Danh mục: sohonewyork

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món súp như súp cua, súp thịt bằm hay súp cá hồi, tại sao không thử món súp sò điệp thơm ngon, bổ dưỡng? Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người cao tuổi. Hãy cùng khám phá cách làm món súp sò điệp đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm súp sò điệp

• 5 con sò điệp tươi
• 80g nấm hương
• 1 củ cà rốt
• 1 trái bắp Mỹ
• 1 chén nước dùng gà
• Một ít lá mùi (ngò rí)
• Gia vị: dầu ăn, muối, bột năng, dầu mè, tiêu

Súp sò điệp bổ dưỡng, thơm ngon

Cách làm súp sò điệp

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Đầu tiên, bạn cần tách sò điệp khỏi vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ (khoảng 4 phần mỗi con). Sau đó, ướp sò điệp với một ít muối để gia vị thấm đều.

Sơ chế sò điệp

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch ngò rí, cà rốt và bắp Mỹ. Sau đó, bạn thái hạt lựu cà rốt và tách hạt bắp.
• Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 30 – 45 phút. Sau khi nấm đã mềm, bạn rửa sạch, vắt ráo nước và thái thành sợi nhỏ.

Bước 3: Nấu súp

• Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, sau đó cho nấm hương vào xào sơ cho đến khi nấm dậy mùi thơm.
• Tiếp theo, đổ nước dùng gà cùng với lõi bắp, hạt ngô, và cà rốt vào nồi, đun trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu ra nước ngọt.
• Trong lúc nước dùng đang sôi, bạn hoà tan 2 muỗng canh bột năng với một chút nước để pha loãng.
• Sau khoảng thời gian đun trên, vớt lõi bắp ra, cho sò điệp vào nấu cùng. Khi sò điệp chín, bạn giảm lửa nhỏ và đổ từ từ bột năng đã pha vào, khuấy nhẹ cho đến khi súp sánh lại.
• Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh dầu mè vào súp trước khi tắt bếp.

Nấu súp sò điệp

Kết quả món ăn

Món súp sò điệp khi múc ra có hương thơm ngào ngạt, với những miếng sò mềm mại, súp nóng hổi mang vị ngọt thanh từ nước dùng rau củ. Điều này sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho gia đình bạn, đặc biệt trong những ngày mưa lạnh.

Thành phẩm súp sò điệp

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thay đổi thực đơn cho cả nhà, hãy thử nấu ngay món súp sò điệp này. Đảm bảo rằng cả gia đình sẽ không ngớt lời khen cho tài nấu nướng của bạn!

Thành phẩm súp sò điệp

Hãy đến với sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác từ ẩm thực Việt nhé!

Mực khô chiên nước mắm là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nhỏ hay những buổi gặp mặt bạn bè. Với hương vị đậm đà, giòn rụm và cách làm đơn giản chỉ trong 20 phút, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại sự kết nối và niềm vui cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm món mực khô chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 con mực khô
• 2 củ tỏi
• Vài trái ớt
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, bơ thực vật

Mực khô chiên nước mắm – Món ăn vặt tuyệt vời cho buổi họp mặt

Hướng Dẫn Làm Mực Khô Chiên Nước Mắm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Để có được món ăn ngon, việc lựa chọn mực khô ngon là rất quan trọng. Hãy chọn những con mực có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.

Sau khi đã chọn được mực ưng ý, bạn hãy nướng mực trên bếp cho đến khi có mùi thơm, sau đó dùng chày đập mực cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt thì rửa sạch và băm nhỏ.

Sơ chế mực khô – Đường dẫn đến một món ăn hoàn hảo

Bước 2: Chiên Sơ Mực Khô

Đặt nồi lên bếp, đổ một lượng dầu ăn đủ để ngập mực. Khi dầu nóng, cho mực vào chiên sơ để mực chín và khô lại. Sau khi chiên xong, bạn vớt mực ra và để ráo dầu.

Chiên sơ mực – Để đạt độ giòn hoàn hảo

Bước 3: Pha Nước Mắm Đường

Trong một chén nhỏ, bạn cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào, sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Hỗn hợp này sẽ tạo nên vị đậm đà cho món ăn.

Bước 4: Chiên Mực Với Nước Mắm

Đặt chảo lên bếp và cho 2-3 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau khi tỏi đã vàng, bạn hãy vớt tỏi ra và để riêng. Tiếp theo, cho bơ vào chảo và đun cho tan. Khi bơ đã tan, cho mực vào đảo đều để thấm gia vị.

Chiên mực với nước mắm – Món ăn thơm phức

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

Cuối cùng, bạn cho tỏiphi, ớt băm và hỗn hợp nước mắm vào chảo, đảo đều cho mực thấm gia vị. Khi nước mắm đã sệt lại và quyện đều với mực, bạn hãy tắt bếp.

Mực khô chiên nước mắm – Món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị

Thưởng Thức Món Ăn

Khi hoàn thành, hãy cho mực ra đĩa. Món mực khô chiên nước mắm có màu vàng đẹp mắt, cùng hương thơm dịu nhẹ của bơ, vị cay, mặn và ngọt hài hòa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn để bạn thưởng thức cùng bạn bè, gia đình trong những buổi họp mặt.

Món mực khô chiên nước mắm – Món ăn tuyệt vời để nhâm nhi

Hy vọng rằng, với công thức này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món mực khô chiên nước mắm đơn giản mà thơm ngon. Hãy thử và chia sẻ với bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng tại nhà!

Hồng da tre, một trong những loại trái cây đặc sản nổi bật của vùng đất Thái Nguyên, đã khẳng định được chỗ đứng trong lòng người yêu thích ẩm thực Việt Nam. Loại trái cây này không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một biểu tượng văn hóa đầy ý nghĩa. Hãy cùng tìm hiểu về hồng da tre – một loại quả mang đến hương vị thơm ngon và trải nghiệm trên từng miếng thịt.

Hồng Da Tre Là Gì?

Hồng da tre là một loại trái cây có hình dáng và cấu trúc đặc biệt. Với vỏ xanh mướt, nhẵn như thân cây tre, hồng da tre khi chín sẽ chuyển sang màu vàng và trong suốt như thạch, khiến cho bất kỳ ai khi nhìn thấy cũng phải thốt lên vì sự hấp dẫn của nó. Mùa hồng da tre thường kéo dài chỉ từ cuối tháng 8 đến hết tháng 9, tạo nên cảm giác háo hức cho những tín đồ yêu thích loại quả này.

So với các loại hồng thông thường, hồng da tre có đặc điểm nổi bật là không bị nát, không chát, có vị ngọt và độ dẻo cao hơn. Chính nhờ vậy, loại hồng này trở thành một món ăn mà nhiều người săn đón trong mùa thu. Để thưởng thức hồng da tre, bạn có thể cắt quả hồng thành hai nửa và dùng muỗng để lấy phần ruột bên trong. Phần ruột của hồng da tre có màu giống trứng lòng đào, giòn ngọt và tuyệt vời như món thạch.

Hồng da tre chín vàng trong suốt, thơm ngon

Người dân Thái Nguyên hái hồng da tre khi quả đạt đến độ già tốt nhất và thường ủ để quả chín tự nhiên từ 1 đến 2 ngày. Một mẹo nhỏ để nhanh chín là bạn chỉ cần dựng ngược quả hồng lên và đặt phần cuống chúc xuống đất trong khoảng 2-3 ngày để quả chuyển sang màu vàng và chín mềm, sẵn sàng cho những cuộc thưởng thức tuyệt vời.

Hồi chín mềm, đầy thơm ngọt

Giá Cả Của Hồng Da Tre

Trên thị trường hiện nay, hồng da tre được bán với giá khá cao, dao động từ 80.000 – 110.000 đồng mỗi kg. Mức giá này không chỉ phản ánh giá trị của loại hồng này mà còn thể hiện sự khan hiếm trong mùa vụ. Với chất lượng và hương vị tuyệt vời, nhiều người cho rằng hồng da tre hoàn toàn xứng đáng với mức giá này.

Giá hồng da tre thường dao động từ 80.000 – 110.000 đồng mỗi kg

Kết Luận

Hồng da tre không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng văn hóa của Thái Nguyên. Với hương vị đặc biệt và hình thức cuốn hút, hồng da tre sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Nếu bạn đã từng thưởng thức loại hồng này, chắc chắn bạn sẽ thấy nó xứng đáng với danh hiệu đặc sản vùng quê. Hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon khác và những bài viết thú vị về ẩm thực Việt.

Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn là quê hương của nhiều loại trái cây thơm ngon đặc biệt, trong đó có trái Da Đá. Đây không chỉ là một loại quả thông thường mà còn chứa đựng giá trị văn hóa và ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hãy cùng khám phá loại trái cây đặc sắc này qua bài viết dưới đây!

1. Trái Da Đá là gì?

Trái Da Đá có hình dáng nhỏ, tròn, tương tự như trái mận miền Bắc, với vỏ cứng màu đỏ và phần thịt bên trong sáng bóng, mọng nước. Sự khác biệt của trái Da Đá chính là hương vị và nơi nó sinh trưởng. Loại quả này thường mọc dại trong những cánh rừng của Ninh Thuận, mang đến một hương vị ngọt ngào, hoang dã, hấp dẫn.

Khi đến thăm Ninh Thuận, bạn nhất định không nên bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm và thưởng thức trái Da Đá, một món quà quý giá từ thiên nhiên mà bạn có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

Trái Da Đá tươi ngon

Hương vị của trái Da Đá rất độc đáo: khi chín, nó có vị ngọt thanh, kết hợp với mùi thơm đặc trưng, làm say đắm lòng người. Trái khi còn xanh thì có vị chua thanh, khác xa với những trái chua thông thường, mang lại trải nghiệm thưởng thức mới lạ.

2. Đặc Điểm và Hương Vị Độc Đáo Của Trái Da Đá

Trái Da Đá không chỉ đặc biệt bởi hình dáng mà còn nổi bật với hương vị độc đáo. Khi còn xanh, trái thường có vị chua thanh, nhẹ nhàng và một chút hương thơm, rất phù hợp để ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Khi chín, màu sắc của trái chuyển sang hồng đỏ và vị ngọt tự nhiên tràn đầy sức sống.

Một điểm thú vị là trái Da Đá có thể mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm khác nhau tùy thuộc vào độ chín của trái. Đó chính là lý do trái Da Đá trở thành đặc sản không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Ninh Thuận.

Trái Da Đá chín mọng

3. Thời Điểm và Địa Điểm Mua Trái Da Đá

Thời điểm lý tưởng để thưởng thức trái Da Đá là từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm, lúc này trái chính vụ và có vị ngon nhất. Bạn có thể tìm thấy trái Da Đá tại các chợ địa phương hoặc những con đường làng, nơi người dân bản địa bày bán sản phẩm tươi ngon.

Giá trái Da Đá rất hợp lý, khoảng 10 nghìn đồng/kg, tạo cơ hội cho nhiều người có thể thưởng thức đặc sản này mà không quá tốn kém.

Người dân bán trái Da Đá

Lưu ý rằng trái Da Đá có phần thịt mềm và nhiều nước, vì vậy nếu bạn muốn thưởng thức chúng lâu hơn, hãy bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh, tránh để ở nơi nóng để không làm hỏng trái.

4. Cách Thưởng Thức Trái Da Đá

Trái Da Đá có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau:

• Ăn tươi: Đây là cách thưởng thức đơn giản nhưng mang lại hiệu quả nhất, bạn có thể thưởng thức trái Da Đá khi còn tươi ngon. Hương vị tự nhiên sẽ khiến bạn nhớ mãi.
• Chế biến món ăn: Trái Da Đá có thể được chế biến thành các món salad, siro hay thậm chí làm món tráng miệng. Hương vị đặc trưng của nó sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn.

Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm thông tin về trái Da Đá – đặc sản tiêu biểu của Ninh Thuận. Hãy thử một lần đến đây và khám phá món quà thiên nhiên độc đáo này!

Truy cập sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về các món ăn đặc sản khắp nơi trên đất nước Việt Nam!

Gà là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, với rất nhiều cách chế biến khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức món gà chiên lá é – một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và lá é.

1. Cách Chế Biến Món Gà Chiên Lá É

1.1. Nguyên Liệu

• Cánh gà: 500g
• Lá é: 100g
• Sả cây: 5 cây
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Tỏi băm, ớt xanh, nước cốt chanh
• Muối hạt, tiêu xay, dầu ăn
• Bột chiên giòn

1.2. Cách Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, rửa sạch gà và cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó để chúng vào rổ để ráo nước. Lá é thì rửa sạch, chia làm hai phần: một phần băm nhỏ và vắt lấy nước, phần còn lại thì để thấm khô để khi chiên sẽ giòn hơn.

Sả cây cũng được chia làm hai phần: một phần băm nhỏ vắt lấy nước, phần còn lại thì chẻ nhỏ để chiên cùng gà.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà chiên lá é

Bước 2: Ướp Gia Vị

Khi gà đã ráo nước, cho nước cốt lá é, nước cốt sả, tỏi băm, tiêu xay nhỏ và lòng đỏ trứng vào chung.

Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà. Thời gian ướp khoảng 30 phút là đủ để gà ngấm vị.

Gà sau khi ướp gia vị

Bước 3: Pha Bột và Sốt

Tiếp theo, cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước từ từ để tạo độ sánh vừa phải, đồng thời thêm một ít tiêu và muối để gia tăng hương vị.

Sau đó, lăn từng miếng gà đã ướp qua bột cho bột bám đều.

Để làm nước sốt, cho ớt xanh và lá é đã giã nhuyễn vào một chén, thêm gia vị và một ít nước ấm, trộn đều.

Pha bột chiên và nước sốt

Bước 4: Chiên Gà

Khi dầu nóng, cho lần lượt các miếng gà đã lăn bột vào chảo chiên. Chiên cho đến khi gà có màu vàng giòn và để ráo dầu.

Gà chiên hấp dẫn

1.3. Thành Phẩm

Món gà chiên lá é sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm lừng của lá é hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà. Miếng gà bên ngoài giòn tan nhưng bên trong lại mọng nước, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Đây thực sự là một món ăn lạ miệng, kích thích mọi giác quan.

Món gà chiên lá é hoàn thành

2. Lưu Ý Khi Chế Biến Gà Chiên Lá É

Khi chế biến món gà chiên lá é, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần nhớ:

• Chọn gà công nghiệp để đảm bảo thịt mềm và da giòn.
• Trong quá trình ướp gia vị, hãy để gà thật ráo nước để gia vị có thể thấm đều.
• Tránh thêm các chất tạo ngọt vào bột chiên để tránh tình trạng cháy bên ngoài và gà không chín bên trong.
• Thêm nước vào bột từ từ cho đến khi có độ sánh vừa phải.
• Khi chiên gà, hãy bắt đầu với lửa lớn để gà không bị ngấm quá nhiều dầu, sau đó giảm lửa dần.
• Nên chiên gà đối với từng mẻ nhỏ và có thể chiên hai lần để giòn hơn.

Món gà chiên lá é phục vụ ngon miệng

3. Lợi Ích Của Gà và Lá É

Món gà chiên lá é không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Gà: Cung cấp protein cao, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường trao đổi chất.
• Lá é: Chứa các chất như polyphenol, flavonoid, và thymol, giúp giảm viêm, chữa viêm lợi, và cải thiện tình trạng cảm cúm.

Chất dinh dưỡng từ nguyên liệu gà và lá é

Món gà chiên lá é không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là sự kết hợp dinh dưỡng hoàn hảo cho mỗi gia đình. Bạn hãy cùng Thu Hà thử ngay công thức đơn giản này để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng với món gà chiên lá é!

Các món ăn từ trứng luôn là lựa chọn hấp dẫn nhờ vào sự tiện lợi và dễ chế biến. Hãy cùng khám phá công thức làm món trứng cây giòn rụm với hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món trứng cây giòn rụm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 12 quả trứng gà
• 65g bột bắp
• 65g bột mì
• 250g bột chiên xù
• Bột tỏi, bột hành, bột ớt
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• Dụng cụ: Khuôn chống dính, chảo, tô, dĩa

Trứng cây giòn rụm hấp dẫn

2. Quy trình thực hiện món trứng cây giòn rụm

2.1. Bước 1: Hấp trứng

Đầu tiên, bạn cần đập 10 quả trứng gà vào một tô lớn. Tiếp theo, nêm thêm 12 muỗng cà phê muối và 12 muỗng cà phê tiêu để gia vị thấm đều. Khuấy đều để trứng tan và gia vị hòa quyện.

Sau khi hoàn tất, đổ trứng vào khuôn chống dính (nếu không có, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn trước). Hấp trứng trong khoảng 25 phút với lửa trung bình. Sau khi hoàn thành, đổ trứng ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Hấp trứng

2.2. Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

Tiếp theo, bạn cho vào một tô sạch 65g bột bắp, 65g bột mì, 12 muỗng cà phê muối, 12 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng với 180ml nước. Khuấy đều cho bột hoà quyện vào nhau.

Đập 2 quả trứng gà vào dĩa, cho thêm 12 muỗng cà phê muối và tiêu, đánh tan đều. Bột chiên xù cũng nên được chuẩn bị sẵn trong một dĩa để khi chiên thực hiện nhanh chóng.

2.3. Bước 3: Chiên trứng

Cho các miếng trứng đã hấp vào tô bột vừa pha, sau đó nhúng vào bột chiên xù. Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Đun nóng chảo với 200ml dầu ăn ở lửa trung bình. Khi dầu đã nóng, cho các miếng trứng đã lăn bột vào chiên trong khoảng 3 phút cho đến khi vàng giòn. Sau đó, vớt ra và để ráo dầu.

Chiên trứng

3. Thành phẩm

Với quy trình chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có một món trứng cây chiên xù giòn rụm, ăn kèm với tương cà thì không còn gì tuyệt vời hơn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu không chỉ cho trẻ em mà còn cho cả người lớn trong gia đình!

Thành phẩm trứng cây giòn rụm

Mong rằng với công thức trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món trứng cây giòn rụm cho gia đình mình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Giới thiệu thêm một số món ăn bổ dưỡng khác có thể bạn quan tâm như trứng cút bọc bí đỏ chiên giòn hay chả cá bọc trứng cút chiên giòn. Tìm hiểu thêm nhiều công thức hấp dẫn khác tại sohonewyork.vn!

Vùng Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều đặc sản độc đáo và thơm ngon. Sau một chuyến du lịch khám phá những danh lam thắng cảnh nơi đây, chắc chắn bạn sẽ muốn mang về cho gia đình và bạn bè những món quà ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Hãy cùng khám phá những đặc sản nổi tiếng của Tây Bắc qua bài viết dưới đây!

1. Những Đặc Sản Nên Mua Về Làm Quà

1.1. Trâu Rừng Gác Bếp

Trâu rừng gác bếp là món ăn đặc sản không thể thiếu trong mỗi hành trình khám phá Tây Bắc. Thịt trâu được chọn từ phần thịt bắp, có độ chắc chắn và ngon. Sau khi treo lên gác bếp, thịt được hong khói cùng với hạt mắc khén, tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở Tây Bắc. Món này rất được yêu thích và là lựa chọn hoàn hảo để làm quà cho người thân.

1.2. Trà Tà Xùa

Trà Tà Xùa không chỉ là một thức uống thông dụng mà còn mang lại trải nghiệm đáng nhớ cho du khách. Làm từ lá chè trên các cây cổ thụ cao, trà Tà Xùa có hương vị đậm đà và tự nhiên, khiến bất cứ ai cũng muốn mang về làm quà sau chuyến đi.

1.3. Hạt Mắc Khén

Hạt Mắc Khén

Hạt mắc khén là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Tây Bắc, có kích thước nhỏ nhưng hương thơm nồng nàn đặc biệt. Khi chế biến, hạt mắc khén không chỉ mang lại mùi vị thơm ngon mà còn thể hiện sự khéo léo trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

1.4. Măng Khô

Măng Khô

Măng khô là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ hội. Làm từ gốc tre non, khi được chế biến và phơi khô, măng vừa giữ được vị ngọt tự nhiên vừa hấp dẫn với màu vàng nâu. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

1.5. Lạp Xưởng Điện Biên

Lạp Xưởng Điện Biên

Lạp xưởng Điện Biên có hương vị độc đáo, kết hợp giữa thịt heo và gia vị truyền thống của các dân tộc vùng cao. Món ăn này được ướp một cách kỳ công và hong khô theo cách đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chiên lên để có mùi thơm hơn.

1.6. Rượu Sâu Chít

Rượu Sâu Chít

Rượu sâu chít không chỉ là đặc sản mà còn được xem là bài thuốc quý. Được chiết xuất từ sâu chít, loại rượu này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe cho người tiêu dùng.

1.7. Táo Mèo Khô

Táo Mèo Khô

Táo mèo khô được chế biến từ những quả táo được thu hoạch vào mùa thu, là món quà thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng táo mèo khô để chế biến món ăn hay ăn trực tiếp đều rất hấp dẫn.

1.8. Mật Ong Bạc Hà

Mật Ong Bạc Hà

Mật ong bạc hà là đặc sản nổi tiếng của Hà Giang, được chiết xuất từ những bông hoa bạc hà hoang dã. Mật ong không chỉ dùng trong ẩm thực mà còn có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

1.9. Cao Atiso Sapa

Cao Atiso Sapa

Cao atiso là sản phẩm quý giá của vùng cao Sapa, nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Món quà này rất phổ biến và được nhiều người lựa chọn mang về làm quà.

1.10. Gạo Nếp Nương

Gạo nếp nương Tây Bắc có kích thước dài và mẩy, đạt tiêu chuẩn cho món xôi ngon, dẻo, thơm. Đây là món quà ý nghĩa thể hiện tình cảm của người tặng dành cho gia đình và bạn bè.

2. Những Món Ngon Nên Thử Tại Tây Bắc

2.1. Bê Chao Mộc Châu

Bê Chao Mộc Châu

Được chế biến từ thịt bê tự nuôi, bê chao Mộc Châu nổi bật với phần da giòn cùng thịt mềm, thấm đẫm gia vị tự nhiên. Món ăn thơm ngon này xứng đáng có mặt trong danh sách món ngon mà bạn nên thử.

2.2. Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp là cá suối nướng đặc sản của người dân tộc Thái. Với cách chế biến đơn giản, tưởng chừng như dễ làm nhưng lại tạo ra hương vị đậm đà và hấp dẫn đến không ngờ.

2.3. Thắng Cố Ngựa

Thắng Cố Ngựa

Món thắng cố ngựa là một trong những món ăn truyền thống nhất của người H’Mông. Với nhiều nguyên liệu và gia vị đặc trưng, tổ hợp này mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.4. Nậm Pịa

Nậm Pịa

Nậm Pịa, món ăn truyền thống của người Thái, là món chấm rất phổ biến. Với hương vị cay, mặn và hơi đắng, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của những tín đồ ẩm thực mạo hiểm.

2.5. Nộm Da Trâu

Nộm Da Trâu

Nộm da trâu mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ với vị chua dịu từ nước măng chua. Đây là món ăn góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Tây Bắc và là lựa chọn mà du khách không thể bỏ qua.

3. Mua Đặc Sản Tây Bắc Ở Đâu?

• Chợ Sa Pa
• Chợ Mộc Châu
• Các bản làng của người Thái

Mua Đặc Sản Tây Bắc

4. Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản Tây Bắc Làm Quà

• Nên chọn những địa chỉ lớn, uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm tra hạn sử dụng và bao bì sản phẩm để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Đừng quên kỹ năng mặc cả nếu mua sắm ở chợ!

Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản

Trên đây là những đặc sản Tây Bắc không thể bỏ qua mà bạn nên lưu tâm trong hành trình du lịch của mình. Hãy đến với sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều kiến thức và món ăn đặc sắc khác từ ẩm thực Việt Nam!

Nếu bạn còn đang phân vân không biết nấu món gì để đãi cả nhà trong dịp Tết này, hãy tham khảo ngay món gà hấp mỡ hành thơm ngon. Với thịt gà vườn ngọt thịt, mỡ hành béo ngậy và nước sốt bí truyền, món ăn này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng gia đình.

Món gà hấp mỡ hành không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn chứa đựng hương vị truyền thống, thể hiện sự tỉ mỉ và tình yêu thương của người nấu. Hãy cùng nhau thực hiện món ăn đặc biệt này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà vườn nặng khoảng 1,6kg
• 70g gừng tươi
• 200g hành tây
• 5 cây hành lá
• 1 trái chanh
• 7g tỏi
• 40g hành tím
• 1 trái ớt (có thể thêm hoặc bớt tùy khẩu vị)
• Bột nghệ hoặc nghệ tươi
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước tương, dầu hào, bột nêm, tiêu, bột ngọt, bột bắp

2. Hướng dẫn làm gà hấp mỡ hành

2.1. Bước 1: Sơ chế gà

Nếu bạn mua gà làm sẵn, hãy rửa qua nước muối loãng để khử mùi và nhổ sạch lông nếu còn sót lại. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Nếu bạn mua gà sống, bạn cần cắt tiết, chần qua nước sôi để làm sạch và nhổ lông gà, rồi mổ bụng lấy hết nội tạng. Đừng quên giữ lại các phần nội tạng nếu bạn thích nhé!

Gà hấp mỡ hành thơm ngon

2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím bóc vỏ và thái lát mỏng. Hành tây cũng được thái lát, gừng thì thái sợi, còn hành lá thì cắt thành khúc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

2.3. Bước 3: Làm sốt ướp gà

Cho 2 tép tỏi lột vỏ và 1 trái ớt vào cối xay nhuyễn. Nếu không có cối, bạn có thể dùng dao băm nhuyễn. Đặt hỗn hợp ra một chén riêng.

Để làm nước sốt ướp gà, bạn cho 20g hành tím, 7g gừng cùng gia vị: 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 12 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường và chút tiêu vào cối, xay nhuyễn.

Quá trình làm sốt

Tiếp theo, bạn để gà trong một cái thau lớn, thoa đều hỗn hợp vừa xay lên toàn bộ con gà. Ướp gà trong 15 phút, sau đó bọc lại bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút cho thấm đều gia vị.

Ướp gia vị cho gà

2.4. Bước 4: Hấp gà

Cho vào nồi áp suất khoảng 400ml nước và đun sôi. Bạn lót giấy nước bánh trong vỉ hấp, xếp hành tím và hành tây bên dưới, sau đó cho gà vào. Đổ phần nước sốt ướp gà vào bụng gà, thêm gừng và hành vào luôn. Hấp gà trong 20 phút là chín.

Hấp gà trong nồi

2.5. Bước 5: Làm mỡ hành

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun sôi. Sau đó, cho tỏi và ớt vào, tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều và cho ra chén. Tiếp tục dùng chảo đó, đun thêm 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào khuấy đều.

Làm mỡ hành thơm ngon

2.6. Bước 6: Làm nước sốt

Lấy phần nước hấp gà ra tô, lọc lấy mỡ. Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh đường, đun sôi. Pha 2 muỗng canh nước lạnh với 1 muỗng cà phê tinh bột bắp rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay. Cuối cùng, bạn cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Rưới nước sốt lên gà, để một ít riêng để chấm. Cuối cùng, cho mỡ hành lên trên và hoàn thành món ăn.

Thành phẩm gà hấp mỡ hành

3. Thành phẩm

Thành phẩm gà hấp mỡ hành thơm ngon

Món gà hấp mỡ hành với thịt gà vườn dai mềm, ngọt vị và được thấm đẫm gia vị rất đậm đà. Hòa quyện cùng với vị béo của mỡ hành và nước sốt thần thánh, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn trong dịp Tết này.

Hy vọng công thức món gà hấp mỡ hành mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon để đãi gia đình trong dịp Tết. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân yêu!

“Hôm nay ăn gì?” luôn là một câu hỏi khiến các bà nội trợ phải suy nghĩ nhiều. Bên cạnh việc món ăn phải ngon miệng, thì sự mới lạ trong thực đơn hàng ngày cũng rất quan trọng để kích thích sự thèm ăn của cả gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt để thay đổi khẩu vị, hãy cùng tham khảo cách làm món cá cuộn jambon chiên giòn. Đây là món ăn vừa đơn giản trong khâu chuẩn bị nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thử ngay nhé!

1. Nguyên liệu

• 300g phi lê cá diêu hồng (giữ nguyên phần da)
• 100g jambon lát
• 5 lá chanh tươi
• 1 quả chanh vàng
• 1 gói bột tẩm khô chiên giòn
• 1 muỗng canh tương xí muội
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• Dầu ăn

2. Cách làm cá cuộn jambon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy phi lê cá diêu hồng (có da) và cắt thành những lát mỏng. Chú ý rằng, khi cắt, bạn nghiêng dao để hai lớp thịt cá vẫn dính một phần da.

Sau đó, jambon cũng được cắt thành từng miếng vừa bằng với độ dài của lát cá. Những miếng jambon dư có thể cắt sợi để trang trí thêm.

Lá chanh cắt thành sợi mỏng, còn quả chanh vàng thì bào vỏ và vắt lấy nước cốt. Phần vỏ chanh còn lại cũng băm nhuyễn để đậm đà hương vị cho món ăn.

Bước 2: Ướp cá

ướp cá với chanh tươi

Cho vào bát 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn, sau đó trộn đều. Mẹo nhỏ là dùng nước cốt chanh không chỉ giúp cho món ăn dậy hương mà còn khử được độ tanh của cá.

Bước 3: Cuộn jambon cá

Trải từng lát phi lê cá ra thớt, đặt miếng jambon lên trên và thêm vài sợi lá chanh cùng một ít jambon cắt sợi lên trên cùng. Cuộn chặt lại và dùng tăm cố định để tránh bị tuột trong quá trình chiên. Tiếp tục thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Sau khi cuộn xong, bạn cho ra đĩa và rắc bột tẩm khô chiên giòn lên các cuộn cá, lăn đều để bột bám chắc vào cá.

Bước 4: Chiên giòn

chiên cá cuộn

Chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên. Khi dầu đã đủ nóng, bạn nhẹ nhàng thả từng cuộn cá vào chiên cho đến khi hai mặt chuyển vàng giòn rụm. Thời gian chiên chỉ khoảng 3-4 phút vì cá rất nhanh chín. Sau khi chiên xong, bạn vớt ra và bỏ tăm, cho lên đĩa cho thấm dầu.

Bước 5: Làm sốt chấm

sốt chấm cho cá cuộn

Để tạo điểm nhấn cho món ăn, bạn pha chế một loại sốt chấm thú vị. Cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh vỏ chanh băm, sau đó khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

3. Thành phẩm

cá cuộn jambon thành phẩm

Món cá cuộn jambon chiên giòn đã hoàn thành với màu vàng ruộm, giòn tan và tỏa hương thơm phức. Cá chín đều, giòn ngọt cùng với hương vị thơm ngon của lá chanh tạo nên sự hòa quyện đặc biệt. Đặc biệt, khi chấm với sốt có vị chua chua, béo béo, món ăn này càng thêm phần hấp dẫn.

Hãy nhanh tay làm thử món cá cuộn jambon chiên giòn này tại nhà nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn. Cùng đón nhận sự mới lạ và hương vị hấp dẫn từ món ăn đầy sáng tạo này, hãy ghé thăm sohonewyork.vn để tìm kiếm thêm nhiều công thức nấu ăn khác.

Cá rô đồng không chỉ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình mà còn là món ăn chứa đựng hương vị giản dị, đậm đà đặc trưng của đồng quê Việt Nam. Với thịt cá thơm ngon, béo ngậy hòa quyện cùng gia vị, món cá rô kho tiêu không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này theo cách đơn giản nhất.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món cá rô đồng kho tiêu hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 400gr cá rô đồng
• 2 trái ớt hiểm
• 10g hành lá
• 2 nhánh tỏi
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn

2. Các bước thực hiện món cá rô đồng kho tiêu

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Cá rô đồng chuẩn bị sơ chế

Đầu tiên, cá rô sau khi mua về cần được làm sạch. Bạn cắt bỏ phần vây, mang, và mổ bụng để loại bỏ ruột, sau đó cạo sạch vảy và rửa với nước muối cho thật ráo. Hành lá cắt bỏ gốc, đập dập và cắt khúc; phần lá thì thái nhỏ. Tỏi cũng cần được đập dập và băm nhuyễn để gia tăng hương vị món ăn.

2.2. Thắng nước màu

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thêm 2 muỗng canh đường vào chảo. Bật lửa lớn để phần dầu nóng lên, sau đó vặn nhỏ lại cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Nước màu kho cá

Sau khi nước màu nguội trong khoảng 2 phút, bạn thêm vào chảo 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau. Bật bếp và để lửa nhỏ nhất cho nước mắm sủi bọt rồi thêm vào 100ml nước lọc, tiếp tục đun cho đến khi nước mắm sôi lại.

2.3. Kho cá

Khi nước màu đã sôi, bạn cho cá vào, trở mặt để cá thấm đều gia vị. Đun với lửa nhỏ liu riu trong khoảng 20-30 phút để cá thấm đều gia vị.

Cá rô đang trong nồi kho

Sau khoảng 15 phút, bạn cho vào chảo 2 trái ớt hiểm, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và dùng đũa trở mặt cá nhẹ nhàng để cá có thể ngấm vị.

Khi nước kho đã kẹo và hơi sệt lại, bạn hãy thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm

Cá rô kho tiêu thơm ngon

Cuối cùng, bạn múc cá rô kho tiêu ra đĩa, dùng chung với cơm nóng. Thịt cá rô chắc ngọt, béo béo cùng với hương vị đậm đà của gia vị chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Với món cá rô đồng kho tiêu này, nồi cơm nhà bạn chắc chắn sẽ hết veo trong nháy mắt.

Trên đây là công thức đơn giản để làm món cá rô đồng kho tiêu, một món ăn mang đậm hương vị quê hương mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Hãy thử ngay tại bếp của mình và bên gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng! Chúc bạn thành công và luôn tìm thấy niềm vui trong từng món ăn.

Khám phá thêm nhiều món ăn ngon tại sohonewyork.vn!