Danh mục: sohonewyork

Một trong những món nhậu được yêu thích tại Việt Nam chính là lưỡi bò luộc sả nướng sa tế. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy cùng khám phá cách làm món lưỡi bò luộc sả nướng sa tế độc đáo ngay sau đây.

Nguyên liệu làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế

• 1.5 kg lưỡi bò
• 10 tép sả
• 4-5 muỗng canh ớt sa tế
• Nguyên liệu đi kèm: Ớt sừng, chao khoai môn, nước cốt chanh
• Gia vị: Muối, đường, sốt ướp đồ nướng

Cách làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế

Bước 1: Luộc lưỡi bò

Trước tiên, lưỡi bò cần được rửa sạch với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi. Sau đó, bạn cho lưỡi bò vào nồi, thêm 6-7 tép sả đập dập và chút muối, luộc trong khoảng 30-60 phút cho đến khi lưỡi bò chín mềm. Sau khi hoàn thành, hãy vớt lưỡi bò ra và nướng sơ qua để tạo độ khô và săn chắc.

luộc lưỡi bò

Bước 2: Làm sốt sa tế và chao chấm

Để gia tăng hương vị cho món ăn, bạn hãy chuẩn bị sốt sa tế bằng cách trộn đều 4-5 muỗng canh sốt ướp đồ nướng với 4-5 muỗng canh ớt sa tế.

Đồng thời, để làm chao chấm, bạn sử dụng khoảng 3-4 muỗng canh chao (bao gồm cả nước và cái), thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 tép sả băm nhỏ cùng 1 muỗng canh ớt sừng cắt lát. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 3: Nướng lưỡi bò với sa tế

Khi lưỡi bò đã khô và săn lại, bạn phết đều sốt sa tế lên toàn bộ bề mặt và tiếp tục nướng cho đến khi lưỡi bò chuyển sang màu nâu giòn đẹp mắt.

Khi thưởng thức, bạn cắt lưỡi bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm với chao đã chuẩn bị ở bước 2.

Thành phẩm

Món lưỡi bò luộc sả nướng sa tế không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn mang đến cảm nhận về sự giòn giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong, thấm đẫm hương vị của sốt sa tế cay nồng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhậu tuyệt vời cho buổi tụ tập bạn bè, hãy thử ngay lưỡi bò luộc sả nướng sa tế mà chúng tôi đã chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công và có những mẻ nhậu thật vui vẻ bên người thân!

Khi bạn muốn trải nghiệm thêm những món ăn ngon và độc đáo khác, hãy truy cập vào website sohonewyork.vn để cùng khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn!

Vào tháng 4 hàng năm, khi mùa biển lên cao, bạn có thể thấy người dân nơi đây mang theo lưới ra biển bắt cá rò – một trong những đặc sản quý giá của vùng biển Thừa Thiên Huế. Loài cá này không chỉ là nguồn thu nhập đáng kể cho ngư dân mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cá rò, giá trị kinh tế của nó, cũng như những món ngon được chế biến từ loại cá này.

1. Cá Rò Là Gì?

Cá rò, hay còn gọi là cá kình, mang tên khoa học là Decapterus spp., thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 5 hàng năm. Với kích thước nhỏ và hình dạng thuôn dài, cá rò có phần đầu nhỏ nhắn và thân hình giống như con thoi. Đặc điểm nổi bật của chúng là dải vay dài cứng trên lưng và màu sắc đặc trưng với phần bụng trắng bạc và những chấm vàng nổi bật trên lưng. Loại cá này rất được ưa chuộng vì có vị ngọt, chắc và dễ chế biến, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của vùng biển.

Cá Rò – Đặc Sản Xứ Huế

2. Giá Cá Rò

Mùa cá rò chỉ kéo dài khoảng một tháng, và thời điểm này chính là lúc ngư dân có thể thu hoạch được nhiều cá nhất. Mỗi ngày, một ngư dân có thể kiếm được khoảng 1 triệu đồng từ loài cá này. Cá rò được người dân nơi đây gọi là “lộc trời” vì giá trị kinh tế mà chúng mang lại. Thông thường, cá rò không được bán theo kilogram mà được tính theo rổ (mỗi rổ khoảng 20cm chiều kính), với giá bán dao động từ 400.000 đến 600.000 đồng mỗi rổ. Một ngư dân có thể thu được khoảng 2 triệu đồng từ 4 rổ cá rò bán cho các hộ nuôi cá khác.

3. Các Món Ngon Từ Cá Rò

Với thịt cá rò ngọt, chắc, và dễ chế biến, nhiều món ăn hấp dẫn đã được sáng tạo từ loài cá này. Dưới đây là một số món ngon tiêu biểu mà bạn không nên bỏ lỡ.

3.1. Mắm Cá Rò

Mắm cá rò là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng biển xứ Huế. Để chế biến món này, bạn cần các nguyên liệu như cá rò, ớt, tỏi, đường và muối.

• Rửa sạch cá rò và để ráo nước.
• Trộn đều cá với muối và ủ trong vòng 30 ngày.
• Sau đó, trộn cá đã ủ với tỏi và ớt xay nhuyễn cùng đường, rồi cho vào hũ để ăn dần.

Mắm cá rò có vị mặn đặc trưng của biển, cùng với độ chua ngọt từ các nguyên liệu, mang lại cho người ăn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Mắm Cá Rò – Đặc Sản Huế

3.2. Cá Rò Nấu Ngót

Món cá rò nấu ngót dễ làm và rất ngon miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm cá rò, lá lốt, cà chua, cùng gia vị như hạt nêm.

• Rửa sạch cá rò, ướp với hạt nêm trong khoảng 15 phút.
• Đun sôi nước cùng cà chua đã cắt nhỏ, sau đó nêm nếm cho vừa miệng.
• Khi nước đã sôi, cho cá vào nấu cho đến khi chín, rồi thêm lá lốt vào.

Với vị ngọt từ thịt cá và nước dùng có vị chua nhẹ, món cá rò nấu ngót rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng và rau sống.

Cá Rò Nấu Ngót

Kết Luận

Cá rò không chỉ là một loại hải sản phổ biến mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực xứ Huế. Những món ăn từ cá rò như mắm cá rò hay cá rò nấu ngót không chỉ hấp dẫn người dân nơi đây mà còn là món ngon nên thử với bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về cá rò cũng như các món ăn ngon từ loài cá đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm website sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam!

Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn mang đến tinh thần thoải mái cho bạn, đặc biệt là đối với các bạn sinh viên. Trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu đến bạn 7 thực đơn giá rẻ nhưng vẫn phong phú và đủ chất cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn vừa dễ làm, vừa tiết kiệm này nhé!

1. Đậu Hũ Sốt Cà, Rau Muống Xào Tỏi

Đậu Hũ Sốt Cà

Đậu hũ luôn là một trong những thực phẩm phổ biến trong bữa ăn chay và ăn kiêng. Những miếng đậu hũ được chiên vàng giòn bên ngoài vẫn giữ được độ mềm mịn bên trong, hòa quyện với nước sốt cà chua chua ngọt, vừa miệng. Đây là món ăn đơn giản nhưng luôn làm cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn.

Đậu Hũ Sốt Cà

Rau Muống Xào Tỏi

Rau muống xào tỏi dễ làm và giàu dinh dưỡng. Rau được xào nhanh với tỏi cho hương vị thơm phức, giữ nguyên độ giòn và màu xanh tự nhiên. Món này đi kèm với cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Đậu Hũ Sốt Cà

2. Thịt Kho Trứng Cút, Canh Bí Đao

Thịt Kho Trứng Cút

Thịt kho trứng cút là sự kết hợp hoàn hảo giữa đạm và béo, khi thịt được kho mềm, thấm gia vị và trứng cút được nấu chín vừa tới, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Thịt Kho Trứng Cút

Canh Bí Đao

Canh bí đao thanh mát là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt. Bí đao thường được nấu mềm cùng nước dùng, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Thêm chút gia vị từ nước mắm và tiêu, món canh trở nên hấp dẫn hơn.

Canh Bí Đao

3. Cá Hường Chiên Sả Ớt, Giá Xào

Cá Hường Chiên Sả Ớt

Cá hường khi chiên với sả ớt sẽ mang lại hương vị đặc trưng và giòn rụm. Thịt cá bên trong vẫn mềm và thơm, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn khi ăn cùng với cơm nóng.

Cá Hường Chiên Sả Ớt

Giá Xào

Giá đỗ xào đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nêm nếm với một chút hạt nêm, món giá xào tạo cảm giác giòn ngon và không ngán, rất tốt cho sức khỏe.

Giá Xào

4. Gà Kho Gừng, Canh Rau Ngót Đậu Hũ

Gà Kho Gừng

Gà kho gừng thơm lừng, màu vàng óng ánh là một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Vị cay nồng của gừng vừa đủ làm món ăn trở nên đậm đà, đánh thức vị giác của mọi người.

Gà Kho Gừng

Canh Rau Ngót Đậu Hũ

Canh rau ngót với đậu hũ mềm mịn được ninh cùng nước dùng ngọt thanh chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy mát dịu trong những ngày hè oi bức. Món canh đơn giản nhưng bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Canh Rau Ngót Đậu Hũ

5. Thịt Luộc, Cà Muối

Thịt Luộc

Miếng thịt heo được luộc chín vừa tới, mềm mại và không bị khô, rất dễ làm và ăn kèm với các món rau giòn. Thịt luộc thường hay xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, mang lại sự thanh đạm.

Thịt Luộc

Cà Muối

Cà muối giòn giòn, vị mặn mặn chính là món ăn kèm hoàn hảo cho miếng thịt luộc. Bạn có thể mua cà muối sẵn rất tiện lợi và nhanh chóng.

Cà Muối

6. Chả Lá Lốt, Canh Bắp Cải Trứng

Chả Lá Lốt

Chả lá lốt không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí cho sinh viên. Với phần nhân từ thịt heo, hành và tỏi, món chả sẽ mang lại vị thơm ngon đặc trưng. Đây là món không thể bỏ qua cho bữa ăn của bạn.

Chả Lá Lốt

Canh Bắp Cải Trứng

Canh bắp cải nấu với trứng rất dễ làm từ những nguyên liệu quen thuộc. Vị giòn của bắp cải kết hợp với vị béo của trứng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Canh Bắp Cải Trứng

7. Trứng Chiên Nước Mắm, Đậu Que Xào Tỏi

Trứng Chiên Nước Mắm

Miếng trứng chiên vàng ươm, kết hợp với nước mắm đậm đà sẽ mang lại hương vị rất đặc biệt. Đây là món ăn nhanh chóng, thích hợp cho những ngày bận rộn.

Trứng Chiên Nước Mắm

Đậu Que Xào Tỏi

Đậu que được xào cùng với tỏi, còn giữ đúng màu xanh và độ giòn của đậu, mang lại cảm giác tươi ngon mỗi khi thưởng thức. Món này cũng rất dễ làm và rất tốt cho sức khỏe.

Đậu Que Xào Tỏi

Trên đây là 7 thực đơn giá rẻ nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho sinh viên. Chúng rất đơn giản để thực hiện và có thể biến tấu theo khẩu vị riêng của bạn. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy niềm vui trong việc nấu nướng và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn bổ ích nhé!

Chả lụa xào cay hấp dẫn với hương vị thơm ngon, cay cay và ngọt ngào từ hành tây cùng với độ giòn của cà rốt chắc chắn sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một trải nghiệm không thể nào quên. Cách làm món này vô cùng đơn giản và chỉ mất ít thời gian, vì vậy hãy bắt tay vào thực hiện ngay!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g chả lụa
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 12 củ cà rốt
• 12 củ hành tây
• Hành lá
• Gia vị: Tương xí muội, ớt bột, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

2. Các bước chế biến chả lụa xào cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy cắt chả lụa thành từng miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ rồi cắt múi cau, trong khi đó cà rốt cần gọt vỏ và cắt thành từng thanh mỏng dày khoảng 0.3cm.

Hành tím và tỏi cũng lột vỏ và băm nhuyễn. Cuối cùng, cắt nhỏ hành lá để trang trí vào món ăn sau khi chế biến xong.

Bước 2: Chiên sơ chả lụa

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã nóng, thả chả lụa vào chảo chiên cho vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.

Chiên chả lụa vàng đều

Bước 3: Xào chả lụa với rau củ

Sau khi chiên xong chả lụa, bạn đổ bớt dầu trong chảo ra và cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây và cà rốt vào xào chung, đảo đều tay cho đến khi cà rốt và hành chín mềm.

Khi rau củ đã chín, cho chả lụa vào chảo. Tiếp đến, bạn hãy nêm nếm gia vị với 20g ớt bột, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh tiêu, 40ml nước, và 30ml tương xí muội rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Cuối cùng, rắc hành lá vào và đảo sơ qua một lần nữa trước khi tắt bếp.

Xào chả lụa với rau củ

3. Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chả lụa xào cay thơm ngon. Món ăn này khi dùng kèm với cơm nóng sẽ mang đến hương vị khó cưỡng, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Chả lụa xào cay hoàn thành

Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng cùng với món chả lụa xào cay này nhé!

Những hạt ngô nếp vàng ươm từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng trên thị trường hiện nay, ngô nếp màu tím với vẻ ngoài bắt mắt đã gây sốt và thu hút sự chú ý của không ít người tiêu dùng. Cùng khám phá những điều thú vị và lợi ích của ngô nếp màu tím qua bài viết này!

1. Ngô Nếp Màu Tím Là Gì?

Ngô nếp màu tím, có tên khoa học Zea mays L, có nguồn gốc từ Peru. Loại ngô này thường được chế biến thành thực phẩm hoặc đồ uống, với giống ngô nếp tím hiện nay chủ yếu là sản phẩm lai giống từ Thái Lan. Ngô nếp tím có đặc điểm nhận diện là những hạt màu tím và trắng xen kẽ, mang lại hình thức đẹp mắt mà nhiều người yêu thích.

Đặc biệt, ngô nếp màu tím không chỉ đẹp mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hoạt chất chống oxy hóa. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ngô nếp luộc, sữa ngô, hay các món bánh ngô. Hiện nay, ngô nếp tím đã trở thành đặc sản của người H’Mông, được trồng nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu và Sơn La.

2. Tại Sao Ngô Nếp Màu Tím Được ưa Chuộng?

Mặc dù kích thước của ngô nếp tím chỉ bằng một phần ba so với những bắp ngô bình thường, nhưng nó lại ghi điểm với người tiêu dùng bởi sắc tím độc đáo, hình dáng đặc biệt. Hương vị của ngô nếp tím cũng được đánh giá cao hơn so với ngô nếp thông thường. Các thành phần dinh dưỡng phong phú đã giúp ngô nếp tím trở thành một sản phẩm thu hút sự chú ý từ mọi lứa tuổi.

Theo chia sẻ của một bà nội trợ tại Hà Nội, việc mua 20 bắp ngô nếp tím có giá khoảng 120.000 đồng, bao gồm cả phí vận chuyển. Mặc dù nhìn bề ngoài nhỏ hơn, nhưng mỗi bắp ngô lại chắc mẩy, thơm dẻo, thu hút người dùng.

Ngô nếp tím có kích thước nhỏ nhưng hương vị đặc biệt

Cụ thể, giá của ngô nếp màu tím dao động từ 4.000 – 5.000 đồng/bắp. Dù có giá hơi cao hơn ngô nếp thông thường, loại ngô này vẫn rất được yêu thích. Nhiều người cho rằng hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng với chi phí.

Ngô nếp tím nhỏ nhưng bổ dưỡng

3. Lợi Ích Của Ngô Nếp Màu Tím

Theo thông tin từ Tiến sĩ Trần Công Luận, Giám đốc Trung tâm Sâm và Dược liệu TP.HCM, ngô nếp màu tím chứa một lượng lớn C3G (Cyanidin 3-glucoside), một loại anthocyanin có khả năng giảm hoạt động của các gốc tự do độc hại, từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, C3G có tác dụng chống lão hóa gấp sáu lần vitamin E, đồng thời ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa một số bệnh tật như tiểu đường và béo phì.

Ngoài ra, ngô nếp tím còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như beta carotene, vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất như natri, kali, canxi, sắt… Tất cả những yếu tố này giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống nhiều loại bệnh.

Ngô nếp tím chứa nhiều chất dinh dưỡng

Ngô nếp màu tím không chỉ là món ăn ngon, mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho người tiêu dùng.

Như vậy, ngô nếp màu tím không chỉ là một món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt. Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị về loại ngô đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn và đặc sản hấp dẫn khác!

Mùa hè đến, không thể không nhắc đến vải thiều – một trong những món ăn chơi được yêu thích nhất của người dân Việt Nam. Vẻ ngoài căng mọng, vị ngọt sắc lẹm cùng chút chua chua dịu nhẹ đã khiến cho vải thiều trở thành biểu tượng của mùa hè ở đất nước hình chữ S. Trong mùa trái vải, hình ảnh của từng chùm vải thiều tươi ngon tràn ngập trên các trang mạng xã hội, khiến ai cũng cảm thấy hào hứng.

Tuy nhiên, trong bối cảnh dịch Covid-19 hoành hành, sản lượng tiêu thụ vải thiều giảm mạnh, dẫn đến nhiều chương trình kêu gọi tiêu thụ sản phẩm vải thiều của Bắc Giang nhằm hỗ trợ bà con nông dân. Điều này cũng khiến không ít gian thương lợi dụng, bán những sản phẩm vải kém chất lượng nhưng lại gán nhãn “vải thiều Việt Nam” để kiếm lợi.

Thật may mắn rằng, trải nghiệm mua vải thiều của tôi lại diễn ra vô cùng thuận lợi. Chỉ cần vài phút đặt hàng, tôi đã nhận được sản phẩm chỉ sau 2 tiếng mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Đặc biệt, cửa hàng Thu Hà còn có chương trình miễn phí giao hàng cho 5 đơn hàng đầu tiên có giá trị từ 100.000 đồng trở lên, đây thực sự là một cơ hội không thể bỏ qua!

Sự Đặc Biệt Của Vải Thiều

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu vải thiều mà tôi đã đặt về. Loại trái cây này thường được nuôi trồng nhiều ở các tỉnh như Thanh Hà (Hải Dương) và Lục Ngạn (Bắc Giang). Khi mở hộp, tôi bất ngờ trước vẻ đẹp của những trái vải đỏ hồng, căng mọng được sắp xếp gọn gàng và có mùi thơm quyến rũ tỏa ra.

Vải thiều tươi ngon

Nhìn vào bên trong, kích thước của từng quả hơi không đồng đều nhưng đều có màu sắc hấp dẫn. Khi cầm một trái trong tay, tôi cảm nhận được vỏ bề mặt nhẵn mịn và hơi phẳng.

Hình dáng quả vải thiều

Sau khi bóc một quả, tôi rất ngạc nhiên với lớp cùi dày, trắng trong và mọng nước. Khi thưởng thức, chất lượng của vải thiều thật sự làm tôi hài lòng: vị ngọt thanh mát, thơm nhẹ, không gắt. Tuy nhiên, cá nhân tôi thấy vị ngọt của nó có phần nhạt, vì vậy tôi cần ăn thêm vài trái nữa mới cảm nhận được đầy đủ hương vị.

Thưởng thức vải thiều

Bí Quyết Chọn Vải Thiều Ngon

Có một mẹo nhỏ từ các chuyên gia thu hoạch trái cây, để chọn được những trái vải ngon, bạn nên tìm những quả có đít nhọn. Nghe có vẻ ngược đời, nhưng trên thực tế, điều này có thể giúp bạn tìm được những quả chất lượng nhất.

Một thử nghiệm thú vị là khi đặt hai quả vải bên cạnh nhau: một quả tròn lượng, một quả nhỏ hơn, có quá 90% người sẽ chọn quả tròn. Thế nhưng, thực tế là quả nhỏ, có đít nhọn mới chính là trái vải ngon nhất.

So sánh trái vải thiềuTrái vải thiều chất lượng

Kết Luận

Trải nghiệm với vải thiều thật sự không làm tôi thất vọng. Tôi nhận thấy sản phẩm không chỉ chất lượng mà còn có giá cả phải chăng. Nếu bạn chưa thử, hãy nhanh tay đặt mua ngay để thưởng thức! Trong lần tiếp theo, tôi nhất định sẽ làm một món ăn thú vị như vải băng tuyết – món đang được yêu thích những ngày qua.

Nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn với các món ngon từ vải thiều thông qua những bài viết khác tại sohonewyork.vn.

Trong nền ẩm thực phong phú của Việt Nam, gan heo không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều món ngon đặc sắc. Dưới đây là danh sách 8 món ngon từ gan heo mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà, vừa đảm bảo hương vị thơm ngon lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

1. Gan Heo Xào Mướp

Gan heo xào mướp là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của gan và vị ngọt thanh của mướp. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ướp gan với các gia vị như muối, tiêu và hành tím trước khi xào. Khi xào, hãy để lửa lớn để gan giữ được độ mềm và mướp thấm đều gia vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

2. Gan Heo Xào Lá Cà Ri

Món gan heo xào lá cà ri hấp dẫn

Trong món gan heo xào lá cà ri, bạn có thể hòa quyện giữa vị béo của gan và hương thơm của lá cà ri. Gan heo sau khi thấm gia vị sẽ được xào cùng lá cà ri đến khi gan chín mềm và lá cà ri vẫn giữ được màu xanh tươi. Món ăn này không chỉ mới lạ mà còn rất hấp dẫn, giúp kích thích vị giác của cả gia đình.

3. Gan Heo Xào Hành Tây

Sự hòa quyện giữa gan heo xào hành tây là món ăn khiến bất kỳ ai cũng không thể chối từ. Hành tây xào cùng gan heo sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm phức. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng, mang lại cảm giác ấm lòng cho cả gia đình trong những bữa cơm sum vầy.

4. Gan Heo Xào Khổ Qua

Gan heo xào khổ qua thanh mát

Gan heo xào khổ qua không chỉ ngon miệng mà còn giúp thanh nhiệt cơ thể. Khổ qua có vị đắng nhẹ sẽ rất phù hợp khi kết hợp với vị béo của gan heo. Bạn chỉ cần xào chín gan với khổ qua đã thái lát, thêm chút gia vị là đã có ngay món ngon thanh đạm cho bữa cơm gia đình.

5. Gan Heo Xào Tỏi

Gan heo xào tỏi thơm lừng

Món gan heo xào tỏi có sự kết hợp giữa độ béo của gan và hương thơm nồng nàn của tỏi. Đây là món ăn mà bạn có thể thưởng thức ngay cả khi không có cơm, kèm với một ly bia lạnh sẽ làm bữa tiệc thêm phần thú vị. Sự hòa quyện này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.

6. Gan Heo Xào Chua Ngọt

Gan heo xào chua ngọt hấp dẫn

Gan heo xào chua ngọt nổi bật với sự cân bằng giữa vị béo của gan và vị chua ngọt của các loại rau củ như cà chua, dưa leo. Không chỉ mang đến màu sắc rực rỡ mà món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các Vitamin và khoáng chất trong rau củ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

7. Gan Heo Xào Sa Tế

Gan heo xào sa tế cay nồng

Món gan heo xào sa tế sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ với vị cay nồng hấp dẫn. Sở hữu hương vị đậm đà, bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm hoặc bánh đa. Sự kết hợp giữa gia vị sa tế và gan heo chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

8. Pate Gan Heo

Pate gan heo thơm ngon

Pate gan heo là một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Để làm pate, bạn cần sự kết hợp hoàn hảo giữa gan lợn và các gia vị để tạo nên hương vị đậm đà. Sau khi chế biến, bạn sẽ có được món pate mềm mịn, thơm ngon, phù hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc dùng như món khai vị.

Từ những món ăn truyền thống đến những món sáng tạo mới, gan heo đã chứng minh được sự linh hoạt trong ẩm thực. Hãy cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon từ gan heo và khám phá thêm nhiều công thức mới để làm phong phú bữa ăn hàng ngày. Ghé thăm sohonewyork.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Cá nục, loại cá quen thuộc và giàu dinh dưỡng, không chỉ dễ mua mà còn là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua chính là cá nục kho cà chua. Món ăn không chỉ đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị tuyệt vời, lý tưởng cho mọi bữa ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua những bước đơn giản nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cá nục kho cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g cá nục tươi
• 250g cà chua chín đỏ
• 7 cây hành lá
• 7 củ hành tím
• Ớt (có thể điều chỉnh theo sở thích)
• Tóp mỡ (nếu có)
• 1 chén nước dừa (có thể thay thế bằng nước lọc)
• Gia vị: giấm, rượu trắng, sốt cà chua, nước mắm, đường, muối, dầu ăn.

2. Các bước thực hiện món cá nục kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua cá nục về, bạn thực hiện các bước sau:

• Cắt bỏ đầu cá, vây và mang. Rửa sạch cá với nước.
• Đặt cá vào một tô lớn, cho vào 1 muỗng muối, 2 muỗng giấm và nước ngập cá, để ngâm trong 10 phút nhằm loại bỏ mùi tanh.
• Vớt cá ra, để ráo nước.

Để món cá tươi ngon hơn, bạn hãy chú ý chọn cá còn sống, da cá bóng, không có mùi hôi. Hành tím đập dập, lột vỏ và băm nhỏ. Cà chua bạn cần nướng trên lửa lớn cho đến khi vỏ cà chua bong ra và có mùi thơm, sau đó lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào cá 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp cá trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cá Nục Khô Cà Chua Ngon

Bước 3: Làm sốt cà chua

• Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm.
• Khi hành tím vừa vàng, cho cà chua băm nhuyễn vào đảo đều.
• Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 2/3 muỗng sốt cà chua vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện lại.

Bước 4: Kho cá

• Làm nóng chảo với khoảng 3 muỗng dầu ăn (hoặc mỡ) và một ít tóp mỡ.
• Khi dầu nóng, cho hành tím đập dập vào đảo cho thơm, sau đó cho cá vào chiên sơ mỗi mặt trong khoảng 2 phút.

Chú ý: Không chiên cá quá lâu vì sẽ làm cá khô khi kho.

• Sau khi chiên xong cả 2 mặt, thêm vào 3.5 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và nhẹ nhàng lắc cho gia vị hòa tan.
• Giữ lửa nhỏ và kho thêm 5 phút để cá thấm gia vị.

Tiếp theo, cho sốt cà chua cùng vài trái ớt vào, đổ 1 chén nước dừa vào (hoặc nước trắng), đậy nắp, kho đến khi nước trong chảo sệt lại. Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê nước màu cùng với gốc hành lá để tăng thêm hương vị. Đậy nắp và kho thêm 5 phút nữa, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá là hoàn thành.

3. Thành phẩm

Món cá nục kho cà chua sẽ có những khúc cá mềm mại, nước sốt đậm đà, hòa quyện vị ngọt của cà chua, ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời!

Cá Nục Kho Cà Chua Ngon Miệng

Với cách làm đơn giản này, mong rằng bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu. Chúc bạn thành công!

Thịt bò xào lá lốt không chỉ là một món ăn đơn giản và dễ làm, mà còn mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Với hương thơm của lá lốt quyện cùng vị ngọt của thịt bò, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng chúng tôi khám phá các bước thực hiện để có một đĩa thịt bò xào lá lốt thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g thịt bò: Chọn loại thịt bò tươi ngon và không có mỡ.
• 100g lá lốt: Chọn lá tươi xanh, không dập nát.
• 100g hành tây: Cắt sắc để tạo vị ngọt và độ giòn cho món ăn.
• 1-2 tép tỏi băm: Thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm để tạo độ đậm đà.

Cách làm thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bò rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Sơ chế thịt bò

Rửa sạch lá lốt dưới vòi nước và cắt thành từng miếng tùy theo sở thích.

Sơ chế lá lốt

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau để dễ dàng hòa quyện trong món xào.

Sơ chế hành tây

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm một ít muối, hạt nêm, dầu hào, tỏi băm và một ít dầu ăn.

Ướp thịt bò

Dùng đũa trộn đều cho gia vị và thịt bò hòa quyện, sau đó ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt bò

Bước 3: Xào thịt bò

Cho một ít dầu ăn và phần tỏi còn lại vào chảo, phi lên cho vàng thơm.

Phi tỏi

Tiến hành cho hành tây và thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều ở lửa vừa cho thịt bò săn lại.

Thịt bò sắp xào

Khi thịt bò đã chín, hãy cho vào một ít nước mắm để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, cho lá lốt vào và đảo đều trong khoảng 2 phút cho lá lốt mềm thì tắt bếp.

Thêm lá lốt

Thành phẩm

Cho thịt bò xào lá lốt ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thịt bò xào lá lốt hoàn thành

Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn đã có ngay một đĩa thịt bò xào lá lốt thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có thể chấm kèm với một chén nước tương để tăng thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này và hãy quay lại với sohonewyork.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Miến trộn thịt bò nấm đông cô là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà cho bữa sáng thêm phần phong phú và hấp dẫn nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm miến trộn thịt bò nấm đông cô

• 250g thịt bò
• 500g miến dong
• 15g nấm đông cô khô
• 100g cải thìa
• 100g nấm bạch tuyết (hay còn gọi là nấm hải sản)
• 1 trái ớt chuông vàng
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 1 trái ớt sừng
• 20g tỏi
• 2 muỗng canh mè trắng
• 20g ngò rí
• Gia vị: dầu mè, nước tương, tiêu xay, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn

2. Cách chế biến chi tiết

2.1. Sơ chế thịt bò

Sơ chế thịt bò

Đầu tiên, khi mua thịt bò về, bạn rửa sạch với nước pha cùng 1 muỗng cà phê muối để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt thịt bò thành những lát mỏng, nhớ cắt theo thớ ngang để thịt không bị dai khi nấu.

2.2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế nấm và rau củ

• Nấm đông cô: Ngâm nước ấm cho nấm nở mềm, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
• Nấm bạch tuyết: Rửa, cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng.
• Cải thìa: Cắt gốc, lá loại bỏ phần hư, ngâm trong nước muối 10 phút rồi rửa lại.
• Hành tím, hành tây, tỏi: Bóc vỏ, hành tím bào mỏng, hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.
• Ớt chuông, ớt sừng: Rửa sạch, tách bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng.
• Ngò rí: Rửa sạch và cắt nhỏ.

2.3. Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với gia vị

Cho thịt bò vào tô lớn, thêm vào 12 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 12 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút để thịt bò thấm gia vị.

2.4. Luộc sơ cải thìa và ớt chuông

Luộc rau củ

Cho nước vào nồi, khi nước sôi cho cải thìa và ớt chuông vào luộc khoảng 1 phút. Sau đó, ngâm chúng trong nước lạnh để rau củ giữ được độ giòn.

2.5. Chần miến

Đun sôi nước trong nồi, cho miến vào chần sơ khoảng 1 phút. Sau đó, cho vào thau nước lạnh ngâm từ 2 – 3 phút để miến dai và ngon hơn.

Chần miến

2.6. Rang mè và phi hành tím

Rang 2 muỗng canh mè trắng trên chảo chống dính với lửa nhỏ cho đến khi mè vàng và dậy mùi. Tiếp theo, dùng dầu mè vừa rang để phi hành tím cho thơm.

2.7. Xào nấm và rau củ

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào khoảng 1 phút. Thêm nấm bạch tuyết, ớt sừng, 12 muỗng cà phê hạt nêm vào xào tiếp. Khi nấm bạch tuyết gần chín, thêm cải thìa và ớt chuông vào xào chung cho đến khi tất cả chín hoàn toàn.

Xào rau củ

2.8. Xào thịt bò

Sử dụng chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào. Khi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào đến khi gần chín thì thêm 12 muỗng cà phê tiêu vào. Tắt bếp khi thịt bò đã chín hoàn toàn.

2.9. Hoàn thành món ăn

Cho miến vào thau lớn, thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè và trộn đều. Sau đó, thêm các loại rau củ, thịt bò vào trộn chung. Cuối cùng, rắc mè rang và ngò rí lên trên để trang trí.

Món miến trộn thịt bò nấm đông cô hoàn thành

3. Thành phẩm

Thành phẩm miến trộn thịt bò nấm đông cô

Món miến trộn thịt bò nấm đông cô có vị thơm ngon, mềm mại của thịt bò, dai dai của miến và giòn giòn của rau củ. Đây là món ăn lý tưởng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đầy hấp dẫn này nhé!

Hy vọng rằng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món miến trộn thịt bò nấm đông cô cho bữa sáng của gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng!