Blog

Chả lụa xào cay hấp dẫn với hương vị thơm ngon, cay cay và ngọt ngào từ hành tây cùng với độ giòn của cà rốt chắc chắn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một trải nghiệm không thể nào quên. Cách làm món này vô cùng đơn giản và chỉ mất ít thời gian, vì vậy hãy bắt tay vào thực hiện ngay!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g chả lụa
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 12 củ cà rốt
• 12 củ hành tây
• Hành lá
• Gia vị: Tương xí muội, ớt bột, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

2. Các bước chế biến chả lụa xào cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy cắt chả lụa thành từng miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ rồi cắt múi cau, trong khi đó cà rốt cần gọt vỏ và cắt thành từng thanh mỏng dày khoảng 0.3cm.

Hành tím và tỏi cũng lột vỏ và băm nhuyễn. Cuối cùng, cắt nhỏ hành lá để trang trí vào món ăn sau khi chế biến xong.

Bước 2: Chiên sơ chả lụa

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, thả chả lụa vào chảo chiên cho vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.

Chiên chả lụa vàng đều

Bước 3: Xào chả lụa với rau củ

Sau khi chiên xong chả lụa, bạn đổ bớt dầu trong chảo ra và cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào chung, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và hành chín mềm.

Khi rau củ đã chín, cho chả lụa vào chảo. Tiếp đến, bạn hãy nêm nếm gia vị với 20g ớt bột, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh tiêu, 40ml nước, và 30ml tương xí muội rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Cuối cùng, rắc hành lá vào và đảo sơ qua một lần nữa trước khi tắt bếp.

Xào chả lụa với rau củ

3. Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chả lụa xào cay thơm ngon. Món ăn này khi dùng kèm với cơm nóng sẽ mang đến hương vị khó cưỡng, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Chả lụa xào cay hoàn thành

Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng cùng với món chả lụa xào cay này nhé!

Vào tháng 4 hàng năm, khi mùa biển lên cao, bạn có thể thấy người dân nơi đây mang theo lưới ra biển bắt cá rò – một trong những đặc sản quý giá của vùng biển Thừa Thiên Huế. Loài cá này không chỉ là nguồn thu nhập đáng kể cho ngư dân mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cá rò, giá trị kinh tế của nó, cũng như những món ngon được chế biến từ loại cá này.

1. Cá Rò Là Gì?

Cá rò, hay còn gọi là cá kình, mang tên khoa học là Decapterus spp., thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 5 hàng năm. Với kích thước nhỏ và hình dạng thuôn dài, cá rò có phần đầu nhỏ nhắn và thân hình giống như con thoi. Đặc điểm nổi bật của chúng là dải vay dài cứng trên lưng và màu sắc đặc trưng với phần bụng trắng bạc và những chấm vàng nổi bật trên lưng. Loại cá này rất được ưa chuộng vì có vị ngọt, chắc và dễ chế biến, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của vùng biển.

Cá Rò – Đặc Sản Xứ Huế

2. Giá Cá Rò

Mùa cá rò chỉ kéo dài khoảng một tháng, và thời điểm này chính là lúc ngư dân có thể thu hoạch được nhiều cá nhất. Mỗi ngày, một ngư dân có thể kiếm được khoảng 1 triệu đồng từ loài cá này. Cá rò được người dân nơi đây gọi là “lộc trời” vì giá trị kinh tế mà chúng mang lại. Thông thường, cá rò không được bán theo kilogram mà được tính theo rổ (mỗi rổ khoảng 20cm chiều kính), với giá bán dao động từ 400.000 đến 600.000 đồng mỗi rổ. Một ngư dân có thể thu được khoảng 2 triệu đồng từ 4 rổ cá rò bán cho các hộ nuôi cá khác.

3. Các Món Ngon Từ Cá Rò

Với thịt cá rò ngọt, chắc, và dễ chế biến, nhiều món ăn hấp dẫn đã được sáng tạo từ loài cá này. Dưới đây là một số món ngon tiêu biểu mà bạn không nên bỏ lỡ.

3.1. Mắm Cá Rò

Mắm cá rò là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng biển xứ Huế. Để chế biến món này, bạn cần các nguyên liệu như cá rò, ớt, tỏi, đường và muối.

• Rửa sạch cá rò và để ráo nước.
• Trộn đều cá với muối và ủ trong vòng 30 ngày.
• Sau đó, trộn cá đã ủ với tỏi và ớt xay nhuyễn cùng đường, rồi cho vào hũ để ăn dần.

Mắm cá rò có vị mặn đặc trưng của biển, cùng với độ chua ngọt từ các nguyên liệu, mang lại cho người ăn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Mắm Cá Rò – Đặc Sản Huế

3.2. Cá Rò Nấu Ngót

Món cá rò nấu ngót dễ làm và rất ngon miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm cá rò, lá lốt, cà chua, cùng gia vị như hạt nêm.

• Rửa sạch cá rò, ướp với hạt nêm trong khoảng 15 phút.
• Đun sôi nước cùng cà chua đã cắt nhỏ, sau đó nêm nếm cho vừa miệng.
• Khi nước đã sôi, cho cá vào nấu cho đến khi chín, rồi thêm lá lốt vào.

Với vị ngọt từ thịt cá và nước dùng có vị chua nhẹ, món cá rò nấu ngót rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng và rau sống.

Cá Rò Nấu Ngót

Kết Luận

Cá rò không chỉ là một loại hải sản phổ biến mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực xứ Huế. Những món ăn từ cá rò như mắm cá rò hay cá rò nấu ngót không chỉ hấp dẫn người dân nơi đây mà còn là món ngon nên thử với bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về cá rò cũng như các món ăn ngon từ loài cá đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm website sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam!

Phá lấu bò không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là một ký ức ngọt ngào gắn liền với tuổi học trò. Hình ảnh trẻ con tụ tập quanh một góc phố, nhâm nhi chén phá lấu ấm nóng cùng ổ bánh mì giòn rụm, các bạn sẽ không bao giờ quên. Không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị đặc sắc của ẩm thực Việt, món ăn này còn đem lại sự kết nối giữa những người bạn thân thiết. Dưới đây là cách chế biến món phá lấu bò thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu Cần Chuẩn Bị

Để chế biến món phá lấu bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g lá sách bò
• 500g lá mía bò
• 500g khăn lông bò
• 500g phèo bò
• 200ml nước cốt dừa
• 1 lít nước dừa
• 50g tắc (quất)
• Hoa hồi, quế
• Hành tím, sả, tỏi, gừng
• Gia vị: Bột ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, giấm, chanh.

Các Bước Thực Hiện Món Phá Lấu Bò

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch các nguyên liệu như lá sách, lá mía, khăn lông và phèo bò. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào thau chứa nước có pha một ít chanh hoặc giấm để khử mùi hôi. Ngâm trong khoảng 3 phút, sau đó chà sát và làm sạch thêm 2 phút nữa rồi rửa lại thật sạch với nước.

Sả được rửa sạch, đập dập và cắt thành 3 khúc. Gừng cạo vỏ, cắt thành lát nhỏ và đập dập. Hành tím và tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Chần Sơ và Khử Mùi Hôi

Đun một nồi nước với lửa vừa. Khi nước đã sôi, cho một ít muối, gừng và sả vào, sau đó cho lá sách, khăn lông, phèo vào chần sơ trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, vớt nguyên liệu ra, cho lá mía vào và làm tương tự.

Sơ chế nguyên liệu phá lấu bò

Bước 3: Ướp Nguyên Liệu

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn. Thêm hành tím, tỏi, bột cà ri, bột ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm vào, trộn đều. Ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào thịt.

Lưu ý rằng nên dùng khoảng 1/2 muỗng canh cho bột cà ri và bột ngũ vị hương để hương vị không quá nồng nhưng vẫn đậm đà.

Ướp nguyên liệu phá lấu bò

Bước 4: Xào Sơ Nguyên Liệu

Bắt chảo lên bếp, cho 2 hoa hồi, 1 nhánh quế vào rang đều cho dậy mùi thơm. Sau đó, thêm một chút dầu ăn vào cùng với hành và tỏi phi lên cho vàng. Sau đó, cho lá sách, khăn lông, lá mía và phèo vào, đảo đều trong khoảng 2 phút cho nguyên liệu săn lại trước khi tắt bếp.

Xào nguyên liệu

Bước 5: Nấu Phá Lấu

Cho tất cả các nguyên liệu đã xào vào nồi lớn, thêm 1 lít nước dừa, đun ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi lên, sau đó hạ nhỏ lửa lại. Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, đun tiếp đến khi nồi phá lấu sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu phá lấu bò

Khi món phá lấu đã hoàn tất, múc ra bát và trang trí thêm vài lát ớt và rau răm băm nhuyễn để thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm phá lấu bò

Món phá lấu bò sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức lúc còn nóng, ăn kèm với bánh mì giòn và một chén nước mắm tắc để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công với món ăn này và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị trên hành trình khám phá nền ẩm thực Việt Nam!

Hãy ghé thăm website của chúng tôi tại sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!

Sau những chuyến du lịch thú vị tại miền Tây, không gì tuyệt vời hơn khi bạn mang theo những món quà độc đáo để tặng người thân bạn bè. Với sự phong phú và đa dạng của ẩm thực nơi đây, nhiều món đặc sản đã trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn lưu giữ hương vị miền Tây. Hãy cùng khám phá 13 loại đặc sản miền Tây cực kỳ hấp dẫn để làm quà nhé!

1. Bánh Pía Sóc Trăng

Bánh Pía Sóc Trăng không chỉ nổi bật với hương vị ngọt ngào mà còn với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Lớp vỏ bánh dẻo dai, kết hợp cùng vị khoai môn, đậu xanh và đặc biệt là hương thơm từ sầu riêng, tạo nên một món quà hoàn hảo cho bất cứ ai yêu thích ẩm thực miền Tây.

2. Kẹo Dừa Bến Tre

Kẹo dừa Bến Tre vốn nổi tiếng với vị ngọt thanh và độ giòn tan. Được làm từ những trái dừa tươi ngon, kẹo dừa không chỉ thu hút người thưởng thức bởi hương vị mà còn hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên về miền Tây.

3. Nước Mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc – đặc sản miền Tây không thể bỏ qua

Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm tinh túy của biển cả, được sản xuất bằng phương pháp truyền thống với cá cơm tươi ngon. Hương vị thơm ngon và màu sắc đặc trưng của nước mắm Phú Quốc sẽ là món quà ý nghĩa và ấn tượng khi bạn mang về từ chuyến đi.

4. Chả Cá Thác Lác Hậu Giang

Chả cá Thác Lác Hậu Giang – món quà làm từ nguyên liệu tươi ngon

Chả cá Thác Lác Hậu Giang không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ chế biến. Đây là món quà lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản và muốn trải nghiệm những bữa ăn phong phú từ cá.

5. Bánh Phồng Tôm Cà Mau

Bánh phồng tôm Cà Mau – đồ ăn vặt yêu thích của nhiều du khách

Sản phẩm này được làm từ tôm tươi sống, mang đến hương vị giòn tan và thơm ngon. Bánh phồng tôm Cà Mau chắc chắn sẽ gây nghiện cho bất kỳ ai may mắn được thưởng thức.

6. Bánh Tét Lá Cẩm

Bánh Tét lá cẩm là sự kết hợp giữa kỹ thuật và tình yêu của người làm bánh. Màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon từ lá cẩm sẽ khiến món bánh này trở thành món quà rất đặc sắc cho bạn bè và gia đình.

7. Dừa Sáp Trà Vinh

Dừa sáp Trà Vinh – món quà đặc biệt của miền Tây

Dừa sáp Trà Vinh với phần cơm dừa dày và hương vị đặc trưng hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn những phút giây thư giãn sau những ngày dài làm việc. Món quà này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất độc đáo.

8. Hạt Sen Đồng Tháp

Hạt sen Đồng Tháp – nguyên liệu quý cho sức khỏe

Hạt sen Đồng Tháp không chỉ được yêu thích bởi hương vị mà còn vì tính bổ dưỡng. Đây là món quà rất phù hợp cho những ai quan tâm đến sức khỏe và mong muốn mang lại điều tốt đẹp cho người thân.

9. Rượu Mận Sáu Tia Cần Thơ

Rượu mận Sáu Tia – đặc sản độc đáo từ miền Tây

Rượu mận Sáu Tia là một loại đồ uống độc đáo, được sản xuất hoàn toàn tự nhiên. Hương vị thơm ngon của rượu sẽ là món quà tuyệt vời để bạn gửi gắm tình cảm đến bạn bè và gia đình.

10. Sầu Riêng Tiền Giang

Sầu riêng Tiền Giang – trái cây nổi tiếng miền Tây

Sầu riêng Tiền Giang được xem là một trong những loại trái cây ngon nhất Việt Nam. Với vị béo và ngọt đậm, quả sầu riêng này sẽ tạo nên ấn tượng mạnh cho những ai có dịp thưởng thức.

11. Thanh Trà Vĩnh Long

Thanh Trà – trái cây độc đáo của Vĩnh Long

Trái thanh trà với hương vị ngọt ngào và mát là món quà rất lạ và độc đáo mà bạn có thể mang về từ miền Tây. Hương thơm nhẹ và vị chua ngọt của nó sẽ làm say lòng những ai yêu thích trái cây.

12. Mắm Chua Bạc Liêu

Mắm chua Bạc Liêu – món ăn đặc sản hấp dẫn

Mắm chua Bạc Liêu nổi tiếng với hương vị đậm đà và sự phong phú trong cách chế biến. Đây là món quà lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực miền Tây.

13. Mắm Châu Đốc An Giang

Mắm Châu Đốc – đặc sản nổi tiếng của An Giang

Mắm Châu Đốc không chỉ thơm ngon mà còn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với sự đa dạng từ các loại cá, đây là món quà hoàn hảo để gửi gắm tình cảm tới người thân.

Như vậy, những món đặc sản miền Tây này không chỉ đơn thuần là quà tặng mà còn là cầu nối giữa văn hóa ẩm thực và tình cảm gia đình. Hy vọng bài viết này giúp bạn tìm được món quà ý nghĩa khi trở về từ miền Tây. Hãy ghé thăm sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam nhé!

Vĩnh Phúc, một tỉnh miền Bắc với nhiều danh lam thắng cảnh và văn hóa đặc sắc, còn nổi tiếng với những đặc sản hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Dưới đây là những món quà từ Vĩnh Phúc mà bạn có thể lựa chọn để mang về tặng người thân và bạn bè, giúp họ hiểu thêm về ẩm thực và văn hóa nơi đây.

1. Đặc sản Vĩnh Phúc mang về làm quà

1.1. Dứa Tam Dương

Dứa Tam Dương được biết đến là một trong những trái cây đặc trưng của Vĩnh Phúc. Huyện Tam Dương là nơi sản xuất dứa nổi tiếng với nhiều giống khác nhau. Bạn có thể tìm thấy dứa mỡ gà vàng nhạt, dứa hướng đạo nhỏ giòn, hay dứa mật ngọt lịm.

Giá tham khảo: Từ 10.000 đến 20.000 đồng/kg

Địa chỉ mua gợi ý: Chợ Thanh Vân, Tam Dương, Vĩnh Phúc

Dứa Tam Dương

1.2. Tiên Tửu Ngọc Hoa

Tiên Tửu Ngọc Hoa là một loại rượu truyền thống của Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Rượu được làm từ dừa với nếp cái và men, mang đến vị cay nồng và ngọt thanh, rất khác biệt so với các loại rượu thông thường.

Giá tham khảo: Khoảng 100.000 đồng/quả

Địa chỉ mua tham khảo: Thôn Đông Mẫu, Yên Đồng, Yên Lạc, Vĩnh Phúc

Tiên Tửu Ngọc Hoa

1.3. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Một món bánh dân dã, bánh ngõa được làm từ nguyên liệu như gạo nếp, mật mía và đậu xanh. Món bánh có vị ngọt dịu, tan trong miệng, là lựa chọn tuyệt vời để đem về làm quà.

Giá tham khảo: Khoảng 25.000 – 30.000 đồng/hộp 10 cái

Địa chỉ mua gợi ý: Chợ Lũng Ngoại, Vĩnh Trường

Bánh ngõa Lũng Ngoại

1.4. Tép Dầu Đầm Vạc

Tép dầu Đầm Vạc là món đặc sản có từ lâu đời, thường được sử dụng trong các món canh và món kho. Món ăn không chỉ đặc sắc mà còn góp phần làm phong phú thêm bữa cơm gia đình Việt.

Giá tham khảo: Khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg

Địa chỉ mua gợi ý: Chợ xã Đầm Vạc, Vĩnh Yên

Tép Dầu Đầm Vạc

1.5. Giò lụa Phúc Đức

Món giò lụa nổi tiếng với công thức chế biến kĩ lưỡng và nguyên liệu chất lượng, khiến giò lụa Phúc Đức trở thành món quà lý tưởng cho khách du lịch.

Giá tham khảo: Khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg

Địa chỉ mua gợi ý: Chợ Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

Giò lụa Phúc Đức

1.6. Bánh Gạo Lập Thạch

Bánh Gạo Lập Thạch có vị giòn và ngọt dễ ăn, được nhiều người yêu thích. Sản phẩm này rất dễ tìm và là một trong những món bánh truyền thống của Vĩnh Phúc.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 30.000 đồng/túi

Địa chỉ mua gợi ý: Chợ Lập Thạch, Vĩnh Phúc

Bánh Gạo Lập Thạch

1.7. Sâm sữa

Sâm sữa là món ăn tráng miệng đặc sản, với vẻ ngoài giống hồng xiêm và vị ngọt thanh mát.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg

Địa chỉ mua tham khảo: Chợ Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Sâm sữa

2. Tận hưởng đặc sản Vĩnh Phúc ngay tại địa phương

2.1. Cá thính Lập Thạch

Đặc sản cá thính của Lập Thạch được chế biến từ cá tươi và các nguyên liệu tự nhiên. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé đến Vĩnh Phúc.

Giá tham khảo: Khoảng 150.000 – 250.000 đồng/kg

Địa chỉ bán gợi ý: Nhà hàng Đán Tuyết, Lập Thạch

Cá thính Lập Thạch

2.2. Chè kho Tứ Yên

Món chè kho nổi tiếng từ thời Lý Nam Đế, chè kho Tứ Yên có hương thơm đặc trưng từ đậu xanh và bưởi, khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 20.000 đồng/phần

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Tứ Yên, Sông Lô

Chè kho Tứ Yên

2.3. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường có mùi thơm dịu và vị bùi bùi, rất phù hợp để thưởng thức cùng trà nóng.

Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Vĩnh Trường, Vĩnh Phúc

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

2.4. Bò tái kiến đốt

Món bò tái kiến đốt độc đáo kết hợp giữa thịt và kiến rừng, mang đến hương vị mới lạ và rất hấp dẫn.

Giá tham khảo: Khoảng 350.000 đồng/kg

Địa chỉ bán: Chợ Tam Đảo

Bò tái kiến đốt

2.5. Su su Tam Đảo

Su su ở Tam Đảo có vị giòn và ngọt, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 20.000 đồng/bó

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Tam Đảo

Su su Tam Đảo

2.6. Bánh gio Tây Đình

Bánh gio Tây Đình với hương vị nhẹ nhàng và dễ ăn, có thể chấm cùng mật mía, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 15.000 đồng/bánh

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Nội Tam Hợp, Vĩnh Phúc

Bánh gio Tây Đình

2.7. Bánh nẳng Lập Thạch

Bánh nẳng với lớp vỏ truyền thống, được gói bằng lá chít, mang đến hương vị đầy cuốn hút.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 đồng/bánh

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Nhân Đạo, Vĩnh Phúc

Bánh nẳng Lập Thạch

2.8. Bánh quấn Tam Đảo

Bánh quấn Tam Đảo có vị đậm đà khi kết hợp với thịt và rau sống, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 35.000 đồng/dĩa

Địa chỉ bán gợi ý: Chợ Tam Đảo

Bánh quấn Tam Đảo

3. Nơi mua đặc sản Vĩnh Phúc chất lượng

Để tìm mua các đặc sản có uy tín, bạn có thể ghé qua:

• Chợ Vĩnh Yên: Đống Đa, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
• Chợ Tam Đảo: Dốc Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
• Chợ Thanh Vân: Thanh Vân, Tam Dương, Vĩnh Phúc.

Đặc sản Vĩnh Phúc

4. Lưu ý khi mua đặc sản Vĩnh Phúc làm quà

Hãy lựa chọn những đặc sản phù hợp với sở thích của người nhận để món quà thêm phần ý nghĩa. Bên cạnh đó, hãy tham khảo kỹ các thông tin về sản phẩm và địa chỉ bán uy tín để đảm bảo chất lượng.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có những lựa chọn thú vị khi khám phá ẩm thực Vĩnh Phúc và mang về cho mình những món quà tuyệt vời từ nơi đây!

Lươn từ lâu đã được biết đến là một nguyên liệu quý giá trong ẩm thực Việt, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Chắc hẳn các bậc phụ huynh luôn tìm kiếm những món ăn dặm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho bé. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn dặm từ lươn và những thông tin cần thiết để chế biến món ăn an toàn và bổ dưỡng cho trẻ.

1. Giá trị dinh dưỡng của lươn đối với trẻ nhỏ

Lươn là một loại thực phẩm ưu việt, chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn dặm của trẻ nhỏ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt lươn cung cấp khoảng 300 Kcal, cùng với 18,7g protein và rất ít chất béo. Lươn còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như phốt pho (150mg), canxi (39mg), sắt (1,6mg) và các vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2, B6.

• Protein: Giúp trẻ phát triển cơ bắp và tăng trưởng cân nặng an toàn.
• Canxi và Phốt pho: Cần thiết cho sự phát triển xương chắc khỏe và chiều cao của trẻ.
• Vitamin A: Hỗ trợ thị lực và chức năng miễn dịch cho trẻ.
• Omega 3 và Omega 6: Cải thiện chức năng não bộ và cảm xúc của trẻ.

Ngoài ra, lươn cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, giúp trẻ chắc khỏe hơn và ngăn ngừa một số vấn đề về đường hô hấp.

2. Cách chọn và sơ chế lươn an toàn

2.1. Chọn lươn tươi ngon

Để chế biến món ăn cho trẻ, bạn nên chọn những con lươn có trọng lượng khoảng 400g. Những con lươn có màu sắc rõ ràng, bụng vàng, lưng đen thường là lươn đồng tự nhiên, thịt sẽ ngọt và chắc hơn.

Lươn đồng tươi ngon

2.2. Sơ chế lươn không tanh

Lươn là loại thực phẩm có mùi tanh mạnh, do đó bạn cần biết cách khử mùi hiệu quả. Dưới đây là quy trình đơn giản:

– Bước 1: Nạo sạch lớp nhớt của lươn bằng tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo.

– Bước 2: Mổ bụng lươn, bỏ nội tạng và ngâm trong nước ấm pha muối từ 10 đến 15 phút để giảm mùi tanh.

– Bước 3: Chặt lươn thành từng khúc, ướp với muối, tiêu, bột nghệ và rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Sơ chế lươn không tanh

3. Những món ăn dặm từ lươn cho bé

3.1. Cháo lươn bí xanh

Nguyên liệu:

• Thịt lươn đã sơ chế (2 con)
• Bí xanh
• 12 muỗng café bột chùm ngây, gạo tẻ
• 1 muỗng hạt quinoa

Cách làm:

Luộc lươn, lấy thịt và gỡ xương. Hạt quinoa ngâm 2 tiếng, bí xanh hấp và nghiền nát. Nấu gạo tẻ cho nhuyễn, sau đó cho lươn, hạt quinoa, bí xanh vào nấu chung 10 phút. Thêm bột chùm ngây vào, nêm nếm hợp khẩu vị bé.

Cháo lươn bí xanh

3.2. Cháo lươn đậu xanh

Nguyên liệu:

• 500g lươn
• 50g đậu xanh
• 1 chén gạo tẻ
• Gừng, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Làm sạch lươn, luộc chín và gỡ xương. Ngâm đậu xanh 30 phút, nấu cháo với gạo và đậu xanh, cho thịt lươn và nước mắm vào, khuấy đều.

Cháo lươn đậu xanh

3.3. Cháo lươn cải xanh

Nguyên liệu:

• 1 con lươn nhỏ
• Cải xanh
• Gạo tẻ
• Nước dashi, dầu ăn

Cách làm:

Khử tanh với gừng, luộc lươn và gỡ xương. Nấu cháo, khi sôi thêm lươn và nước dashi vào, cuối cùng cho cải xanh và xay nhuyễn.

Cháo lươn cải xanh

3.4. Cháo lươn cà rốt

Nguyên liệu:

• 3 thìa canh cháo
• 40g lươn đồng
• 30g cà rốt
• Hành tím, gừng

Cách làm:

Luộc lươn với gừng, xay nhuyễn. Cắt cà rốt thành hạt lựu, cho vào nồi cùng với cháo và lươn, nêm nếm vừa ăn.

Cháo lươn cà rốt

3.5. Cháo lươn nấu chuối

Nguyên liệu:

• 500g lươn
• 1 bát gạo tẻ
• 2 quả chuối già

Cách làm:

Nấu cháo, lươn luộc sơ và xào, chuối hấp và nghiền nát. Cho cả lươn và chuối vào cháo, nêm nếm theo khẩu vị.

Cháo lươn nấu chuối

3.6. Cháo lươn khoai tây

Nguyên liệu:

• 200g lươn
• 100g gạo tẻ
• 100g khoai tây

Cách làm:

Nấu cháo với khoai tây, lươn luộc và xào cùng hành tím. Thêm lươn vào cháo, đảo đều và nêm nếm.

Cháo lươn khoai tây

3.7. Cháo lươn rau dền đỏ

Nguyên liệu:

• 10g lươn
• 40g gạo tẻ
• 10g rau dền
• 20g đậu hũ non

Cách làm:

Nấu gạo đến gần chín, cho rau dền và đậu hũ vào, sau cùng cho lươn đã xé vào trộn đều.

Cháo lươn rau dền đỏ

Kết luận

Với những món ăn từ lươn, bữa ăn dặm của bé sẽ trở nên phong phú và giàu dinh dưỡng hơn. Hy vọng các bậc phụ huynh có thể thực hiện thành công các món ăn này để chăm sóc và phát triển sức khỏe cho bé. Đừng quên truy cập vào “sohonewyork.vn” để biết thêm nhiều công thức ẩm thực và mẹo bổ ích nhé!

Bánh tráng Tân Nhiên không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng của ẩm thực Tây Ninh, nơi được biết đến với những sản phẩm truyền thống mang đậm chất văn hóa. Với hương vị đậm đà và chất lượng tuyệt hảo, bánh tráng siêu mỏng Tân Nhiên đã chinh phục trái tim của rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về món đặc sản nổi tiếng này!

1. Khám Phá Thương Hiệu Bánh Tráng Tân Nhiên

Từ lâu, bánh tráng Tân Nhiên đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Tây Ninh. Sản phẩm không chỉ được người dân địa phương yêu thích, mà còn được công nhận là một trong những đặc sản nổi bật của Việt Nam.

Bánh tráng Tân Nhiên đã nhận được nhiều giải thưởng và sự công nhận từ các cơ quan uy tín, bao gồm:

• Top 50 Thương hiệu mạnh Quốc gia năm 2019.
• Được giới thiệu trên các kênh truyền hình lớn như HTV và VTV.
• Nhận được sự tin tưởng từ đông đảo khách hàng nhờ vào chất lượng ổn định.
• Đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, an toàn và tự nhiên.

Sản phẩm này còn có nhiều loại với kích thước và hình dạng khác nhau, phù hợp với nhu cầu của mỗi thực khách.

2. Bánh Tráng Siêu Mỏng Tân Nhiên – Điều Gì Khiến Nó Đặc Biệt?

2.1. Thành Phần Nguyên Liệu

Bánh tráng Tân Nhiên nổi bật với nguyên liệu chính là bột Gấm. Đây là một loại bột truyền thống giúp bánh có độ dẻo dai, màu trắng trong và hương vị đặc trưng. Ngoài ra, nước muối cũng được sử dụng để tăng thêm phần đậm đà cho món bánh.

Quá trình chọn lựa nguyên liệu là cực kỳ cẩn thận, đảm bảo mỗi chiếc bánh đều đạt tiêu chuẩn cao nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Bánh tráng Tân Nhiên – Đặc sản Tây Ninh

2.2. Quy Trình Sản Xuất Chất Lượng

Cơ sở sản xuất bánh tráng Tân Nhiên áp dụng quy trình sản xuất khép kín với công nghệ hiện đại, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản. Nhờ vậy, sản phẩm luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Quy trình sản xuất bánh tráng Tân Nhiên

2.3. Mua Bánh Tráng Tân Nhiên Ở Đâu?

Để đảm bảo mua được bánh tráng chất lượng, bạn nên đến tận cơ sở sản xuất ở địa chỉ:

Số 6, hẻm 34 Nguyễn Lương Bằng, Trường Đồng, Hòa Thành, Tây Ninh.

Giá cả cho bánh tráng siêu mỏng Tân Nhiên khoảng 22.000 đồng cho một gói 400g, một mức giá rất hợp lý cho một sản phẩm đặc sản chất lượng.

Bánh tráng Tân Nhiên và giá cả

3. Cách Sử Dụng Bánh Tráng Tân Nhiên

Một trong những điều đặc biệt của bánh tráng Tân Nhiên là bạn không cần phải nhúng nước trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng bánh để cuốn rau, làm gỏi cuốn, chả giò, hay bì cuốn, mang đến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách sử dụng bánh tráng Tân Nhiên

Thông qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quát về bánh tráng siêu mỏng Tân Nhiên. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều đặc sản hấp dẫn khác và tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam! Những thông tin hữu ích đang chờ đón bạn.

Mùa Tết là dịp mọi người quây quần bên gia đình, thưởng thức những món ăn đặc sắc, và trong đó không thể thiếu các món chè thanh mát, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Những món chè này không chỉ giúp giải nhiệt, mà còn làm phong phú thêm cho bữa tiệc Tết của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu 6 món chè hấp dẫn này nhé!

1. Chè Rau Câu Nhãn Nhục

Chè rau câu nhãn nhục là một công thức hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới lạ và độc đáo. Món này được chế biến từ nhãn nhục tươi ngon, hòa quyện với rau câu giòn sần sật và đường phèn tự nhiên. Với hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, chè rau câu nhãn nhục không chỉ giúp giải khát mà còn là món ăn lý tưởng cho sức khỏe cũng như giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Chè rau câu nhãn nhục

2. Chè Vải Hạt Sen

Chè vải hạt sen mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa trái vải mọng nước và hạt sen bùi bùi. Đây là món chè lý tưởng giúp thanh nhiệt, chống ngán, đồng thời hỗ trợ giấc ngủ cho những ai thường xuyên gặp vấn đề mất ngủ. Hơn nữa, chè vải hạt sen còn chứa nhiều dinh dưỡng, giúp bạn phục hồi năng lượng sau những ngày tiệc tùng.

Chè vải hạt sen

3. Chè Khúc Bạch Kết Hợp Trái Cây Tươi

Chè khúc bạch là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất trong những dịp lễ hội. Với độ mềm mượt, dẻo thơm hòa quyện cùng trái cây tươi cắt nhỏ, chè khúc bạch đem lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Một cốc chè khúc bạch mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác thư giãn tuyệt đối cho bạn và gia đình.

Chè khúc bạch kết hợp trái cây tươi

4. Nha Đam Đường Phèn

Chè nha đam đường phèn là món ăn lý tưởng được nhiều chị em yêu thích nhờ vào công dụng thanh nhiệt, làm đẹp da. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể chuẩn bị chè nha đam từ trước và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Món chè này không chỉ cung cấp sự tươi mát mà còn giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt hữu ích trong dịp Tết.

Nha đam đường phèn

5. Chè Đậu Đen Thốt Nốt

Chè đậu đen thốt nốt có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhờ vào sự phối hợp hoàn hảo giữa đậu đen và nước cốt dừa. Món chè này không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày Tết bận rộn. Một bát chè đậu đen thốt nốt sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn.

Chè đậu đen thốt nốt

6. Chè Bánh Lọt

Chè bánh lọt là một món chè có phần cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh lọt mềm mịn, hòa quyện với nước dừa béo ngậy sẽ là một trải nghiệm mới mẻ cho bữa tiệc Tết của bạn. Đặc biệt, việc sử dụng lá dứa để tạo màu và hương sẽ làm cho món chè thêm phần hấp dẫn.

Những món chè thanh mát vừa giới thiệu ở trên không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm chúng vào thực đơn Tết của gia đình bạn để không chỉ giải nhiệt, mà còn mang lại cảm xúc sum vầy, đầy ý nghĩa trong những ngày đầu năm mới. Mong rằng các bạn sẽ tìm thấy niềm vui và sự hài lòng khi thưởng thức những món chè đặc sắc này!

Bạn có thể tìm đọc thêm những công thức nấu chè và các món ăn khác tại website sohonewyork.vn.

Chân giò heo là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn tích hợp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền, chân giò heo được biết đến với tác dụng trị một số bệnh như huyết hư hay hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và cay của món chân giò heo ngâm chua ngọt, đây chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc của gia đình bạn.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món chân giò heo ngâm chua ngọt một cách đơn giản và dễ dàng.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 1 – 2 cái móng giò heo
• Giấm, sả, ớt, gừng, chanh
• Nước mắm, đường, bột ngọt
• Lọ thuỷ tinh hoặc hũ đựng thực phẩm

2. Cách Thực Hiện Chân Giò Heo Ngâm Chua Ngọt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, chân giò heo cần được rửa sạch sẽ với nước. Sau đó, bạn chặt chân giò thành những khúc vừa ăn. Để khử tanh và giúp chân giò được trắng, bạn có thể sử dụng muối và nước cốt chanh trộn đều, để khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, sả và ớt rửa sạch và cắt lát mỏng, còn gừng có thể cắt lát hoặc cắt sợi đều được.

Sơ chế chân giò heo

Bước 2: Luộc Chân Giò

Chuẩn bị một cái nồi, cho vào khoảng nửa nồi nước, cho thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng một vài lát gừng. Khi nước đã sôi, cho chân giò vào luộc với lửa vừa khoảng 20 – 30 phút cho đến khi lớp da heo chín mềm. Sau khi chân giò chín, bạn vớt ra và cho vào thau đá lạnh để giúp da heo được giòn và trắng hơn.

Luộc chân giò heo

Bước 3: Pha Nước Giấm Ngâm

Để làm nước giấm ngâm, trong một nồi, bạn cho vào 1 chén nước mắm, 3 chén nước lọc, 1 chén giấm, khoảng 2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh đường. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình. Nếu muốn da heo lên màu đẹp, bạn thêm một ít tương ớt vào và khuấy cho các gia vị tan đều.

Bước 4: Tiến Hành Ngâm Chân Giò

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm chân giò, sả, ớt, gừng vào trong hũ đựng và rót nước giấm vừa đun sôi để nguội vào. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày là có thể thưởng thức.

Ngâm chân giò heo

3. Thành Phẩm

Sau khi hoàn tất, món chân giò heo ngâm chua ngọt của bạn sẽ có lớp da giòn sần sật, cay cay kết hợp cùng vị chua ngọt của giấm và đường, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn.

Thành phẩm món chân giò heo ngâm chua ngọt

Như vậy, bạn đã biết cách làm món chân giò heo ngâm chua ngọt đơn giản và ngon miệng rồi. Hãy thử ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình trong những bữa tiệc hoặc bữa cơm cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công!

Cá bớp (cá bóp) không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguyên liệu quý giá trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực ven biển từ Vũng Tàu đến Nha Trang. Chúng nổi bật với sự thơm ngon từ thịt cá bớp tươi mát, kết hợp hoàn hảo với thịt ba rọi tạo nên món khô độc đáo, hấp dẫn thực khách. Hơn nữa, theo y học cổ truyền, cá bớp còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bổ thận và tiêu hóa tốt. Hãy cùng khám phá cách làm món cá bớp kho thịt ba rọi vừa ngon, bổ, lại dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 2 khứa cá bớp tươi ngon
• 100g thịt ba rọi mỡ
• 2 trái ớt tươi (tùy khẩu vị)
• 5 quả trứng cút đã luộc và bóc vỏ (nếu thích)
• 5-6 đầu hành lá (đập dập)
• Gia vị:
  • 2 muỗng canh nước màu (để tạo màu)
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

2. Hướng Dẫn Cách Làm Cá Bớp Kho Thịt Ba Rọi

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cá bớp và để ráo. Thịt ba rọi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho cả cá bớp và thịt vào một tô lớn cùng với 2 trái ớt đã cắt lát. Tiếp theo, thêm nước màu, nước mắm, mật ong, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và ớt bột vào tô, rồi trộn đều nguyên liệu. Khi đã trộn xong, bạn nên ướp hỗn hợp này khoảng 30 phút để gia vị thấm vào cá và thịt.

Bước 2: Kho Cá và Thịt

Sau khi ướp xong, bạn bắc nồi lên bếp và cho tất cả các nguyên liệu đã ướp cùng với đầu hành lá vào. Đun với lửa nhỏ, hãy nhớ trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn kho trong khoảng 30 phút cho đến khi nước kho sệt lại và thấm đẫm vào từng miếng cá và thịt.

Món cá bớp kho thịt ba rọi ngon miệng

Bước 3: Thưởng Thức Thành Phẩm

Khi hoàn tất, món cá bớp kho thịt ba rọi sẽ có màu nâu vàng óng ánh, rất hấp dẫn. Thịt cá bớp ngọt, dày và chắc thịt, khi ăn kèm với thịt kho thấm đẫm gia vị và trứng cút beo béo, tạo nên sự hòa quyện không thể cưỡng lại. Món ăn sẽ mang lại cho gia đình bạn bữa cơm thật ngon miệng và ấm cúng.

Cá bớp kho thịt ba rọi đẹp mắt

Kết Luận

Cá bớp kho thịt ba rọi không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này để cùng gia đình tận hưởng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể tìm thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác trên website sohonewyork.vn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!