Danh mục: sohonewyork

Với cuộc sống hiện đại bận rộn ngày nay, bữa sáng thường bị gấp rút và không còn thời gian để chuẩn bị các món ăn cầu kỳ. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa khỏe mạnh, vừa nhanh chóng và dễ thực hiện, thì cháo yến mạch thịt bò chính là lựa chọn lý tưởng. Chỉ với một ít thời gian, bạn đã có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Bây giờ, hãy cùng khám phá cách làm món cháo yến mạch thịt bò đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm cháo yến mạch thịt bò

• 70g yến mạch
• 100g thịt bò băm
• 800ml nước dùng gà
• 50g cà rốt, 50g bông cải xanh
• 3 củ hành tím, 3 củ tỏi
• 2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí
• 4 viên phô mai
• Nước đá lạnh, dầu olive
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

Dụng cụ cần thiết: Muỗng, chảo, nồi, tô

2. Hướng dẫn cách làm cháo yến mạch thịt bò

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm cháo

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt hạt lựu kích thước khoảng 0,5cm. Bông cải xanh cũng được ngâm qua nước muối loãng trong khoảng 10 phút, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo, hành tím và tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí cắt nhỏ, còn phô mai thì cắt thành khối vuông.

2.2. Ướp thịt bò

Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò băm vào bát, thêm 12 muỗng cà phê hạt nêm, 14 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu oliu, và hành tỏi băm vào trộn đều. Để hỗn hợp này yên trong khoảng 15 phút, việc cho thêm nước đá lạnh vào giúp thịt bò thấm gia vị và mềm hơn.

2.3. Xào thịt bò

Xào thịt bò

Cho một muỗng dầu olive vào chảo, đun nóng, sau đó cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Khi hành tỏi đã vàng, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn khoảng 1-2 phút, nhanh tay để thịt bò không bị dai.

2.4. Nấu cháo

Nấu cháo

Bắc một nồi nước dùng lên bếp, đun sôi sau đó cho cà rốt và bông cải đã cắt vào, nấu khoảng 5 phút. Khi thấy nước dùng sôi trở lại, bạn lần lượt thêm muối, bột ngọt, hạt nêm, thịt bò xào và yến mạch vào nồi. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô và trang trí thêm phô mai cùng ngò rí cắt nhỏ lên trên.

3. Thành phẩm

Thành phẩm cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch thịt bò vừa hoàn thành sẽ có mùi thơm lừng, hòa quyện giữa vị béo ngậy của phô mai và độ sánh mịn của cháo. Đây chắc chắn là một món ăn cuốn hút mà bạn không thể cưỡng lại. Hãy chuẩn bị và chiêu đãi gia đình món ăn này ngay để cả nhà cùng thưởng thức!

Hy vọng với công thức đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có được bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho gia đình.

Cùng khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực độc đáo tại website “sohonewyork.vn”!

Trẻ biếng ăn là nỗi lo lắng thường trực của nhiều bậc phụ huynh. Một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng này là sự đơn điệu trong thực đơn hàng ngày. Nếu các món ăn lặp đi lặp lại mà không có sự thay đổi, trẻ sẽ cảm thấy chán và đôi khi từ chối ăn. Chính vì vậy, việc sáng tạo thực đơn phong phú không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn mà còn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển.

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá món cơm viên cá hồi – một món ăn đơn giản nhưng rất thú vị và giàu dinh dưỡng. Tin rằng, với hương vị lạ miệng cùng hình thức hấp dẫn, món ăn này sẽ kích thích vị giác của trẻ, mang lại niềm vui cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g cá hồi tươi ngon
• 2 chén cơm trắng đã nấu chín
• 1 miếng rong biển khô nấu canh
• 8 miếng rong biển nhỏ để trang trí
• 2 muỗng canh phô mai mozzarella bào
• Muối, dầu ăn

2. Cách làm món cơm viên cá hồi

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

Đầu tiên, để có món ăn thật ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng. Rong biển khô nên được rửa sạch và ngâm trong nước ấm một thời gian cho mềm, sau đó thái nhỏ. Đối với cá hồi, bạn hãy rửa lại với nước muối để khử mùi tanh, để ráo nước rồi áp chảo cho chín. Khi cá đã chín, bạn dùng nĩa để gỡ nhỏ cá ra thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tạo hình cơm viên

Tiếp theo, bạn cho cơm vào máy xay để xay nhuyễn. Khi đã xong, đổ cơm đã xay ra tô lớn, thêm vào cá hồi đã gỡ nhỏ, rong biển thái nhỏ, phô mai mozzarella cùng một ít muối rồi trộn đều tay. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn hãy dùng tay vo từng miếng cơm thành hình viên tròn, sau đó ấn dẹt xuống. Cuối cùng, lấy miếng rong biển nhỏ để bọc bên ngoài viên cơm.

Bước 3: Chiên cơm viên

Chuẩn bị một chảo sâu lòng và cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn nhẹ nhàng cho các viên cơm vào chiên. Lưu ý điều chỉnh lửa vừa phải và thường xuyên lật đều để viên cơm chín vàng ruộm mà không bị cháy xém.

Cơm viên cá hồi chiên vàng giòn, thơm ngon

3. Thành phẩm hấp dẫn

Sau khi chiên vàng giòn, món cơm viên cá hồi của bạn đã hoàn thành. Món ăn không chỉ giữ được độ giòn bên ngoài mà còn thơm ngon, đủ dinh dưỡng. Bạn có thể chấm cùng nước mắm để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, món ăn này rất dễ dàng chế biến và giúp các bậc phụ huynh tiết kiệm thời gian, trong khi vẫn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho trẻ.

Thành phẩm cơm viên cá hồi thơm ngon

Món cơm viên cá hồi, tuy đơn giản nhưng đủ lôi cuốn để khiến bất kỳ em bé nào cũng muốn thưởng thức. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt, bạn sẽ thấy trẻ không chỉ thích món này mà còn ăn hết phần cơm dư.

Đừng ngần ngại chế biến món ăn này và cải thiện bữa ăn cho trẻ, chắc chắn sẽ giúp cho cả gia đình có những bữa ăn đáng nhớ! Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị và bổ dưỡng khác nhé!

Đậu hũ kho gừng không chỉ là một món ăn chay đơn giản, mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tự nhiên. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này để có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu làm món đậu hũ kho gừng

• 400g đậu hủ trắng
• 50g gừng tươi
• 2 tép tỏi
• 2 trái ớt
• 20g sả
• Gia vị: Đường cát, nước mắm chay, tương ớt, hạt nêm chay, dầu ăn.

Đậu hũ kho gừng tươi ngon

Cách làm món đậu hũ kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ trắng sau khi mua về, bạn cần rửa sạch với nước và để ráo. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 5-7cm và dày khoảng 1-2cm.

Để ẩm thực thêm phần hấp dẫn, hãy chú ý đến việc chế biến phần gừng tươi. Trước tiên, bạn cần cạo sạch vỏ gừng, sau đó thái thành sợi mỏng, kích thước khoảng 3-4cm.

Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Phần ớt cũng tương tự, bạn băm nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Gừng, tỏi và ớt sau khi sơ chế

Bước 2: Chiên đậu hũ

Bắt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào và đun sôi. Khi dầu nổi bọt khí, bạn cho đậu hũ vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi đậu hũ có màu vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Kho đậu hũ

Tiếp theo, trong cùng chảo đó, bạn cho vào khoảng 3 thìa canh dầu ăn mới. Đun nóng dầu và cho tỏi, ớt băm vào phi thơm. Phi trong khoảng 1-2 phút cho đến khi ngửi thấy hương tỏi và ớt lan tỏa.

Sau đó, cho vài sợi gừng tươi vào chảo đảo đều, rồi tắt bếp để tỏi không bị cháy. Lần lượt cho vào chảo khoảng 1 vá canh nước mắm chay và 3 vá canh nước. Đun sôi hỗn hợp, sau đó thêm 2-3 vá canh đường vào và khuấy đều.

Chiên đậu hũ cho vàng đều

Bây giờ, hãy cho đậu hũ đã chiên vào chảo, kho ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút. Nếu thấy hỗn hợp quá khô, bạn có thể thêm khoảng 3 vá canh nước để món ăn không bị khô.

Cuối cùng, cho vào khoảng 1 thìa hạt nêm chay và toàn bộ phần gừng còn lại vào chảo. Đảo đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Thành phẩm

Món đậu hũ kho gừng sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương thơm ngào ngạt. Đậu hũ sẽ có độ dai mềm, vị mặn ngọt hài hòa, kèm theo sự cay nhẹ của gừng và mùi thơm của tỏi, ớt phi. Đây là món ăn chay đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng.

Món ăn chay đậu hũ kho gừng

Hãy thử ngay món đậu hũ kho gừng này để chiêu đãi gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món ăn hấp dẫn này.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ăn khác tại website sohonewyork.vn để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.

Món trứng chiên đậu hũ thịt cua không chỉ nổi bật với hương vị độc đáo mà còn rất dễ làm. Đây là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, mang lại sự ngon miệng với các thành phần tự nhiên. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm trứng chiên đậu hũ thịt cua

• 6 quả trứng gà
• 50gr thịt cua
• 100gr đậu hũ trắng
• 1 quả cà chua bi
• 2 củ hành tím
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm

Hình ảnh trứng chiên đậu hũ thịt cua hấp dẫn

Cách làm trứng chiên đậu hũ thịt cua

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để những miếng đậu hũ không bị nát, bạn nên dùng tay để cắt chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, tương tự như kích thước hạt lựu. Hành lá và hành tím sau khi rửa sạch, cắt nhỏ thái lát để sẵn sàng cho quá trình nấu.

2. Xào thịt cua

Bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã thái vào phi cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng. Tiếp tục cho thịt cua vào, nêm chút tiêu và xào cho đến khi thịt cua vừa chín tới. Sau đó, bạn cho cua ra đĩa và tán nhỏ.

Hình ảnh thịt cua được xào thơm

3. Trộn hỗn hợp trứng

Tiếp theo, bạn đập 6 quả trứng gà vào một tô lớn. Nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều hỗn hợp trứng cho tan, sau đó cho vào một ít đậu hũ trắng đã cắt và hành lá vào trộn đều.

Hình ảnh trộn hỗn hợp trứng với đậu hũ

4. Chiên trứng

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, từ từ đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đậy nắp lại. Sau một vài phút, khi trứng đã săn lại, bạn hãy trang trí lên mặt trứng bằng vài lát cà chua bi, thịt cua đã tán nhỏ và một ít đậu hũ. Sau đó, đậy nắp và nấu cho đến khi trứng chín hoàn toàn.

Hình ảnh chiên trứng trên chảo

5. Thưởng thức thành phẩm

Khi món trứng chiên hoàn tất, hãy lấy ra và bày lên đĩa. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với những lớp đậu hũ mềm mịn hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cua.

Hình ảnh món trứng chiên đậu hũ thịt cua đã hoàn thành

Kết luận

Món trứng chiên đậu hũ thịt cua không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ cay bằng cách thêm tương ớt khi thưởng thức, để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy chuẩn bị ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình và để mọi người cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn quan tâm đến những công thức nấu ăn ngon khác, hãy truy cập vào sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn!

Tôm và rong biển là hai nguyên liệu không chỉ dễ tìm mà còn rất dinh dưỡng. Món chả tôm rong biển không chỉ đặc biệt bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món chả tôm rong biển giòn dai, thơm ngon để đãi cả gia đình nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món chả tôm rong biển, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g tôm thẻ tươi ngon
• Rong biển (đã được sơ chế)
• Hành lá tươi
• 1 cây xúc xích (hoặc có thể thay bằng thịt heo)
• 1/2 chén bắp hạt ngọt
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• Dầu ăn để chiên

Chả tôm rong biển hấp dẫn

2. Cách làm chả tôm rong biển

2.1. Bước 1: Sơ chế tôm

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tôm, lột vỏ và làm sạch chỉ lưng, chỉ lấy phần thịt tôm. Sau đó, cho tôm vào cối xay, thêm xúc xích, bắp hạt, hành lá, nước mắm và hạt nêm. Xay nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi thật mịn.

Sơ chế tôm để làm chả

2.2. Bước 2: Phết tôm lên rong biển

Cắt lá rong biển thành từng miếng vừa ăn, sau đó sử dụng muỗng phết đều hỗn hợp tôm đã xay lên lá rong biển. Lưu ý không nên phết quá dày để đảm bảo món ăn giòn và không bị ngán.

Phết tôm lên rong biển

2.3. Bước 3: Chiên chả tôm

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho chả tôm đã phết lên rong biển vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chả chín, bạn vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

Chiên chả tôm rong biển vàng giòn

2.4. Bước 4: Trình bày món ăn

Sau khi chả tôm rong biển đã hoàn thành, bạn hãy cho món ăn ra đĩa và dọn kèm với cơm nóng cùng với tương ớt. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều với hương vị thơm ngon, giòn dai.

Chả tôm rong biển thành phẩm

3. Thưởng thức món chả tôm rong biển

Chả tôm rong biển có mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm giòn dai cùng với vị ngọt nhẹ của bắp mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Khi thưởng thức cùng tương ớt, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị, khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Thưởng thức chả tôm rong biển

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món chả tôm rong biển cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay và đừng quên theo dõi các công thức ẩm thực hấp dẫn khác tại sohonewyork.vn!

Khi tưởng tượng đến cá nục, chúng ta không thể không nghĩ đến vị ngọt, thơm và độ săn chắc của thịt cá, cùng với những dưỡng chất quý giá mà nó mang lại cho cơ thể. Tuy nhiên, xơ mít lại là một khái niệm có thể khiến nhiều người cảm thấy lạ lẫm, thường được xem như một phần bỏ đi và không còn giá trị sử dụng. Điều này hoàn toàn sai lầm, thực tế, xơ mít có thể trở thành nguyên liệu chính trong những món ăn dân dã, thơm ngon mà vẫn đầy dinh dưỡng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Trước khi bắt tay vào chế biến món cá nục kho xơ mít, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 kg cá nục tươi ngon
• 500g xơ mít
• 2 củ hành tím, thái lát mỏng
• 2-5 trái ớt (tùy theo khẩu vị)
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, nước màu.

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa Sạch Cá Nục: Cá nục sau khi mua về sẽ được làm sạch, bạn chỉ cần rửa lại với nước sạch khoảng 1-2 lần là đủ.

Rửa sạch cá nục

• Chuẩn Bị Xơ Mít: Dùng dao để tách phần mít và xơ mít. Phần mít sẽ được giữ lại để chế biến riêng, còn phần xơ mít sẽ cần rửa qua một lần nước để loại bỏ mủ.

Quy Trình Ướp Cá

Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành ướp cá để các gia vị được thấm đều:

• Trộn các gia vị lại với nhau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím, và 2 muỗng cà phê nước màu.

Gia vị ướp cá

• Ướp Cá: Cho cá nục vào hỗn hợp gia vị chờ thấm trong khoảng 15 phút.

Cá nục được ướp gia vị

Quy Trình Kho Cá

• Sau khi cá đã thấm gia vị, chuẩn bị một nồi lớn, bắt đầu đặt lần lượt một lớp xơ mít và một lớp cá nục cho tới khi hết nguyên liệu.

• Cuối cùng, bạn hãy đổ hết phần gia vị đã ướp vào nồi cùng với cá.

Kho cá nục

• Bật bếp và đậy nắp nồi, kho ở lửa vừa trong khoảng 45 phút. Đến khi hỗn hợp trong nồi quánh lại thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành Phẩm

Cá nục kho xơ mít

Món cá nục kho xơ mít thơm ngon đủ sức làm say lòng bất kỳ ai. Không chỉ đậm đà, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, hương vị thơm ngon sẽ làm món cơm của bạn thêm hấp dẫn.

Như vậy, bạn đã có món cá nục kho xơ mít ngon miệng để đãi cả gia đình. Hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của bạn tuần này để thưởng thức nhé. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng!

Mực lụi nướng sả là một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Với hương thơm nức mũi từ sả, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn dễ gây nghiện. Cuối tuần này, nếu bạn đang tìm kiếm món ngon để chiêu đãi cả gia đình, hãy cùng khám phá cách làm món mực lụi nướng sả thơm lừng này nhé!

1. Nguyên liệu

• 200g mực ống nhỏ (khoảng 4 con)
• 100g thịt xay
• 50g giò sống
• 5 cây sả
• 4 lá dứa
• 1 trái ớt sừng
• Sả băm, tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: tiêu, ớt bột, tương ớt, tắc, nước mắm, đường, hạt nêm

2. Cách làm món mực lụi nướng sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy một cây sả đập dập và cắt khúc dài khoảng 20cm, sau đó băm nhỏ và lấy khoảng một muỗng canh sả băm. Tiếp theo, cắt nhỏ ớt sừng để sử dụng cho bước ướp gia vị.

Bước 2: Ướp gia vị cho nguyên liệu

Bạn hãy ướp thịt xay với 1 muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu, sau đó trộn đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Tiếp theo, thêm giò sống, sả băm và ớt băm vào trộn đều lần nữa để tạo ra hỗn hợp nhân thơm ngon.

Mực lụi nướng sả với gia vị ướp hảo hạng

Tiếp tục, ướp mực với nửa muỗng hạt nêm và 1 ít ớt bột để thấm đều gia vị, giúp cho món ăn thêm phần đậm đà.

Bước 3: Nhồi nhân vào mực

Bạn cắt 4 cây sả thành đoạn dài khoảng 10cm. Sau đó, dùng kéo cắt hở một chút ở phần đuôi mực để nhồi nhân dễ dàng hơn. Tiến hành nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong mực, nhưng không nên nhồi quá đầy để mực có thể chín đều.

Nhồi nhân vào mực để tạo độ hấp dẫn cho món ăn

Sau đó, bạn hãy cắm cây sả đã cắt vào giữa phần nhân để tăng thêm hương vị. Để nhân không quá dày, điều này sẽ giúp món ăn dễ dàng chín hơn và tăng thêm hương vị từ sả.

Cách nhồi nhân vào mực

Tiếp theo, bạn nhồi râu mực vào trong và sử dụng lá dứa đã chần qua nước sôi để cột phần đầu mực lại với cây sả. Điều này giúp giữ cho phần nhân không bị rơi ra trong quá trình nướng.

Bước 4: Nướng mực và pha nước chấm

Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và cho mực lụi sả vào nướng khoảng 15 phút đến khi mực chín đều, có màu vàng hấp dẫn. Sau khi nướng xong, lấy mực ra và để nguội một chút trước khi trình bày.

Để pha nước chấm, bạn cho 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường cùng với nước cốt từ 1 trái tắc. Khi nếm, nếu cảm thấy vị chua ngọt vừa miệng, hãy thêm nửa muỗng sả băm, tỏi băm và 1/3 ớt băm vào sau đó khuấy thật đều.

Nước chấm huyền thoại cho món mực lụi nướng sả

3. Thành phẩm

Khi món mực lụi nướng sả đã chín, bạn hãy cắt mực thành các khoanh tròn, xếp ra dĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức cùng nước chấm mắm sả. Hương vị đậm đà cùng với độ tươi ngon của mực sẽ khiến ai nấy đều khó lòng quên được.

Món mực lụi nướng sả hoàn chỉnh và hấp dẫn

Bạn thấy món mực lụi nướng sả này thế nào? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé! Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn.

Cật heo là một trong những nguyên liệu quen thuộc và đầy sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Với khả năng kết hợp linh hoạt và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, cật heo không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá những món ngon được làm từ cật heo qua bài viết này.

1. Cật heo xào cần tỏi

Cật heo xào cần tỏi là món ăn dễ chế biến, chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cật heo, cần tây, tỏi, cà rốt, và một chút ớt chuông. Khi chế biến, cật heo sẽ được xào thơm cùng với tỏi và các loại rau củ, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món cật heo xào cần tỏi mang hương vị đặc trưng của tỏi và rau củ tươi mát, khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày bận rộn.

2. Miến xào cật heo

Nếu bạn yêu thích những món ăn mang đến cảm giác mới lạ, miến xào cật heo chắc chắn là một trong những lựa chọn hàng đầu. Sự kết hợp giữa miến dai ngon và cật heo mềm ngọt tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Bạn cũng có thể thêm nhiều loại rau củ như bắp cải và cà rốt để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.

Trong quá trình chế biến, hãy nhớ cho rau vào xào trước, sau đó mới đến cật heo và cuối cùng là miến. Như vậy, miến sẽ không bị nát và cật heo sẽ giữ được độ giòn.

Miến xào cật heo

3. Cật heo xào sa tế

Món cật heo xào sa tế đem đến sự kết hợp thú vị giữa vị cay nồng của sa tế và độ mềm ngọt của cật heo. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa tối mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với cơm trắng để thưởng thức trọn vẹn.

Cật heo xào sa tế

4. Canh cật heo xào lá lốt

Canh cật heo xào lá lốt kết hợp giữa vị cay nhẹ của tiêu và mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món canh này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt và giải độc hiệu quả.

Khi nấu canh, bạn nên cho cật heo vào xào trước rồi mới thêm nước để giữ được độ ngọt tự nhiên của nguyên liệu.

Canh cật heo xào lá lốt

5. Cật heo xào mướp

Món cật heo xào mướp là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ thanh của mướp và vị béo ngậy của cật heo. Đây là món ăn tạo cảm giác dễ chịu, thích hợp cho những ngày hè oi ả. Chỉ cần chế biến một ít hành phi để tạo hương thơm, bạn đã có ngay món xào hấp dẫn cho cả gia đình.

Cật heo xào mướp

6. Cật heo xào đậu que

Cật heo xào đậu que là món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nấu ngay một đĩa cật xào thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đậu que không chỉ cung cấp chất xơ mà còn làm cho món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn hơn.

Món ăn này có thể ăn kèm với nước tương hoặc cơm trắng để tăng thêm hương vị.

Cật heo xào đậu que

7. Cháo cật heo rau cải

Cháo cật heo rau cải là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn đổi món. Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Hương vị béo ngậy của cháo kết hợp với độ giòn của cật heo và vị ngọt tự nhiên của rau cải sẽ khiến bạn hài lòng.

Cháo cật heo rau cải

Lưu ý khi chọn mua cật heo

Khi chọn mua cật heo, bạn cần chú ý đến màu sắc và hình dáng. Cật heo ngon phải có màu đỏ sậm, không có đốm trắng hay mùi bất thường. Bên cạnh đó, hãy lựa chọn cật có độ đàn hồi tốt và màng bọc nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Cật heo tươi ngon

Cật heo là nguyên liệu không chỉ dễ chế biến mà còn rất hấp dẫn khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hy vọng rằng với những món ngon từ cật heo được chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng mới cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hãy truy cập vào sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và những công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Cá hắc cấy là một trong những loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tiền Giang mà không phải ai cũng biết đến. Được coi là món ngon được nhiều người yêu thích, cá hắc cấy không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa ẩm thực phong phú. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về loại cá hắc cấy này!

1. Cá hắc cấy là gì?

Cá hắc cấy, hay còn được biết đến với tên gọi khô cá đuối, là loại cá có màu đen óng ánh đầy hấp dẫn. Bề ngoài của cá thường có những đốm tròn nhỏ giống như những vì sao trên bầu trời, tạo cho nó một vẻ đẹp độc đáo. Tại sao lại gọi là cá hắc cấy? Bởi vì quá trình làm khô, cá chuyển từ màu sắc tự nhiên sang đen bóng, tạo ra sự khác biệt so với cá đuối thông thường.

Để phân biệt giữa cá hắc cấy và khô cá đuối, người ta thường dựa vào màu sắc. Khô cá đuối có màu vàng và thường có mùi hơi khai, trong khi cá hắc cấy lại có màu đen huyền, thịt mướt và dậy mùi thơm đặc trưng mà không loại khô nào khác có được.

2. Giá của cá hắc cấy hiện nay

Giá thành của cá hắc cấy không hề rẻ. Do sự quý hiếm và khó tìm, đặc biệt là những con cá có trọng lượng từ 1-2kg, giá của chúng có thể dao động từ 2.5 – 3.5 triệu đồng/kg. Đối với những con cá lớn hơn, nặng trên 3kg, giá có thể rẻ hơn, chỉ khoảng 800.000 – 1 triệu đồng/kg. Mặc dù đắt đỏ, nhưng món ngon này vẫn được nhiều người ưa chuộng vì sự độc đáo và chất lượng của nó.

Cá hắc cấy – đặc sản Tiền Giang với giá trị cao

3. Những món ngon từ cá hắc cấy

Cá hắc cấy không chỉ là một nguyên liệu quý mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Dưới đây là một số món ăn nổi bật:

3.1. Gỏi xoài khô cá hắc cấy

Món gỏi xoài với khô cá hắc cấy là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua của xoài và hương vị thơm lừng từ khô cá. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc làm mồi nhậu, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải công nhận hương vị tuyệt vời của nó.

Gỏi xoài khô cá hắc cấy – món ăn hấp dẫn

3.2. Khô cá hắc cấy nướng

Khô cá hắc cấy nướng là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú. Cá khi nướng sẽ trở nên giòn và thơm ngon, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt cá, khi ăn kèm với mắm me sẽ càng làm tăng thêm phần hấp dẫn.

Khô cá hắc cấy nướng – món ăn độc đáo

3.3. Cá hắc cấy nấu mẻ

Một cách chế biến khác không thể không nhắc đến là món cá hắc cấy nấu mẻ. Thịt cá vừa dai vừa mềm, hòa quyện cùng với nước mẻ thơm nồng tạo nên sự hòa quyện vị chua chua ngọt ngọt rất đặc biệt, khiến mọi người khó lòng quên được.

Cá hắc cấy nấu mẻ – món ăn thơm ngon

3.4. Cá hắc cấy nấu măng chua

Trong những ngày se lạnh, một nồi cá hắc cấy nấu măng chua sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Vị ngọt của cá kết hợp với nước súp chua chua từ măng sẽ mang lại cảm giác ấm áp và đầy hấp dẫn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Cá hắc cấy nấu măng chua – bữa ăn ấm áp

Kết luận

Cá hắc cấy là một trong những đặc sản quý hiếm của Tiền Giang không chỉ nhờ vào hương vị độc đáo mà còn vì giá trị văn hóa ẩm thực mà nó mang lại. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cá độc đáo này cùng với các món ăn ngon từ cá hắc cấy. Một lần đến Tiền Giang, hãy thử trải nghiệm những món ăn đến từ cá hắc cấy để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nét đẹp ẩm thực nơi đây. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin trên website sohonewyork.vn.

Món gà kho kim chi là sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt mềm của thịt gà và hương vị chua cay đặc trưng của kim chi. Sự hòa quyện này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn tạo ra một sự hấp dẫn khó cưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món gà kho kim chi để thay đổi hương vị cho bữa cơm của bạn nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g đùi gà (có thể chọn đùi gà góc tư hoặc đùi gà phi lê tùy ý)
• 250g kim chi cải thảo Hàn Quốc (có thể thêm 1 chén nước kim chi để tăng thêm hương vị)
• 150g củ cải trắng
• 5 cây hẹ lá
• 2 muỗng cà phê gừng cắt sợi
• 2 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn

Món gà kho kim chi hấp dẫn

2. Hướng dẫn cách làm món gà kho kim chi

2.1. Sơ chế thịt gà và ướp gia vị

Đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà và cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt gà vào tô lớn, thêm vào đó 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng canh gừng sợi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Có thể bạn cũng quan tâm: Cách làm món ăn khác.

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu còn lại

Rửa sạch hẹ lá và cắt thành từng khúc ngắn. Gọt vỏ củ cải trắng, sau đó tỉa hoa và thái thành lát dày khoảng 3cm. Cắt kim chi cải thảo thành đoạn dài khoảng 3cm để dễ kho và thưởng thức.

Sơ chế nguyên liệu cho món gà kho kim chi

2.3. Xào gà và kho

Làm nóng nồi trên bếp, thêm một ít dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho gừng đã cắt sợi vào xào cùng. Khi gừng dậy mùi thơm, cho thịt gà đã ướp vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho nước kim chi và củ cải trắng vào nồi, kho với lửa vừa cho đến khi nước kho sánh lại. Cuối cùng, cho kim chi cải thảo vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho thêm 3-4 phút và cho hẹ lá vào, sau đó tắt bếp.

Kho gà với kim chi

3. Thành phẩm

Món gà kho kim chi đã hoàn thành

Món gà kho kim chi sau khi hoàn thành mang đến một hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa kim chi chua cay và thịt gà ngọt mềm. Đặc biệt, món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ vừa miệng và khiến bạn ăn hoài không chán.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món gà kho kim chi cho cả gia đình. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn đa dạng hóa bữa ăn và làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Đừng quên ghé thăm trang web sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon nữa nhé!