà mềm ngon, được chế biến từ những nguyên liệu giản dị nhưng cực kỳ bổ dưỡng trong món lẩu gà hầm sả sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ấm cúng và đầy thú vị. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm món lẩu này ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g thịt gà: Chọn phần thịt gà tươi ngon, có thể là đùi hoặc ức.
• 200g củ cải trắng: Giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
• 5 cây sả: Tạo hương thơm đặc trưng cho món lẩu.
• 100g nấm rơm: Thêm độ ngọt và giòn cho món ăn.
• 1 muỗng canh nước nghệ tươi: Để tạo màu đẹp mắt cho thịt gà.
• 50g hành tím: Thơm giảm mùi hôi của thịt.
• 20g gừng: Giúp món ăn thêm ấm áp.
• Hành lá và ớt: Thêm gia vị và trang trí.
• Rau ăn kèm: Mồng tơi, mướp, hoặc các loại rau khác tùy thích.
• 1kg bún tươi: Để ăn kèm với nước lẩu.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt sa tế, và dầu ăn.

2. Các bước thực hiện lẩu gà hầm sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, sau đó chà xát với một ít muối và rượu trắng trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Rửa lại với nước và cắt thành miếng vừa ăn.

• Nấm rơm: Rửa sạch và cắt dấu cộng ở đầu nấm. Cách này giúp nấm thấm gia vị và mang lại vị ngọt cho nước lẩu.

• Củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

• Sả: Cắt bỏ phần rễ và đầu, rửa sạch rồi đập dập và cắt thành khúc khoảng 5cm.

• Rau mồng tơi và mướp: Rửa sạch và cắt thành khúc.

Nguyên liệu cần thiết cho lẩu gà hầm sả

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, thêm một ít muối, đường, hạt nêm, nước nghệ tươi và ớt sa tế, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút. Nước nghệ tươi không chỉ giúp cho thịt có màu sắc hấp dẫn mà còn làm tăng hương vị cho nước lẩu.

Thịt gà ướp gia vị

Bước 3: Xào sơ nấm

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho nấm vào xào sơ trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Điều này sẽ giúp nước dùng thơm ngon và ngọt hơn.

Xào nấm

Bước 4: Nấu lẩu

Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn, hành tím, sả, và gừng vào xào cho dậy hương thơm. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào cho tới khi săn lại.

Nấu lẩu với nguyên liệu tươi ngon

Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi, sau đó cho củ cải trắng, nêm nếm với một ít hạt nêm và muối. Nấu ở lửa nhỏ cho tới khi thịt gà thật mềm. Trong quá trình nấu, hãy vớt bỏ bọt để nước lẩu trong và đẹp mắt.

Nồi lẩu gà hầm sả

Khi thưởng thức lẩu, bạn có thể đun nóng lại nước lẩu rồi cho mồng tơi, mướp, hành lá và ớt vào nấu sơ cho chín tới, sau đó vớt ra để không bị nát.

Món lẩu gà hầm sả hấp dẫn

Món lẩu gà hầm sả không chỉ ngon và dinh dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này vào những ngày cuối tuần hoặc khi thời tiết trở lạnh nhé!

Kết luận

Món lẩu gà hầm sả với nước dùng thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ mang lại cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức món ăn khác! Chúc bạn nấu ăn thành công và có những bữa ăn thật ấm cúng bên gia đình!