Danh mục: sohonewyork

Tại bãi sông Đông Triều thuộc tỉnh Quảng Ninh, một loài hải sản đặc biệt đang thu hút sự chú ý của nhiều thực khách – đó chính là con cáy. Với kích thước nhỏ nhắn, màu sắc nổi bật và hương vị độc đáo, cáy không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá loài đặc sản hấp dẫn này trong bài viết sau đây nhé!

1. Con cáy là gì?

Con cáy, được biết đến với tên gọi khác là cua càng đỏ, sở hữu màu nâu đặc trưng và thuộc họ cua đất. Với kích thước nhỏ tương tự cua đồng, nhưng cáy có càng to và chân nhiều lông, giúp chúng dễ dàng di chuyển trên đất. Loài vật này rất thích ánh nắng mặt trời và thường xuất hiện vào những giờ cao điểm trong mùa hè để kiếm ăn.

Mặc dù có vị mặn, hơi tanh và được xem là có tính hàn, nhưng thịt cáy lại rất bổ dưỡng. Nó giúp lưu thông khí huyết và trừ nhiệt, đặc biệt an toàn cho các bà bầu và mẹ bỉm sữa. Theo y học cổ truyền, thịt cáy mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể, nên dù chế biến đơn giản, món ăn này vẫn luôn được yêu thích.

Cáy thường sinh sống ở nhiều môi trường khác nhau như vùng nước lợ, bờ ruộng, mương và biển, nhưng chúng rất nhanh nhẹn và thường ẩn mình trong các hang đất. Chỉ cần có sự chuyển động nhỏ, cáy sẽ nhanh chóng chui vào nơi trú ẩn.

Cáy là một trong những món ăn đặc sắc của Quảng Ninh

2. Giá của con cáy

Trong số các loại cáy, cáy mật là loại được biết đến nhiều nhất nhờ vào kích thước lớn và nhiều thịt. Hiện nay, giá bán cáy đã tăng đáng kể so với những năm trước. Giá cáy dao động từ 80.000 – 160.000 đồng/1kg. Với mỗi kilogram, bạn có thể tìm thấy từ 30 – 40 con cáy nhỏ hoặc khoảng 20 – 25 con cáy lớn.

3. Các món ngon từ con cáy

Thịt cáy chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, sắt, canxi và photpho. Với hương vị ngon ngọt, cáy thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh, rang muối hay mắm.

3.1. Canh mồng tơi thịt cáy

Để chế biến canh mồng tơi thịt cáy, bạn cần rửa sạch rau và sơ chế cáy bằng muối, loại bỏ phần yếm và mai. Sau đó, cho phần thân vào máy xay nhuyễn và lọc qua rây ba lần để lấy nước. Đun nước lọc cáy cùng một chút muối, sau đó cho rau mồng tơi và các loại rau khác vào. Món canh thanh mát và ngọt thịt sẽ rất thích hợp trong những ngày hè oi ả.

Canh mồng tơi thịt cáy thơm ngon

3.2. Canh bún riêu thịt cáy

Đầu tiên, hãy chuẩn bị hành tím, hành củ và cà chua. Sau khi xay nhuyễn thịt cáy, phi thơm hành tím và cho thịt cáy vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Lấy nước cốt từ cà chua và nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, chỉ cần cho bún vào tô và múc nước lèo lên. Món canh bún riêu thịt cáy vừa có vị chua của cà chua, vừa béo thơm từ thịt cáy chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Canh bún riêu thịt cáy hấp dẫn

3.3. Cáy rang muối

Để thực hiện món cáy rang muối, trước tiên bạn cần sơ chế cáy với muối và tách mai, yếm. Sau đó, thái nhỏ sả, ớt và giã nhuyễn cùng một chút muối hạt. Chiên cáy với lửa vừa cho đến khi vàng đều, vớt ra và phi thơm tỏi. Cuối cùng, trộn đều cáy với hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị. Món cáy rang muối đậm đà và cay cay rất kích thích vị giác, sẽ là một trong những món ăn gây ấn tượng mạnh cho bất kỳ ai thưởng thức.

Cáy rang muối thu hút mọi thực khách

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về đặc sản con cáy Quảng Ninh và có thể thử nghiệm chế biến các món ăn ngon miệng từ loại hải sản đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm “sohonewyork.vn” để khám phá nhiều hơn về ẩm thực Việt Nam!

Miền Tây sông nước Việt Nam không chỉ nổi tiếng với cảnh quan đẹp mắt, mà còn ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Đặc biệt, những món ăn vặt nơi đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân cũng như du khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 10 món ăn vặt nổi danh miền Tây qua những hương vị đặc trưng, chắc chắn sẽ làm bạn phải thèm thuồng ngay khi biết đến chúng.

1. Chuối Chiên

Chuối chiên miền Tây thơm ngon

Chuối chiên là món ăn quen thuộc và được yêu thích nhất nơi đây. Với nguyên liệu chính là bột mì, bột gạo, và chuối, món ăn này thường được thưởng thức cùng nước cốt dừa béo ngậy. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp vỏ bánh hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của chuối, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời.

2. Bánh Chuối Hấp

Bánh chuối hấp miền Tây

Bánh chuối hấp, một món ăn dân dã nhưng lại rất hấp dẫn. Nguyên liệu chính là chuối và bột năng, khi hấp lên, bánh có độ mềm mại, dẻo dai, vừa thơm vừa ngậy nhờ chút nước cốt dừa. Đây chắc chắn là món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn của những ai yêu thích ẩm thực miền Tây.

3. Bánh Lá Dừa

Bánh lá dừa miền Tây

Bánh lá dừa là một trong những món ăn gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Nguyên liệu chính bao gồm đậu đen, nước cốt dừa, bột nếp, chuối và đậu xanh. Hương vị ngọt béo từ nước cốt dừa kết hợp với độ dẻo của bột nếp sẽ khiến bạn không thể quên.

4. Bánh Đúc Lá Dứa

Bánh đúc lá dứa miền Tây

Món bánh đúc lá dứa thường được làm từ bột gạo, dừa nạo, đậu phộng và lá dứa. Hương thơm đặc trưng của lá dứa kết hợp với nước cốt dừa cùng đậu phộng tạo nên một món ăn tinh tế, làm say đắm lòng người.

5. Bánh Ống Lá Dứa

Bánh ống lá dứa miền Tây

Bánh ống lá dứa là một đặc sản không thể thiếu của người Khmer miền Tây. Với nguyên liệu chính là lá dứa, bột gạo, bột khoai mì và xác dừa, món bánh này mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt khi còn nóng hổi.

6. Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa

Khoai mì hấp nước cốt dừa miền Tây

Khoai mì hấp là món ăn vặt nổi tiếng dễ làm, thường được ăn kèm với muối mè hoặc nước cốt dừa. Hương vị ngọt mát của khoai mì, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

7. Bánh Tằm Khoai Mì

Bánh tằm khoai mì miền Tây

Bánh tằm khoai mì là món ăn vặt độc đáo, được làm từ khoai mì, đường, bột năng, dừa nạo, và nước cốt dừa. Sự kết hợp của nhiều màu sắc tự nhiên từ lá cẩm, lá dứa và củ dền, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

8. Bánh Cam

Bánh cam miền Tây

Bánh cam, món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của người dân miền Tây. Bánh được làm từ bột nếp trộn với bột gạo, nhân đậu xanh ngọt ngào bên trong cùng lớp vỏ giòn rụm, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

9. Bánh Da Lợn

Bánh da lợn miền Tây

Bánh da lợn là món ăn đặc biệt với làm từ lá dứa, bột năng, đường và sầu riêng. Hương vị thơm ngon và độ dẻo của bánh sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú ngay từ miếng đầu tiên.

10. Bánh Bò Thốt Nốt

Cuối cùng, bánh bò thốt nốt được chế biến từ nước cốt dừa, cơm rượu, và đường thốt nốt. Với vị ngọt, xốp, đậm đà hương thơm đặc trưng, món bánh này không chỉ ngon mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền Tây.

Trên đây là 10 món ăn vặt nổi danh miền Tây mà bạn không nên bỏ lỡ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị về ẩm thực miền Tây, đồng thời khuyến khích bạn lên kế hoạch đến khám phá vùng đất này ngay để thưởng thức những món ăn đặc sắc này. Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều bài viết hay về ẩm thực Việt Nam nhé!

Đất cao lanh, một loại đất sét có sức thu hút độc đáo, không chỉ xuất hiện ở các khu vực đặc biệt của Việt Nam mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Đây là một trong những loại đất có khả năng ăn được, và bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về đất cao lanh, những ứng dụng của nó cũng như lợi ích đối với sức khỏe con người.

1. Đất Cao Lanh Là Gì?

Đất cao lanh, còn được biết đến với cái tên khoa học là kaolin, là một loại đất sét trắng đặc biệt, mềm mại và bền vững với nhiệt độ cao. Thành phần chính của đất cao lanh bao gồm kaolinit và một số khoáng vật khác, mang lại cho nó những tính năng vượt trội về bảo quản cũng như ứng dụng trong nhiều lĩnh vực.

2. Ứng Dụng Của Đất Cao Lanh

Đất cao lanh có rất nhiều ứng dụng trong các ngành nghề khác nhau. Những ứng dụng phổ biến nhất của nó có thể kể đến như:

• Ngành gốm: Đất cao lanh được sử dụng để sản xuất các sản phẩm gốm sứ với chất lượng cao.
• Ngành giấy: Đúng như tên gọi, đất cao lanh góp phần tạo ra giấy trắng mịn, bền và đẹp.
• Ngành dược phẩm và mỹ phẩm: Nhờ vào khả năng hấp thụ bụi bẩn và dầu thừa, cao lanh xuất hiện trong nhiều sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, như mặt nạ, sữa rửa mặt và kem dưỡng da.

Đất cao lanh trong ngành mỹ phẩm

Các ứng dụng khác bao gồm sản xuất sơn, thủy tinh, nhựa và xi măng trắng, điều này cho thấy độ phổ biến và vai trò quan trọng của đất cao lanh trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Ngoài ra, đất cao lanh còn được sử dụng trong nông nghiệp, nơi nó góp phần nâng cao chất lượng phân bón và nông sản.

Sử dụng đất cao lanh trong nông nghiệp

3. Đất Cao Lanh Có Được Ăn Không?

Về mặt an toàn, đất cao lanh được cho là không gây hại cho sức khỏe con người, và thậm chí còn được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống. Tại thị trấn Lập Thạch, Vĩnh Phúc, người dân thường gọi đây là “đất ngói non”. Đất này được chế biến bằng cách chặt thành từng miếng nhỏ, cạo bỏ lớp bên ngoài và hun trên khói rơm để tạo ra hương vị thơm ngon.

Các món ăn chế biến từ đất cao lanh thường có hương vị đặc biệt, thơm ngát, kết hợp với vị bùi ngậy và chút mặn, tạo nên một trải nghiệm độc đáo cho người thử.

Quá trình chế biến đất cao lanh

4. Công Dụng Của Đất Cao Lanh Đối Với Sức Khỏe

Đất cao lanh không chỉ là nguyên liệu thực phẩm mà còn có những lợi ích sức khỏe đáng kể. Một số công dụng tiêu biểu bao gồm:

• Điều trị tiêu chảy và kiết lỵ: Đất cao lanh có khả năng hấp thụ dịch tiết và giảm triệu chứng tiêu chảy, kết hợp rất tốt với pectin trong việc điều trị tiêu chảy.
• Giảm các triệu chứng khó chịu trong miệng: Cao lanh được sử dụng để giảm đau và sưng trong miệng, đặc biệt là trong quá trình xạ trị.
• Điều trị trên da: Loại đất này có thể được sử dụng như một lớp thuốc đắp giúp làm dịu da, hoặc dưới dạng bột trong các sản phẩm chăm sóc da.

Công dụng của đất cao lanh trong điều trị bệnh

Dù vậy, cần lưu ý rằng cao lanh có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu không được sử dụng đúng cách, như táo bón hoặc các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp nếu hít phải. Do đó, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi quyết định sử dụng sản phẩm này để điều trị bệnh.

Cẩn thận với việc sử dụng đất cao lanh

Kết Luận

Đất cao lanh không chỉ là một loại đất đặc biệt mà còn mang lại nhiều giá trị trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam. Từ những ứng dụng trong công nghiệp đến vai trò trong ẩm thực, cao lanh đã khẳng định được vị thế của nó. Hy vọng rằng bài viết này giúp bạn có cái nhìn đầy đủ hơn về đất cao lanh và những tác dụng của nó. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử trải nghiệm vị ngọt bùi của loại đất độc đáo này.

Món gà nướng đất sét với lớp da vàng ươm không chỉ chinh phục cái nhìn mà còn gây ấn tượng sâu sắc với hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để chuẩn bị cho món gà nướng đất sét, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2 kg)
• 4-5 cây sả
• 3-4 củ gừng
• 6-7 lá chanh
• 3 củ hành tím
• 3-4 lá chuối
• Đất sét (không độc hại)
• Gia vị: Ớt bột, bột điều, muối, hạt nêm

Nguyên liệu cho món gà nướng đất sét

Cách Làm Gà Nướng Đất Sét

Bước 1: Sơ Chế Gà

Gà sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch lông và rửa với nước. Để gia vị thấm đều, hãy chà sát muối vào bên trong và bên ngoài gà cho thật kỹ.

Sơ chế gà

Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng cũng rửa và giã nát. Hành tím băm nhỏ, còn lá chanh thì rửa sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 3: Ướp Gà

Trong một bát, bạn trộn sả, lá chanh, muối, hạt nêm, ớt bột, bột điều lại với nhau. Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào bên trong gà và chà xát gia vị lên lớp da gà để món ăn thêm đậm đà.

Ướp gà

Bước 4: Bọc Gà

Gà sau khi ướp cần được bọc kín. Đầu tiên, bạn dùng 3-4 lớp lá chuối bọc gà cho thật kín, sau đó bọc tiếp 2 lớp giấy bạc bên ngoài. Cuối cùng, bọc thêm một lớp đất sét không quá dày hoặc mỏng và một chiếc lá chuối to bên ngoài.

Bọc gà

Bước 5: Nướng Gà

Bắc bếp than để nướng. Đặt gà đã bọc vào giữa than, thêm mùn cưa hoặc củi để giúp thịt chín đều và nhanh hơn. Trong suốt quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên lật gà để món ăn chín vàng đều trong khoảng 1-2 tiếng.

Nướng gà

Thành Phẩm

Món gà nướng đất sét hoàn chỉnh sẽ có lớp da vàng óng, thịt gà mềm mại và thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với muối tiêu chanh và thêm một chút ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm gà nướng đất sét

Với hướng dẫn trên, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ. Đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức khác tại sohonewyork.vn để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình!

Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với cảnh biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon để thưởng thức hoặc làm quà khi ghé thăm vùng đất này, hãy cùng khám phá ngay top 20 món ăn đặc sản Phan Thiết hấp dẫn dưới đây.

1. Mua Đặc Sản Phan Thiết Nào Về Làm Quà?

1.1. Nước Mắm Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết là một trong những đặc sản không thể bỏ qua. Được làm từ nguyên liệu chính là cá cơm tươi và chế biến theo quy trình truyền thống, nước mắm nơi đây có hương vị đậm đà, thơm ngon và mang đặc trưng riêng biệt.

Giá tham khảo: Từ 165.000 – 210.000 đồng
Địa chỉ mua: Nước mắm Tĩn: 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết.

1.2. Mực Rim Me Phan Thiết

Sản phẩm từ mực ống tươi, mực rim me tại Phan Thiết mang trong mình hương vị độc đáo, với lớp thịt mực dai thơm kết hợp cùng vị chua ngọt của me. Được chế biến tinh tế qua nhiều công đoạn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực.

Giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 60.000 đồng
Địa chỉ mua: Cửa hàng đặc sản Phan Thiết Khánh Hường: số 137 Tôn Đức Thắng, phường Phú Thủy.

1.3. Cá Khô Phan Thiết

Cá Khô

Cá khô Phan Thiết được chế biến từ những con cá tươi ngon, phơi khô tự nhiên để giữ nguyên vị biển. Đây là món ăn lý tưởng cho người làm quà, với nhiều hương vị phong phú từ mặn, ngọt đến cay.

Giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 60.000 đồng
Địa chỉ mua: Số 65, Trương Văn Ly, phường Đức Long.

1.4. Bánh Rế Phan Thiết

Bánh Rế Phan Thiết là món ăn có nguồn gốc từ Ninh Thuận nhưng đã trở thành đặc sản của vùng biển này. Với nguyên liệu chủ yếu từ khoai mì hoặc khoai lang, bánh được chiên giòn và mang lại cảm giác thơm ngon, giòn rụm.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 20.000 đồng cho 1 bịch/10 cái.
Địa chỉ mua: Cửa hàng đặc sản hoặc các gánh hàng rong tại Phan Thiết.

1.5. Bánh Cốm Sữa Phan Thiết

Bánh Cốm Sữa

Bánh cốm sữa, với hương vị ngọt ngào và thơm phức, làm cho nó trở thành món quà lý tưởng cho du khách khi đến Phan Thiết. Món bánh không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa, thể hiện tấm lòng dành cho người thân.

Giá tham khảo: Từ 20.000 – 25.000 đồng/bịch.
Địa chỉ mua: Các cửa hàng đặc sản hoặc khu chợ tại Phan Thiết.

2. Đặc Sản Phan Thiết Ăn Tại Cửa Hàng

2.1. Gỏi Cua Thanh Long

Gỏi Cua Thanh Long

Gỏi cua thanh long kết hợp giữa thanh long ngọt và thịt cua tươi ngon, tạo nên món ăn không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng ngon miệng. Món này ăn cùng bánh phồng tôm giòn rụm sẽ càng tuyệt vời hơn.

2.2. Răng Mực Nướng

Răng Mực Nướng

Răng mực nướng có hương vị thơm ngon, dai dai và đậm đà nhờ vào các loại gia vị tẩm ướp. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích hải sản.

2.3. Bánh Xèo Phan Thiết

Bánh Xèo Phan Thiết

Bánh xèo Phan Thiết có lớp vỏ vàng óng, giòn tan với phần nhân đầy đặn từ thịt, tôm và giá đỗ. Khi ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn.

2.4. Bánh Bèo Chén

Bánh Bèo Chén

Bánh bèo chén được biết đến là món ăn sáng yêu thích của người dân nơi đây. Với vị ngọt vừa phải và sự hòa quyện với các loại nguyên liệu đi kèm, bánh bèo đã trở thành lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn.

2.5. Bánh Hỏi Lòng Heo

Bánh Hỏi Lòng Heo

Bánh hỏi lòng heo có hương vị đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hỏi, lòng heo và nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn ngon không thể bỏ lỡ tại Phan Thiết.

2.6. Bánh Căn Phan Thiết

Bánh căn Phan Thiết nổi bật với màu trắng tinh khiết, cùng với nước cá kho và xíu mại, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.7. Bánh Tráng Mắm Ruốc

Bánh Tráng Mắm Ruốc

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt thú vị với hương vị đậm đà, thơm ngon, phù hợp cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

2.8. Bánh Canh Chả Cá

Bánh Canh Chả Cá

Bánh canh chả cá tại Phan Thiết được chế biến độc đáo với nước dùng ngọt thanh và thịt chả cá dai ngon, tạo nên món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

2.9. Chả Lụi Hàm Tân

Chả Lụi Hàm Tân

Chả lụi Hàm Tân hấp dẫn với vị ngon của thịt nướng, chấm cùng nước sốt đậu phộng, chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

2.10. Mì Quảng Phan Thiết

Mì Quảng Phan Thiết

Mì Quảng ở Phan Thiết mang đến hương vị đặc trưng với nước dùng thơm ngon cùng sợi mì dai, là món ăn nhất định phải thử khi đến đây.

2.11. Gỏi Cá Phan Thiết

Gỏi Cá Phan Thiết

Gỏi cá Phan Thiết hòa quyện giữa vị ngọt của cá tươi, chua của chanh và các loại rau thơm, tạo nên một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tươi mát.

2.12. Bánh Mì Chờ

Bánh Mì Chờ

Bánh mì chờ tại Phan Thiết được người dân rất ưa chuộng. Với lớp bánh giòn bên ngoài và phần nhân phong phú, món ăn này rất phù hợp cho bữa sáng.

2.13. Lẩu Cá Bớp

Lẩu Cá Bớp

Lẩu cá bớp là món ăn đặc sắc với nước dùng đậm đà, kèm bún tươi và rau xanh, đáp ứng được nhu cầu thưởng thức những món hải sản tươi ngon.

2.14. Bánh Quai Vạc

Bánh Quai Vạc

Bánh quai vạc có lớp bột dai mềm và phần nhân hấp dẫn, thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, đem lại hương vị hấp dẫn.

2.15. Chả Cá

Chả Cá

Chả cá tại Mũi Né là một đặc sản không nên bỏ qua, với hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

3. Mua Đặc Sản Phan Thiết Ở Đâu?

Các Địa Điểm Mua Sắm

Khi tới Phan Thiết, bạn sẽ dễ dàng tìm được các địa điểm mua đặc sản chất lượng:

• Chợ Phan Thiết: 115 Lý Thường Kiệt, Đức Nghĩa, thành phố Phan Thiết.
• Chợ Làng Chài Mũi Né: 321 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né.
• Cửa Hàng Đặc Sản Số 66: số 66 Huỳnh Thị Khá, Phú Thủy.
• Cửa Hàng Nước Mắm Hải Thành: 74 Nguyễn Thông, Phú Hài.

4. Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản Phan Thiết Làm Quà

Lưu Ý Khi Mua Đặc Sản

Khi có ý định mua đặc sản làm quà, hãy lưu ý một số điều sau để chọn được sản phẩm chất lượng:

• Chọn mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Tìm hiểu và mặc cả giá khi mua hàng ở chợ để có được mức giá hợp lý.
• Đối với đặc sản tươi sống, cần đóng gói cẩn thận để đảm bảo an toàn.
• Kiểm tra và bảo quản tư trang cẩn thận khi mua sắm tại nơi đông người.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về những món ăn đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và thưởng thức được những món ngon độc đáo nơi đây. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin về ẩm thực Việt Nam nhé!

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng, trong đó lẩu gà cơm mẻ chính là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị đặc trưng của vùng quê cùng những nguyên liệu tươi ngon. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món lẩu gà cơm mẻ ngay tại nhà để cùng nhau khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này trong những bữa tiệc cuối tuần nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà cơm mẻ

• 1 con gà tre (khoảng 1,2kg)
• 1 trái cà chua chín
• 4 cây sả tươi
• Cơm mẻ, hành tím, ớt đỏ
• Rau nêm: Lá quế, ngò rí, hành lá
• Rau ăn kèm: Nấm rơm, cải, rau cần nước, rau nhút, rau muống
• Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

2. Hướng dẫn cách làm lẩu gà cơm mẻ

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà được sơ chế sạch sẽ, sẵn sàng cho món lẩu gà cơm mẻ

Trước tiên, bạn hãy rửa sạch con gà, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Để gia tăng hương vị, nêm vào gà 2 muỗng canh mẻ và 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và để ngấm từ 15 đến 20 phút.

Tiếp theo, bạn cắt cà chua thành múi cau và để riêng. Sả bạn đập dập và cắt khúc, trong khi ớt sừng thì cắt lát đều. Riềng cũng cắt thành sợi để tôn lên hương vị. Các loại rau nêm như lá quế và ngò rí cũng cần cắt nhỏ sẵn sàng để sử dụng.

2.2. Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Nấu nước dùng lẩu thơm ngon với hương sả, riềng và nồi gà hấp dẫn

Bắt một nồi lớn lên bếp, cho 1 ít dầu ăn và hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo, hãy cho sả, riềng, và ớt sừng đã cắt vào xào cho dậy mùi. Khi hỗn hợp thơm thì cho gà vào, tiếp tục xào cho đến khi gà săn lại.

Sau đó, bạn nêm vào nồi lẩu 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Đổ 1 lít nước vào nồi và để hầm với lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho gà mềm thì cho cơm mẻ vào nấu chung.

2.3. Bước 3: Hoàn thành nồi lẩu

Nồi lẩu gà thơm lừng, hấp dẫn và đầy màu sắc từ cà chua và rau ăn kèm

Khi gà đã mềm, bạn hãy cho cà chua vào nồi. Hãy nếm lại bếp cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc lẩu ra tô và trang trí thêm những loại rau nêm như rau quế, rau nhút để thêm phần hấp dẫn.

3. Thành phẩm

Lẩu gà cơm mẻ thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần

Món lẩu gà cơm mẻ có hương thơm đặc trưng từ riềng và sả, khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được gà dai ngon, nước lẩu đậm đà với vị chua thanh nhẹ, rất thích hợp cho những bữa tối mưa rét.

Hy vọng với công thức lẩu gà cơm mẻ mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn có thể mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và ấm áp. Hãy cùng nhau chuẩn bị và chiêu đãi cả nhà với món lẩu gà cơm mẻ này nhé!

Buổi xế chiều là khoảng thời gian tuyệt vời để thưởng thức những món ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng khám phá 10 món ăn hấp dẫn, dễ làm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, để làm phong phú thêm bữa chiều của mình!

1. Bánh Chuối Chiên

Bánh chuối chiên là món ăn không thể thiếu trong bữa xế chiều. Món bánh này không chỉ thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của chuối mà còn giòn xốp bên ngoài. Để thực hiện, bạn chỉ cần ép dập chuối, lăn qua bột và chiên trong dầu cho đến khi vàng đều. Món bánh này thích hợp để nhâm nhi cùng ly trà đá mát lạnh.

2. Bánh Crepe Sầu Riêng

Bánh crepe sầu riêng mang đến hương vị thú vị với lớp vỏ mỏng mịn và nhân sầu riêng thơm ngọt. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị bột crepe từ bột mì, trứng và sữa tươi, sau đó chiên trên chảo. Cuối cùng, cho nhân sầu riêng cùng kem tươi vào là bạn đã có món bánh tuyệt vời cho buổi chiều.

Bánh Crepe Sầu Riêng

3. Trái Cây Tô

Món trái cây tô là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nóng nực. Bạn chỉ cần cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích, cho vào tô, thêm sữa đặc, siro và mứt rồi thưởng thức. Sự kết hợp giữa các loại trái cây tươi ngon sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Trái Cây Tô

4. Chè Hạt Đác

Chè hạt đác không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Món chè này được làm từ hạt đác, hạt é và nước đường. Sự kết hợp này mang đến cho bạn một món ăn thanh mát và rất tốt cho sức khỏe.

Chè Hạt Đác

5. Bánh Gối Chiên

Bánh gối chiên là món ăn dân dã rất quen thuộc. Với bột mì, bột gạo, trứng và thịt, bạn có thể dễ dàng gói bánh thành hình chiếc gối và chiên vàng. Vỏ bánh giòn tan, bên trong là thịt mềm và béo ngậy, chắc chắc sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Bánh Gối Chiên

6. Cá Viên Chiên

Cá viên chiên là món ăn rất dễ làm mà lại ngon miệng. Bạn có thể chọn các loại cá viên như bò, tôm, cá hay ốc tuỳ theo sở thích. Chiên với dầu nóng đến khi vàng đều và thưởng thức.

7. Bánh Tráng Trộn

Bánh tráng trộn là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Chỉ cần cắt nhỏ bánh tráng, trộn cùng bò khô, trứng cút, xoài và một số gia vị khác là đã có ngay món ăn ngon miệng để thưởng thức.

Bánh Tráng Trộn

8. Chè Thập Cẩm

Chè thập cẩm là món ăn lý tưởng cho những ngày oi bức. Món chè này không chỉ thanh mát mà còn ngon miệng với sự kết hợp của sữa chua, trái cây và các loại hạt.

Chè Thập Cẩm

9. Hotdog

Hotdog là một món ăn nhanh rất phổ biến, với vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong là xúc xích mềm mại. Kết hợp với các loại nước sốt sẽ làm tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Hotdog

10. Bánh Bò Thốt Nốt

Bánh bò thốt nốt từ miền Tây mang đến sự hấp dẫn riêng biệt với hương vị béo ngọt từ thốt nốt tươi. Đây là một món ăn dân dã nhưng rất đáng để thử trong những buổi xế chiều.

Bánh Bò Thốt Nốt

Trên đây là 10 món ăn vừa đơn giản vừa dễ làm giúp cứu đói hiệu quả trong những buổi chiều. Nếu bạn chưa từng thử qua một trong những món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp và thực hiện ngay nhé! Ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Chân giò heo là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn tích hợp nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền, chân giò heo được biết đến với tác dụng trị một số bệnh như huyết hư hay hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và cay của món chân giò heo ngâm chua ngọt, đây chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc của gia đình bạn.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món chân giò heo ngâm chua ngọt một cách đơn giản và dễ dàng.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 1 – 2 cái móng giò heo
• Giấm, sả, ớt, gừng, chanh
• Nước mắm, đường, bột ngọt
• Lọ thuỷ tinh hoặc hũ đựng thực phẩm

2. Cách Thực Hiện Chân Giò Heo Ngâm Chua Ngọt

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên, chân giò heo cần được rửa sạch sẽ với nước. Sau đó, bạn chặt chân giò thành những khúc vừa ăn. Để khử tanh và giúp chân giò được trắng, bạn có thể sử dụng muối và nước cốt chanh trộn đều, để khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, sả và ớt rửa sạch và cắt lát mỏng, còn gừng có thể cắt lát hoặc cắt sợi đều được.

Sơ chế chân giò heo

Bước 2: Luộc Chân Giò

Chuẩn bị một cái nồi, cho vào khoảng nửa nồi nước, cho thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng một vài lát gừng. Khi nước đã sôi, cho chân giò vào luộc với lửa vừa khoảng 20 – 30 phút cho đến khi lớp da heo chín mềm. Sau khi chân giò chín, bạn vớt ra và cho vào thau đá lạnh để giúp da heo được giòn và trắng hơn.

Luộc chân giò heo

Bước 3: Pha Nước Giấm Ngâm

Để làm nước giấm ngâm, trong một nồi, bạn cho vào 1 chén nước mắm, 3 chén nước lọc, 1 chén giấm, khoảng 2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh đường. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình. Nếu muốn da heo lên màu đẹp, bạn thêm một ít tương ớt vào và khuấy cho các gia vị tan đều.

Bước 4: Tiến Hành Ngâm Chân Giò

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm chân giò, sả, ớt, gừng vào trong hũ đựng và rót nước giấm vừa đun sôi để nguội vào. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày là có thể thưởng thức.

Ngâm chân giò heo

3. Thành Phẩm

Sau khi hoàn tất, món chân giò heo ngâm chua ngọt của bạn sẽ có lớp da giòn sần sật, cay cay kết hợp cùng vị chua ngọt của giấm và đường, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn.

Thành phẩm món chân giò heo ngâm chua ngọt

Như vậy, bạn đã biết cách làm món chân giò heo ngâm chua ngọt đơn giản và ngon miệng rồi. Hãy thử ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình trong những bữa tiệc hoặc bữa cơm cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công!

Cao lầu Hội An, một món ăn nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực nơi đây. Với sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu và hương vị đặc trưng, cao lầu đã chinh phục không biết bao trái tim của thực khách trong và ngoài nước. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để mang hương vị quê hương đến gần hơn với gia đình bạn.

1. Nguyên liệu làm món cao lầu Hội An

• 500g thịt heo
• 500g xương ống heo
• 200g bột mì
• 200g bột gạo
• 140g bột năng
• 6 tép tỏi
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 củ hành tây
• Rau sống, rau thơm (húng quế, ngò gai, giá)
• Gia vị: muối, tiêu xay, đường, hạt nêm
• Dụng cụ: Xửng hấp, nồi, cây lăn bột, giấy nến,…

Cao lầu Hội An – Đặc sản ẩm thực Quảng Nam

2. Cách làm món cao lầu Hội An

2.1. Bước 1: Trộn bột

Trộn đều 140g bột mì, 140g bột gạo, 140g bột năng và 1 muỗng cà phê muối với nhau. Phần còn lại của 60g bột mì và 60g bột gạo bạn để riêng trong một tô khác.

Tiếp theo, cho khoảng 1/2 cốc nước nóng vào hỗn hợp bột, trộn đều cho bột kết dính lại. Khi bột đã dần quyện, thêm 2 muỗng canh dầu ăn và nhào bột bằng tay liên tục trong khoảng 30 phút đến khi thu được khối bột dẻo mịn, không bị dính và không quá cứng.

Sau đó, lấy khăn phủ lên bột và để nghỉ khoảng 20 phút.

Trộn bột làm cao lầu

2.2. Bước 2: Làm sợi cao lầu

Chia khối bột đã trộn vào 3 phần bằng nhau. Rắc một ít bột khô lên bề mặt thớt và cây lăn bột để chống dính.

Cán mỏng một phần bột, rắc thêm bột khô lên trên và sử dụng dao cắt thành những sợi bột đều nhau.

Bắc nồi hấp lên bếp, lót 1 lớp giấy nến và cho sợi mì đã cắt vào hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi sợi cao lầu chín.

Làm sợi cao lầu

2.3. Bước 3: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch xương heo với 1 muỗng cà phê muối và cho vào nồi, thêm 3 ly nước, nấu ở lửa lớn khoảng 10 phút. Sau khi nước sôi, gắp xương ra và rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, thịt heo xát muối và ngâm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại.

Các loại rau sống và rau thơm cũng cần được lặt và rửa sạch. Phần giá bạn nên chần sơ với nước sôi.

Hành tây bóc vỏ và rửa sạch.

Sơ chế nguyên liệu làm cao lầu

2.4. Bước 4: Hầm xương

Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 3 lít nước cùng 1 củ hành tây và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, thả phần xương vào và hầm với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng mà không đậy nắp nồi.

Hầm xương

2.5. Bước 5: Làm thịt xá xíu

Ướp 500g thịt heo với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 6 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút hoặc qua đêm để thịt thấm gia vị.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên thịt ở lửa lớn cho tới khi thịt có màu vàng giòn. Sau đó, đổ bớt dầu dư và chỉnh lửa nhỏ, thêm toàn bộ gia vị ướp cùng 4 muỗng canh nước hầm xương vào, nấu khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín mềm.

Thịt xá xíu

2.6. Bước 6: Hoàn thành

Pha khoảng 2 cốc nước hầm xương vào phần nước xá xíu, đun sôi khoảng 5 phút để tạo thành nước dùng ngon miệng.

Thịt sau khi đã ninh chín, gắp ra và để nguội, sau đó cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Trong tô, cho vào ít rau thơm, giá chần, sợi cao lầu và thịt xá xíu. Cuối cùng, chan nước dùng vào tô, thêm một chút gia vị, chanh hoặc ớt nếu bạn thích.

Cao lầu hoàn thành

3. Thành phẩm

Món cao lầu Hội An khi hoàn chỉnh mang những đặc trưng riêng: thịt xá xíu mặn mặn ngọt ngọt, sợi cao lầu dai dai hòa quyện cùng nước dùng đậm đà. Phần rau tươi mát ăn kèm không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp cân bằng cho món ăn.

Cao lầu Hội An – Thành phẩm

Cao lầu không chỉ là món ăn nổi tiếng mà còn mang trong mình hồn cốt của đất trờ Hội An. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị độc đáo và tinh tế của món ăn đặc sản này nhé! Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!

Mùa Tết là dịp mọi người quây quần bên gia đình, thưởng thức những món ăn đặc sắc, và trong đó không thể thiếu các món chè thanh mát, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Những món chè này không chỉ giúp giải nhiệt, mà còn làm phong phú thêm cho bữa tiệc Tết của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu 6 món chè hấp dẫn này nhé!

1. Chè Rau Câu Nhãn Nhục

Chè rau câu nhãn nhục là một công thức hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới lạ và độc đáo. Món này được chế biến từ nhãn nhục tươi ngon, hòa quyện với rau câu giòn sần sật và đường phèn tự nhiên. Với hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, chè rau câu nhãn nhục không chỉ giúp giải khát mà còn là món ăn lý tưởng cho sức khỏe cũng như giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Chè rau câu nhãn nhục

2. Chè Vải Hạt Sen

Chè vải hạt sen mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa trái vải mọng nước và hạt sen bùi bùi. Đây là món chè lý tưởng giúp thanh nhiệt, chống ngán, đồng thời hỗ trợ giấc ngủ cho những ai thường xuyên gặp vấn đề mất ngủ. Hơn nữa, chè vải hạt sen còn chứa nhiều dinh dưỡng, giúp bạn phục hồi năng lượng sau những ngày tiệc tùng.

Chè vải hạt sen

3. Chè Khúc Bạch Kết Hợp Trái Cây Tươi

Chè khúc bạch là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất trong những dịp lễ hội. Với độ mềm mượt, dẻo thơm hòa quyện cùng trái cây tươi cắt nhỏ, chè khúc bạch đem lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Một cốc chè khúc bạch mát lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác thư giãn tuyệt đối cho bạn và gia đình.

Chè khúc bạch kết hợp trái cây tươi

4. Nha Đam Đường Phèn

Chè nha đam đường phèn là món ăn lý tưởng được nhiều chị em yêu thích nhờ vào công dụng thanh nhiệt, làm đẹp da. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể chuẩn bị chè nha đam từ trước và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Món chè này không chỉ cung cấp sự tươi mát mà còn giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt hữu ích trong dịp Tết.

Nha đam đường phèn

5. Chè Đậu Đen Thốt Nốt

Chè đậu đen thốt nốt có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhờ vào sự phối hợp hoàn hảo giữa đậu đen và nước cốt dừa. Món chè này không chỉ giải nhiệt mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày Tết bận rộn. Một bát chè đậu đen thốt nốt sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn.

Chè đậu đen thốt nốt

6. Chè Bánh Lọt

Chè bánh lọt là một món chè có phần cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng lại mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh lọt mềm mịn, hòa quyện với nước dừa béo ngậy sẽ là một trải nghiệm mới mẻ cho bữa tiệc Tết của bạn. Đặc biệt, việc sử dụng lá dứa để tạo màu và hương sẽ làm cho món chè thêm phần hấp dẫn.

Những món chè thanh mát vừa giới thiệu ở trên không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm chúng vào thực đơn Tết của gia đình bạn để không chỉ giải nhiệt, mà còn mang lại cảm xúc sum vầy, đầy ý nghĩa trong những ngày đầu năm mới. Mong rằng các bạn sẽ tìm thấy niềm vui và sự hài lòng khi thưởng thức những món chè đặc sắc này!

Bạn có thể tìm đọc thêm những công thức nấu chè và các món ăn khác tại website sohonewyork.vn.