Blog

Canh tôm bí đỏ là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn do giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của tôm, vị bùi của bí đỏ và độ giòn của nấm tuyết tạo nên một món canh đầy hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món canh tôm bí đỏ đơn giản mà lại ngon miệng này.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món canh tôm bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 quả bí đỏ: chọn bí chín, màu sắc tươi sáng.
• 300g tôm tươi: nên chọn tôm sống hoặc tôm đông lạnh vẫn giữ được độ tươi.
• 1 bông nấm tuyết khô (ngân nhĩ): có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm hoặc chợ.
• Hành tím, hành lá: thêm hương vị cho món canh.
• Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

2. Hướng dẫn cách làm canh tôm bí đỏ

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bí đỏ sau khi mua về bạn nên rửa sạch, rồi gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bí đỏ không chỉ mang đến hương vị mà còn chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.

Tiếp theo, tôm cần được sơ chế kỹ càng. Bạn rửa sạch tôm và ngâm tôm vào nước muối loãng trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Nếu bạn muốn món ăn thêm phần đẹp mắt, có thể lột bỏ vỏ tôm và giữ lại phần đuôi.

Hành tím bạn lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ để tạo độ thơm cho món canh khi hoàn thành.

Nấm tuyết cũng cần được rửa sạch, rồi ngâm trong nước ấm để nấm mềm ra, sau đó dùng dao cắt bỏ phần gốc.

2.2. Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào một cái tô, sau đó thêm vào ít hành tím băm, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị. Việc ướp gia vị giúp tôm trở nên đậm đà và ngon miệng hơn khi nấu.

Cụ thể về ảnh tôm tươi đã ướp gia vị

2.3. Bước 3: Nấu canh

Bắt một cái nồi lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp theo cho bí đỏ, tôm và nấm tuyết vào xào sơ. Đảo đều cho đến khi thấy tôm săn lại.

Tiếp theo, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đậy nắp nồi lại để nấu. Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 15 phút cho bí chín mềm. Hương thơm từ các nguyên liệu kết hợp tạo nên một món ăn hấp dẫn và thích hợp cho cả gia đình.

Nấu canh tôm bí đỏ cho gia đình

Cuối cùng, cho canh tôm bí đỏ ra tô, trang trí với ít hành lá cắt nhỏ và ngò rí, rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị lên nhiều hơn.

3. Kết quả và thưởng thức món ăn

Món canh tôm bí đỏ không chỉ dễ nấu mà còn có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Món canh sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức lúc còn nóng, đặc biệt khi chấm với nước mắm có vài lát ớt, chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Thành phẩm canh tôm bí đỏ hấp dẫn

Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh tôm bí đỏ thật ngon miệng! Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập vào website sohonewyork.vn nhé.

Món cá hố nướng lá chuối không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của miền Trung. Hương vị độc đáo, thơm ngon của cá hố nướng lá chuối có thể làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn thú vị này để mang lại bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hố nướng lá chuối

Cá hố nướng lá chuối – Nguyên liệu cần thiết

Để thực hiện món cá hố nướng lá chuối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con cá hố tươi (có thể thay thế bằng cá khác nếu không có)
• 2 miếng lá chuối tươi
• 6 trái ớt tươi
• 1 củ tỏi
• 3 cọng hành lá
• 1 cọng ngò rí (mùi tàu)
• Gia vị: Đường, nước mắm, muối theo khẩu vị
• Dụng cụ: Bếp than (hoặc bếp nướng điện), vỉ nướng kẹp, bộ cối chày để làm nước chấm

2. Hướng dẫn cách làm món cá hố nướng lá chuối

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá hố

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch cá hố dưới nước lạnh. Sau đó, cắt đầu và mổ bụng để loại bỏ trứng và ruột bên trong cá. Tiếp theo, hãy rửa cá thật kỹ để loại bỏ các bụi bẩn và máu đông, sau đó để cá ráo nước. Cuối cùng, cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo: Để món cá thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ướp các gia vị với ngò rí và hành lá đã rửa sạch, cắt nhỏ.

2.2. Bước 2: Nướng cá

Nướng cá hố

Bây giờ đến phần quan trọng nhất – nướng cá. Bạn lấy cá đã sơ chế, ướp với 1 muỗng canh muối, trộn đều và để thấm trong khoảng 5-10 phút. Đặt một lớp lá chuối lên vỉ nướng, rồi cho cá lên, tiếp theo là thêm một lớp lá chuối khác để bọc kín cá.

Lên lửa than, khi than đã nóng, bạn hãy kẹp vỉ nướng lại và cho lên bếp. Nướng cá trong khoảng 20-25 phút, sau đó trở mặt và tiếp tục nướng thêm 20-25 phút cho cá chín đều.

2.3. Bước 3: Làm nước chấm

Nước chấm cá hố nướng

Để món ăn được hoàn hảo, không thể thiếu nước chấm ngon. Bạn cho vào một cái thố 3 trái ớt cùng với tỏi đã cắt nhỏ, thêm 3 muỗng canh đường, sau đó dùng chày giã hỗn hợp này cho thật nhuyễn. Tiếp theo, thêm hành lá và ngò rí (mùi tàu), tiếp tục giã cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Cuối cùng, đổ vào 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

3. Thưởng thức thành phẩm

Cá hố nướng lá chuối thành phẩm

Sau khi nướng xong, bạn gỡ bỏ lá chuối ra và bày cá lên đĩa. Trang trí với ớt tươi để tăng phần hấp dẫn. Món cá hố nướng lá chuối sẽ có lớp vỏ ngoài giòn thơm, bên trong thịt cá mềm mịn. Khi kết hợp với nước chấm tự pha, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay, ngọt ngọt, kích thích vị giác vô cùng đặc trưng.

Với các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng “sohonewyork.vn” mang hương vị miền Trung đến gần hơn với mọi người nhé! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

Cao lầu Hội An, một món ăn nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Với sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu và hương vị đặc trưng, cao lầu đã chinh phục không biết bao trái tim của thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để mang hương vị quê hương đến gần hơn với gia đình bạn.

1. Nguyên liệu làm món cao lầu Hội An

• 500g thịt heo
• 500g xương ống heo
• 200g bột mì
• 200g bột gạo
• 140g bột năng
• 6 tép tỏi
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 củ hành tây
• Rau sống, rau thơm (húng quế, ngò gai, giá)
• Gia vị: muối, tiêu xay, đường, hạt nêm
• Dụng cụ: Xửng hấp, nồi, cây lăn bột, giấy nến,…

Cao lầu Hội An – Đặc sản ẩm thực Quảng Nam

2. Cách làm món cao lầu Hội An

2.1. Bước 1: Trộn bột

Trộn đều 140g bột mì, 140g bột gạo, 140g bột năng và 1 muỗng cà phê muối với nhau. Phần còn lại của 60g bột mì và 60g bột gạo bạn để riêng trong một tô khác.

Tiếp theo, cho khoảng 1/2 cốc nước nóng vào hỗn hợp bột, trộn đều cho bột kết dính lại. Khi bột đã dần quyện, thêm 2 muỗng canh dầu ăn và nhào bột bằng tay liên tục trong khoảng 30 phút đến khi thu được khối bột dẻo mịn, không bị dính và không quá cứng.

Sau đó, lấy khăn phủ lên bột và để nghỉ khoảng 20 phút.

Trộn bột làm cao lầu

2.2. Bước 2: Làm sợi cao lầu

Chia khối bột đã trộn vào 3 phần bằng nhau. Rắc một ít bột khô lên bề mặt thớt và cây lăn bột để chống dính.

Cán mỏng một phần bột, rắc thêm bột khô lên trên và sử dụng dao cắt thành những sợi bột đều nhau.

Bắc nồi hấp lên bếp, lót 1 lớp giấy nến và cho sợi mì đã cắt vào hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi sợi cao lầu chín.

Làm sợi cao lầu

2.3. Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương heo với 1 muỗng cà phê muối và cho vào nồi, thêm 3 ly nước, nấu ở lửa lớn khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, gắp xương ra và rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, thịt heo xát muối và ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại.

Các loại rau sống và rau thơm cũng cần được lặt và rửa sạch. Phần giá bạn nên chần sơ với nước sôi.

Hành tây bóc vỏ và rửa sạch.

Sơ chế nguyên liệu làm cao lầu

2.4. Bước 4: Hầm xương

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 3 lít nước cùng 1 củ hành tây và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, thả phần xương vào và hầm với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng mà không đậy nắp nồi.

Hầm xương

2.5. Bước 5: Làm thịt xá xíu

Ướp 500g thịt heo với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 6 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút hoặc qua đêm để thịt thấm gia vị.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên thịt ở lửa lớn cho tới khi thịt có màu vàng giòn. Sau đó, đổ bớt dầu dư và chỉnh lửa nhỏ, thêm toàn bộ gia vị ướp cùng 4 muỗng canh nước hầm xương vào, nấu khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.

Thịt xá xíu

2.6. Bước 6: Hoàn thành

Pha khoảng 2 cốc nước hầm xương vào phần nước xá xíu, đun sôi khoảng 5 phút để tạo thành nước dùng ngon miệng.

Thịt sau khi đã ninh chín, gắp ra và để nguội, sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Trong tô, cho vào ít rau thơm, giá chần, sợi cao lầu và thịt xá xíu. Cuối cùng, chan nước dùng vào tô, thêm một chút gia vị, chanh hoặc ớt nếu bạn thích.

Cao lầu hoàn thành

3. Thành phẩm

Món cao lầu Hội An khi hoàn chỉnh mang những đặc trưng riêng: thịt xá xíu mặn mặn ngọt ngọt, sợi cao lầu dai dai hòa quyện cùng nước dùng đậm đà. Phần rau tươi mát ăn kèm không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp cân bằng cho món ăn.

Cao lầu Hội An – Thành phẩm

Cao lầu không chỉ là món ăn nổi tiếng mà còn mang trong mình hồn cốt của đất trờ Hội An. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị độc đáo và tinh tế của món ăn đặc sản này nhé! Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Buổi xế chiều là khoảng thời gian tuyệt vời để thưởng thức những món ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng khám phá 10 món ăn hấp dẫn, dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, để làm phong phú thêm bữa chiều của mình!

1. Bánh Chuối Chiên

Bánh chuối chiên là món ăn không thể thiếu trong bữa xế chiều. Món bánh này không chỉ thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của chuối mà còn giòn xốp bên ngoài. Để thực hiện, bạn chỉ cần ép dập chuối, lăn qua bột và chiên trong dầu cho đến khi vàng đều. Món bánh này thích hợp để nhâm nhi cùng ly trà đá mát lạnh.

2. Bánh Crepe Sầu Riêng

Bánh crepe sầu riêng mang đến hương vị thú vị với lớp vỏ mỏng mịn và nhân sầu riêng thơm ngọt. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị bột crepe từ bột mì, trứng và sữa tươi, sau đó chiên trên chảo. Cuối cùng, cho nhân sầu riêng cùng kem tươi vào là bạn đã có món bánh tuyệt vời cho buổi chiều.

Bánh Crepe Sầu Riêng

3. Trái Cây Tô

Món trái cây tô là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nóng nực. Bạn chỉ cần cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích, cho vào tô, thêm sữa đặc, siro và mứt rồi thưởng thức. Sự kết hợp giữa các loại trái cây tươi ngon sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Trái Cây Tô

4. Chè Hạt Đác

Chè hạt đác không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Món chè này được làm từ hạt đác, hạt é và nước đường. Sự kết hợp này mang đến cho bạn một món ăn thanh mát và rất tốt cho sức khỏe.

Chè Hạt Đác

5. Bánh Gối Chiên

Bánh gối chiên là món ăn dân dã rất quen thuộc. Với bột mì, bột gạo, trứng và thịt, bạn có thể dễ dàng gói bánh thành hình chiếc gối và chiên vàng. Vỏ bánh giòn tan, bên trong là thịt mềm và béo ngậy, chắc chắc sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Bánh Gối Chiên

6. Cá Viên Chiên

Cá viên chiên là món ăn rất dễ làm mà lại ngon miệng. Bạn có thể chọn các loại cá viên như bò, tôm, cá hay ốc tuỳ theo sở thích. Chiên với dầu nóng đến khi vàng đều và thưởng thức.

7. Bánh Tráng Trộn

Bánh tráng trộn là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Chỉ cần cắt nhỏ bánh tráng, trộn cùng bò khô, trứng cút, xoài và một số gia vị khác là đã có ngay món ăn ngon miệng để thưởng thức.

Bánh Tráng Trộn

8. Chè Thập Cẩm

Chè thập cẩm là món ăn lý tưởng cho những ngày oi bức. Món chè này không chỉ thanh mát mà còn ngon miệng với sự kết hợp của sữa chua, trái cây và các loại hạt.

Chè Thập Cẩm

9. Hotdog

Hotdog là một món ăn nhanh rất phổ biến, với vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong là xúc xích mềm mại. Kết hợp với các loại nước sốt sẽ làm tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Hotdog

10. Bánh Bò Thốt Nốt

Bánh bò thốt nốt từ miền Tây mang đến sự hấp dẫn riêng biệt với hương vị béo ngọt từ thốt nốt tươi. Đây là một món ăn dân dã nhưng rất đáng để thử trong những buổi xế chiều.

Bánh Bò Thốt Nốt

Trên đây là 10 món ăn vừa đơn giản vừa dễ làm giúp cứu đói hiệu quả trong những buổi chiều. Nếu bạn chưa từng thử qua một trong những món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp và thực hiện ngay nhé! Ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng, trong đó lẩu gà cơm mẻ chính là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của vùng quê cùng những nguyên liệu tươi ngon. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món lẩu gà cơm mẻ ngay tại nhà để cùng nhau khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này trong những bữa tiệc cuối tuần nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà cơm mẻ

• 1 con gà tre (khoảng 1,2kg)
• 1 trái cà chua chín
• 4 cây sả tươi
• Cơm mẻ, hành tím, ớt đỏ
• Rau nêm: Lá quế, ngò rí, hành lá
• Rau ăn kèm: Nấm rơm, cải, rau cần nước, rau nhút, rau muống
• Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

2. Hướng dẫn cách làm lẩu gà cơm mẻ

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà được sơ chế sạch sẽ, sẵn sàng cho món lẩu gà cơm mẻ

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch con gà, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Để gia tăng hương vị, nêm vào gà 2 muỗng canh mẻ và 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và để ngấm từ 15 đến 20 phút.

Tiếp theo, bạn cắt cà chua thành múi cau và để riêng. Sả bạn đập dập và cắt khúc, trong khi ớt sừng thì cắt lát đều. Riềng cũng cắt thành sợi để tôn lên hương vị. Các loại rau nêm như lá quế và ngò rí cũng cần cắt nhỏ sẵn sàng để sử dụng.

2.2. Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Nấu nước dùng lẩu thơm ngon với hương sả, riềng và nồi gà hấp dẫn

Bắt một nồi lớn lên bếp, cho 1 ít dầu ăn và hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo, hãy cho sả, riềng, và ớt sừng đã cắt vào xào cho dậy mùi. Khi hỗn hợp thơm thì cho gà vào, tiếp tục xào cho đến khi gà săn lại.

Sau đó, bạn nêm vào nồi lẩu 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Đổ 1 lít nước vào nồi và để hầm với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho gà mềm thì cho cơm mẻ vào nấu chung.

2.3. Bước 3: Hoàn thành nồi lẩu

Nồi lẩu gà thơm lừng, hấp dẫn và đầy màu sắc từ cà chua và rau ăn kèm

Khi gà đã mềm, bạn hãy cho cà chua vào nồi. Hãy nếm lại bếp cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc lẩu ra tô và trang trí thêm những loại rau nêm như rau quế, rau nhút để thêm phần hấp dẫn.

3. Thành phẩm

Lẩu gà cơm mẻ thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần

Món lẩu gà cơm mẻ có hương thơm đặc trưng từ riềng và sả, khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được gà dai ngon, nước lẩu đậm đà với vị chua thanh nhẹ, rất thích hợp cho những bữa tối mưa rét.

Hy vọng với công thức lẩu gà cơm mẻ mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn có thể mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và ấm áp. Hãy cùng nhau chuẩn bị và chiêu đãi cả nhà với món lẩu gà cơm mẻ này nhé!

Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với cảnh biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để thưởng thức hoặc làm quà khi ghé thăm vùng đất này, hãy cùng khám phá ngay top 20 món ăn đặc sản Phan Thiết hấp dẫn dưới đây.

1. Mua Đặc Sản Phan Thiết Nào Về Làm Quà?

1.1. Nước Mắm Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết là một trong những đặc sản không thể bỏ qua. Được làm từ nguyên liệu chính là cá cơm tươi và chế biến theo quy trình truyền thống, nước mắm nơi đây có hương vị đậm đà, thơm ngon và mang đặc trưng riêng biệt.

Giá tham khảo: Từ 165.000 – 210.000 đồng
Địa chỉ mua: Nước mắm Tĩn: 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết.

1.2. Mực Rim Me Phan Thiết

Sản phẩm từ mực ống tươi, mực rim me tại Phan Thiết mang trong mình hương vị độc đáo, với lớp thịt mực dai thơm kết hợp cùng vị chua ngọt của me. Được chế biến tinh tế qua nhiều công đoạn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực.

Giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 60.000 đồng
Địa chỉ mua: Cửa hàng đặc sản Phan Thiết Khánh Hường: số 137 Tôn Đức Thắng, phường Phú Thủy.

1.3. Cá Khô Phan Thiết

Cá Khô

Cá khô Phan Thiết được chế biến từ những con cá tươi ngon, phơi khô tự nhiên để giữ nguyên vị biển. Đây là món ăn lý tưởng cho người làm quà, với nhiều hương vị phong phú từ mặn, ngọt đến cay.

Giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 60.000 đồng
Địa chỉ mua: Số 65, Trương Văn Ly, phường Đức Long.

1.4. Bánh Rế Phan Thiết

Bánh Rế Phan Thiết là món ăn có nguồn gốc từ Ninh Thuận nhưng đã trở thành đặc sản của vùng biển này. Với nguyên liệu chủ yếu từ khoai mì hoặc khoai lang, bánh được chiên giòn và mang lại cảm giác thơm ngon, giòn rụm.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 20.000 đồng cho 1 bịch/10 cái.
Địa chỉ mua: Cửa hàng đặc sản hoặc các gánh hàng rong tại Phan Thiết.

1.5. Bánh Cốm Sữa Phan Thiết

Bánh Cốm Sữa

Bánh cốm sữa, với hương vị ngọt ngào và thơm phức, làm cho nó trở thành món quà lý tưởng cho du khách khi đến Phan Thiết. Món bánh không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa, thể hiện tấm lòng dành cho người thân.

Giá tham khảo: Từ 20.000 – 25.000 đồng/bịch.
Địa chỉ mua: Các cửa hàng đặc sản hoặc khu chợ tại Phan Thiết.

2. Đặc Sản Phan Thiết Ăn Tại Cửa Hàng

2.1. Gỏi Cua Thanh Long

Gỏi Cua Thanh Long

Gỏi cua thanh long kết hợp giữa thanh long ngọt và thịt cua tươi ngon, tạo nên món ăn không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng ngon miệng. Món này ăn cùng bánh phồng tôm giòn rụm sẽ càng tuyệt vời hơn.

2.2. Răng Mực Nướng

Răng Mực Nướng

Răng mực nướng có hương vị thơm ngon, dai dai và đậm đà nhờ vào các loại gia vị tẩm ướp. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích hải sản.

2.3. Bánh Xèo Phan Thiết

Bánh Xèo Phan Thiết

Bánh xèo Phan Thiết có lớp vỏ vàng óng, giòn tan với phần nhân đầy đặn từ thịt, tôm và giá đỗ. Khi ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.

2.4. Bánh Bèo Chén

Bánh Bèo Chén

Bánh bèo chén được biết đến là món ăn sáng yêu thích của người dân nơi đây. Với vị ngọt vừa phải và sự hòa quyện với các loại nguyên liệu đi kèm, bánh bèo đã trở thành lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn.

2.5. Bánh Hỏi Lòng Heo

Bánh Hỏi Lòng Heo

Bánh hỏi lòng heo có hương vị đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hỏi, lòng heo và nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn ngon không thể bỏ lỡ tại Phan Thiết.

2.6. Bánh Căn Phan Thiết

Bánh căn Phan Thiết nổi bật với màu trắng tinh khiết, cùng với nước cá kho và xíu mại, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.7. Bánh Tráng Mắm Ruốc

Bánh Tráng Mắm Ruốc

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt thú vị với hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.8. Bánh Canh Chả Cá

Bánh Canh Chả Cá

Bánh canh chả cá tại Phan Thiết được chế biến độc đáo với nước dùng ngọt thanh và thịt chả cá dai ngon, tạo nên món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

2.9. Chả Lụi Hàm Tân

Chả Lụi Hàm Tân

Chả lụi Hàm Tân hấp dẫn với vị ngon của thịt nướng, chấm cùng nước sốt đậu phộng, chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

2.10. Mì Quảng Phan Thiết

Mì Quảng Phan Thiết

Mì Quảng ở Phan Thiết mang đến hương vị đặc trưng với nước dùng thơm ngon cùng sợi mì dai, là món ăn nhất định phải thử khi đến đây.

2.11. Gỏi Cá Phan Thiết

Gỏi Cá Phan Thiết

Gỏi cá Phan Thiết hòa quyện giữa vị ngọt của cá tươi, chua của chanh và các loại rau thơm, tạo nên một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tươi mát.

2.12. Bánh Mì Chờ

Bánh Mì Chờ

Bánh mì chờ tại Phan Thiết được người dân rất ưa chuộng. Với lớp bánh giòn bên ngoài và phần nhân phong phú, món ăn này rất phù hợp cho bữa sáng.

2.13. Lẩu Cá Bớp

Lẩu Cá Bớp

Lẩu cá bớp là món ăn đặc sắc với nước dùng đậm đà, kèm bún tươi và rau xanh, đáp ứng được nhu cầu thưởng thức những món hải sản tươi ngon.

2.14. Bánh Quai Vạc

Bánh Quai Vạc

Bánh quai vạc có lớp bột dai mềm và phần nhân hấp dẫn, thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, đem lại hương vị hấp dẫn.

2.15. Chả Cá

Chả Cá

Chả cá tại Mũi Né là một đặc sản không nên bỏ qua, với hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

3. Mua Đặc Sản Phan Thiết Ở Đâu?

Các Địa Điểm Mua Sắm

Khi tới Phan Thiết, bạn sẽ dễ dàng tìm được các địa điểm mua đặc sản chất lượng:

• Chợ Phan Thiết: 115 Lý Thường Kiệt, Đức Nghĩa, thành phố Phan Thiết.
• Chợ Làng Chài Mũi Né: 321 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né.
• Cửa Hàng Đặc Sản Số 66: số 66 Huỳnh Thị Khá, Phú Thủy.
• Cửa Hàng Nước Mắm Hải Thành: 74 Nguyễn Thông, Phú Hài.

4. Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản Phan Thiết Làm Quà

Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản

Khi có ý định mua đặc sản làm quà, hãy lưu ý một số điều sau để chọn được sản phẩm chất lượng:

• Chọn mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Tìm hiểu và mặc cả giá khi mua hàng ở chợ để có được mức giá hợp lý.
• Đối với đặc sản tươi sống, cần đóng gói cẩn thận để đảm bảo an toàn.
• Kiểm tra và bảo quản tư trang cẩn thận khi mua sắm tại nơi đông người.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về những món ăn đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và thưởng thức được những món ngon độc đáo nơi đây. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin về ẩm thực Việt Nam nhé!

Món gà nướng đất sét với lớp da vàng ươm không chỉ chinh phục cái nhìn mà còn gây ấn tượng sâu sắc với hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để chuẩn bị cho món gà nướng đất sét, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2 kg)
• 4-5 cây sả
• 3-4 củ gừng
• 6-7 lá chanh
• 3 củ hành tím
• 3-4 lá chuối
• Đất sét (không độc hại)
• Gia vị: Ớt bột, bột điều, muối, hạt nêm

Nguyên liệu cho món gà nướng đất sét

Cách Làm Gà Nướng Đất Sét

Bước 1: Sơ Chế Gà

Gà sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch lông và rửa với nước. Để gia vị thấm đều, hãy chà sát muối vào bên trong và bên ngoài gà cho thật kỹ.

Sơ chế gà

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng cũng rửa và giã nát. Hành tím băm nhỏ, còn lá chanh thì rửa sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 3: Ướp Gà

Trong một bát, bạn trộn sả, lá chanh, muối, hạt nêm, ớt bột, bột điều lại với nhau. Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào bên trong gà và chà xát gia vị lên lớp da gà để món ăn thêm đậm đà.

Ướp gà

Bước 4: Bọc Gà

Gà sau khi ướp cần được bọc kín. Đầu tiên, bạn dùng 3-4 lớp lá chuối bọc gà cho thật kín, sau đó bọc tiếp 2 lớp giấy bạc bên ngoài. Cuối cùng, bọc thêm một lớp đất sét không quá dày hoặc mỏng và một chiếc lá chuối to bên ngoài.

Bọc gà

Bước 5: Nướng Gà

Bắc bếp than để nướng. Đặt gà đã bọc vào giữa than, thêm mùn cưa hoặc củi để giúp thịt chín đều và nhanh hơn. Trong suốt quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên lật gà để món ăn chín vàng đều trong khoảng 1-2 tiếng.

Nướng gà

Thành Phẩm

Món gà nướng đất sét hoàn chỉnh sẽ có lớp da vàng óng, thịt gà mềm mại và thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với muối tiêu chanh và thêm một chút ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm gà nướng đất sét

Với hướng dẫn trên, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ. Đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức khác tại sohonewyork.vn để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình!

Đất cao lanh, một loại đất sét có sức thu hút độc đáo, không chỉ xuất hiện ở các khu vực đặc biệt của Việt Nam mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Đây là một trong những loại đất có khả năng ăn được, và bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về đất cao lanh, những ứng dụng của nó cũng như lợi ích đối với sức khỏe con người.

1. Đất Cao Lanh Là Gì?

Đất cao lanh, còn được biết đến với cái tên khoa học là kaolin, là một loại đất sét trắng đặc biệt, mềm mại và bền vững với nhiệt độ cao. Thành phần chính của đất cao lanh bao gồm kaolinit và một số khoáng vật khác, mang lại cho nó những tính năng vượt trội về bảo quản cũng như ứng dụng trong nhiều lĩnh vực.

2. Ứng Dụng Của Đất Cao Lanh

Đất cao lanh có rất nhiều ứng dụng trong các ngành nghề khác nhau. Những ứng dụng phổ biến nhất của nó có thể kể đến như:

• Ngành gốm: Đất cao lanh được sử dụng để sản xuất các sản phẩm gốm sứ với chất lượng cao.
• Ngành giấy: Đúng như tên gọi, đất cao lanh góp phần tạo ra giấy trắng mịn, bền và đẹp.
• Ngành dược phẩm và mỹ phẩm: Nhờ vào khả năng hấp thụ bụi bẩn và dầu thừa, cao lanh xuất hiện trong nhiều sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, như mặt nạ, sữa rửa mặt và kem dưỡng da.

Đất cao lanh trong ngành mỹ phẩm

Các ứng dụng khác bao gồm sản xuất sơn, thủy tinh, nhựa và xi măng trắng, điều này cho thấy độ phổ biến và vai trò quan trọng của đất cao lanh trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Ngoài ra, đất cao lanh còn được sử dụng trong nông nghiệp, nơi nó góp phần nâng cao chất lượng phân bón và nông sản.

Sử dụng đất cao lanh trong nông nghiệp

3. Đất Cao Lanh Có Được Ăn Không?

Về mặt an toàn, đất cao lanh được cho là không gây hại cho sức khỏe con người, và thậm chí còn được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống. Tại thị trấn Lập Thạch, Vĩnh Phúc, người dân thường gọi đây là “đất ngói non”. Đất này được chế biến bằng cách chặt thành từng miếng nhỏ, cạo bỏ lớp bên ngoài và hun trên khói rơm để tạo ra hương vị thơm ngon.

Các món ăn chế biến từ đất cao lanh thường có hương vị đặc biệt, thơm ngát, kết hợp với vị bùi ngậy và chút mặn, tạo nên một trải nghiệm độc đáo cho người thử.

Quá trình chế biến đất cao lanh

4. Công Dụng Của Đất Cao Lanh Đối Với Sức Khỏe

Đất cao lanh không chỉ là nguyên liệu thực phẩm mà còn có những lợi ích sức khỏe đáng kể. Một số công dụng tiêu biểu bao gồm:

• Điều trị tiêu chảy và kiết lỵ: Đất cao lanh có khả năng hấp thụ dịch tiết và giảm triệu chứng tiêu chảy, kết hợp rất tốt với pectin trong việc điều trị tiêu chảy.
• Giảm các triệu chứng khó chịu trong miệng: Cao lanh được sử dụng để giảm đau và sưng trong miệng, đặc biệt là trong quá trình xạ trị.
• Điều trị trên da: Loại đất này có thể được sử dụng như một lớp thuốc đắp giúp làm dịu da, hoặc dưới dạng bột trong các sản phẩm chăm sóc da.

Công dụng của đất cao lanh trong điều trị bệnh

Dù vậy, cần lưu ý rằng cao lanh có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu không được sử dụng đúng cách, như táo bón hoặc các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp nếu hít phải. Do đó, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi quyết định sử dụng sản phẩm này để điều trị bệnh.

Cẩn thận với việc sử dụng đất cao lanh

Kết Luận

Đất cao lanh không chỉ là một loại đất đặc biệt mà còn mang lại nhiều giá trị trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Từ những ứng dụng trong công nghiệp đến vai trò trong ẩm thực, cao lanh đã khẳng định được vị thế của nó. Hy vọng rằng bài viết này giúp bạn có cái nhìn đầy đủ hơn về đất cao lanh và những tác dụng của nó. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử trải nghiệm vị ngọt bùi của loại đất độc đáo này.

Tại bãi sông Đông Triều thuộc tỉnh Quảng Ninh, một loài hải sản đặc biệt đang thu hút sự chú ý của nhiều thực khách – đó chính là con cáy. Với kích thước nhỏ nhắn, màu sắc nổi bật và hương vị độc đáo, cáy không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá loài đặc sản hấp dẫn này trong bài viết sau đây nhé!

1. Con cáy là gì?

Con cáy, được biết đến với tên gọi khác là cua càng đỏ, sở hữu màu nâu đặc trưng và thuộc họ cua đất. Với kích thước nhỏ tương tự cua đồng, nhưng cáy có càng to và chân nhiều lông, giúp chúng dễ dàng di chuyển trên đất. Loài vật này rất thích ánh nắng mặt trời và thường xuất hiện vào những giờ cao điểm trong mùa hè để kiếm ăn.

Mặc dù có vị mặn, hơi tanh và được xem là có tính hàn, nhưng thịt cáy lại rất bổ dưỡng. Nó giúp lưu thông khí huyết và trừ nhiệt, đặc biệt an toàn cho các bà bầu và mẹ bỉm sữa. Theo y học cổ truyền, thịt cáy mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể, nên dù chế biến đơn giản, món ăn này vẫn luôn được yêu thích.

Cáy thường sinh sống ở nhiều môi trường khác nhau như vùng nước lợ, bờ ruộng, mương và biển, nhưng chúng rất nhanh nhẹn và thường ẩn mình trong các hang đất. Chỉ cần có sự chuyển động nhỏ, cáy sẽ nhanh chóng chui vào nơi trú ẩn.

Cáy là một trong những món ăn đặc sắc của Quảng Ninh

2. Giá của con cáy

Trong số các loại cáy, cáy mật là loại được biết đến nhiều nhất nhờ vào kích thước lớn và nhiều thịt. Hiện nay, giá bán cáy đã tăng đáng kể so với những năm trước. Giá cáy dao động từ 80.000 – 160.000 đồng/1kg. Với mỗi kilogram, bạn có thể tìm thấy từ 30 – 40 con cáy nhỏ hoặc khoảng 20 – 25 con cáy lớn.

3. Các món ngon từ con cáy

Thịt cáy chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, sắt, canxi và photpho. Với hương vị ngon ngọt, cáy thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh, rang muối hay mắm.

3.1. Canh mồng tơi thịt cáy

Để chế biến canh mồng tơi thịt cáy, bạn cần rửa sạch rau và sơ chế cáy bằng muối, loại bỏ phần yếm và mai. Sau đó, cho phần thân vào máy xay nhuyễn và lọc qua rây ba lần để lấy nước. Đun nước lọc cáy cùng một chút muối, sau đó cho rau mồng tơi và các loại rau khác vào. Món canh thanh mát và ngọt thịt sẽ rất thích hợp trong những ngày hè oi ả.

Canh mồng tơi thịt cáy thơm ngon

3.2. Canh bún riêu thịt cáy

Đầu tiên, hãy chuẩn bị hành tím, hành củ và cà chua. Sau khi xay nhuyễn thịt cáy, phi thơm hành tím và cho thịt cáy vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Lấy nước cốt từ cà chua và nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, chỉ cần cho bún vào tô và múc nước lèo lên. Món canh bún riêu thịt cáy vừa có vị chua của cà chua, vừa béo thơm từ thịt cáy chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Canh bún riêu thịt cáy hấp dẫn

3.3. Cáy rang muối

Để thực hiện món cáy rang muối, trước tiên bạn cần sơ chế cáy với muối và tách mai, yếm. Sau đó, thái nhỏ sả, ớt và giã nhuyễn cùng một chút muối hạt. Chiên cáy với lửa vừa cho đến khi vàng đều, vớt ra và phi thơm tỏi. Cuối cùng, trộn đều cáy với hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị. Món cáy rang muối đậm đà và cay cay rất kích thích vị giác, sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh cho bất kỳ ai thưởng thức.

Cáy rang muối thu hút mọi thực khách

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về đặc sản con cáy Quảng Ninh và có thể thử nghiệm chế biến các món ăn ngon miệng từ loại hải sản đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm “sohonewyork.vn” để khám phá nhiều hơn về ẩm thực Việt Nam!

Mùa hè đến, không thể không nhắc đến vải thiều – một trong những món ăn chơi được yêu thích nhất của người dân Việt Nam. Vẻ ngoài căng mọng, vị ngọt sắc lẹm cùng chút chua chua dịu nhẹ đã khiến cho vải thiều trở thành biểu tượng của mùa hè ở đất nước hình chữ S. Trong mùa trái vải, hình ảnh của từng chùm vải thiều tươi ngon tràn ngập trên các trang mạng xã hội, khiến ai cũng cảm thấy hào hứng.

Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch Covid-19 hoành hành, sản lượng tiêu thụ vải thiều giảm mạnh, dẫn đến nhiều chương trình kêu gọi tiêu thụ sản phẩm vải thiều của Bắc Giang nhằm hỗ trợ bà con nông dân. Điều này cũng khiến không ít gian thương lợi dụng, bán những sản phẩm vải kém chất lượng nhưng lại gán nhãn “vải thiều Việt Nam” để kiếm lợi.

Thật may mắn rằng, trải nghiệm mua vải thiều của tôi lại diễn ra vô cùng thuận lợi. Chỉ cần vài phút đặt hàng, tôi đã nhận được sản phẩm chỉ sau 2 tiếng mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Đặc biệt, cửa hàng Thu Hà còn có chương trình miễn phí giao hàng cho 5 đơn hàng đầu tiên có giá trị từ 100.000 đồng trở lên, đây thực sự là một cơ hội không thể bỏ qua!

Sự Đặc Biệt Của Vải Thiều

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu vải thiều mà tôi đã đặt về. Loại trái cây này thường được nuôi trồng nhiều ở các tỉnh như Thanh Hà (Hải Dương) và Lục Ngạn (Bắc Giang). Khi mở hộp, tôi bất ngờ trước vẻ đẹp của những trái vải đỏ hồng, căng mọng được sắp xếp gọn gàng và có mùi thơm quyến rũ tỏa ra.

Vải thiều tươi ngon

Nhìn vào bên trong, kích thước của từng quả hơi không đồng đều nhưng đều có màu sắc hấp dẫn. Khi cầm một trái trong tay, tôi cảm nhận được vỏ bề mặt nhẵn mịn và hơi phẳng.

Hình dáng quả vải thiều

Sau khi bóc một quả, tôi rất ngạc nhiên với lớp cùi dày, trắng trong và mọng nước. Khi thưởng thức, chất lượng của vải thiều thật sự làm tôi hài lòng: vị ngọt thanh mát, thơm nhẹ, không gắt. Tuy nhiên, cá nhân tôi thấy vị ngọt của nó có phần nhạt, vì vậy tôi cần ăn thêm vài trái nữa mới cảm nhận được đầy đủ hương vị.

Thưởng thức vải thiều

Bí Quyết Chọn Vải Thiều Ngon

Có một mẹo nhỏ từ các chuyên gia thu hoạch trái cây, để chọn được những trái vải ngon, bạn nên tìm những quả có đít nhọn. Nghe có vẻ ngược đời, nhưng trên thực tế, điều này có thể giúp bạn tìm được những quả chất lượng nhất.

Một thử nghiệm thú vị là khi đặt hai quả vải bên cạnh nhau: một quả tròn lượng, một quả nhỏ hơn, có quá 90% người sẽ chọn quả tròn. Thế nhưng, thực tế là quả nhỏ, có đít nhọn mới chính là trái vải ngon nhất.

So sánh trái vải thiềuTrái vải thiều chất lượng

Kết Luận

Trải nghiệm với vải thiều thật sự không làm tôi thất vọng. Tôi nhận thấy sản phẩm không chỉ chất lượng mà còn có giá cả phải chăng. Nếu bạn chưa thử, hãy nhanh tay đặt mua ngay để thưởng thức! Trong lần tiếp theo, tôi nhất định sẽ làm một món ăn thú vị như vải băng tuyết – món đang được yêu thích những ngày qua.

Nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn với các món ngon từ vải thiều thông qua những bài viết khác tại sohonewyork.vn.