Tuyến giáp là một tuyến nhỏ mà có hình dạng như cánh bướm, nằm ở phía trước cổ, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc điều chỉnh quá trình trao đổi chất, nhịp tim và nhiều hoạt động quan trọng khác của cơ thể. Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của tuyến giáp. Do đó, việc bổ sung những thực phẩm tốt cho tuyến giáp vào khẩu phần ăn của bạn là rất cần thiết.
Khi tuyến giáp hoạt động không hiệu quả, nó có thể không sản xuất đủ hormone, dẫn đến tăng cân, mệt mỏi, trầm cảm và có thể bị cảm lạnh. Ngược lại, nếu tuyến giáp sản xuất quá nhiều hormone, điều này có thể dẫn đến tình trạng sút cân, nhịp tim bất thường, đổ mồ hôi, căng thẳng và khó chịu.
Di truyền, rối loạn tự miễn, căng thẳng và yếu tố môi trường là những yếu tố có khả năng gây ra rối loạn tuyến giáp. Ngoài ra, sức khỏe của tuyến giáp cũng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho tuyến giáp mà bạn nên biết.
Thực phẩm tốt cho tuyến giáp
1. Rong biển
Tuyến giáp cần i-ốt để hoạt động và tạo đủ hormone mà cơ thể cần. Nếu thiếu i-ốt, bạn có nguy cơ mắc phải chứng suy giáp hoặc bướu cổ. Rong biển chứa rất nhiều i-ốt, nhưng mỗi loại sẽ có một lượng i-ốt khác nhau. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn vừa đủ, nếu bổ sung quá nhiều i-ốt có thể gây hại cho tuyến giáp.
2. Sữa chua
Bên cạnh rong biển, các sản phẩm làm từ sữa cũng rất tốt cho tuyến giáp. Sữa chua nguyên chất, sữa chua ít béo hoặc sữa chua Hy Lạp là những nguồn cung cấp i-ốt rất tốt bởi nó có thể bổ sung khoảng 50% lượng i-ốt mà cơ thể cần mỗi ngày.
3. Sữa
Theo nghiên cứu, phần lớn lượng i-ốt mà chúng ta tiêu thụ mỗi ngày đến từ các sản phẩm làm từ sữa. Uống một ly sữa ít béo mỗi ngày sẽ giúp bổ sung 1/3 lượng i-ốt mà cơ thể cần. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn những loại sữa có bổ sung thêm vitamin D. Những người bị suy giáp thường có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin D cao hơn những người khác.
4. Kẽm và thịt bò
Kẽm là một chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với tuyến giáp. Thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giáp, gây ra các rối loạn tự miễn tác động vào nang tóc và làm nó rụng thành từng mảng. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng hoàn toàn có thể cung cấp đủ lượng kẽm mà cơ thể cần. Thịt bò và thịt gà là một nguồn cung cấp kẽm phong phú: 100g thịt bò chứa khoảng 3g kẽm và 100g thịt gà chứa khoảng 2,4g kẽm.
5. Cá và hải sản
I-ốt có rất nhiều trong nước biển. Vì vậy, cá là một loại thực phẩm bổ sung i-ốt rất tốt. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người sống ở vùng không có điều kiện tiếp cận với biển thì thường mắc bướu cổ hơn so với những người sống ở vùng ven biển. 100g cá chứa khoảng 99mcg i-ốt. Ngoài ra, cá ngừ cũng là một sự lựa chọn tốt bởi ngoài việc chứa nhiều i-ốt thì nó cũng chứa rất nhiều selen, tốt cho sức khỏe tuyến giáp.
Ngoài cá, tôm cũng là một loại thực phẩm cung cấp i-ốt rất tốt. Thực tế, 100g tôm chứa khoảng 20% lượng i-ốt mà cơ thể cần mỗi ngày.
6. Trứng
Một quả trứng chứa khoảng 16% lượng i-ốt và 20% selen cần thiết trong ngày. Do đó, trứng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tuyến giáp. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ trao đổi chất như các loại vitamin tan trong chất béo, các axit béo thiết yếu và choline.
7. Quả mọng
quả mọng
Những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất tốt cho tuyến giáp. Quả mọng có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi và nam việt quất đều là những thực phẩm tốt cho tuyến giáp.
Thực phẩm nên ăn ở mức vừa phải
1. Súp lơ, cải xoăn, bông cải xanh và cải thìa
Có một số thông tin cho rằng các loại rau họ cải có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Điều này không hoàn toàn sai bởi các loại rau này có chứa các hợp chất glucosinolates, có thể gây trở ngại cho việc sản xuất hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, nếu bạn ăn vừa đủ thì nó sẽ không gây hại mà thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe tuyến giáp.
2. Đậu nành
Vai trò của đậu nành đối với sức khỏe của tuyến giáp hiện vẫn đang gây tranh cãi. Có một số nghiên cứu cho rằng đậu nành có thể ảnh hưởng xấu đến tuyến giáp trong khi nhiều nghiên cứu khác lại cho rằng đậu nành không ảnh hưởng đến tuyến giáp trừ khi bạn gặp phải các vấn đề liên quan. Nói chung, bạn chỉ dùng đậu nành ở mức vừa phải thì không cần lo lắng về việc ảnh hưởng đến tuyến giáp.
Những thực phẩm không tốt cho tuyến giáp
1. Gluten (nếu bạn bị bệnh không dung nạp gluten)
Những người mắc bệnh Celiac (bệnh không dung nạp gluten) sẽ có nguy cơ mắc phải các bệnh về tuyến giáp cao hơn. Vì vậy, nếu bạn mắc bệnh này, một chế độ ăn không chứa gluten không những giúp kiểm soát các triệu chứng bệnh mà còn giúp bảo vệ tuyến giáp.
2. Thực phẩm chế biến
Nếu bạn nghĩ rằng nên ăn nhiều thực phẩm mặn hoặc thực phẩm chế biến chỉ để bổ sung i-ốt thì nên suy nghĩ lại. Đa phần nhà sản xuất không bao giờ sử dụng muối i-ốt trong các loại thực phẩm chế biến. Cho nên, việc ăn nhiều các loại thực phẩm này chỉ làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp, tim mạch mà không bổ sung được i-ốt.
3. Thức ăn nhanh
Cũng giống như thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh cũng không sử dụng muối i-ốt trong quá trình chế biến. Do đó, ăn nhiều loại thực phẩm này không những không tốt cho tuyến giáp mà còn ảnh hưởng đến huyết áp và tim mạch.
Để lại một bình luận