Bánh xèo không chỉ là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một biểu tượng văn hóa ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Với hương vị đậm đà và sự đa dạng trong nguyên liệu, bánh xèo luôn được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, lợi nhuận từ việc kinh doanh bánh xèo đang trở thành lựa chọn hấp dẫn cho nhiều người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo kinh doanh, đồng thời chia sẻ những bí quyết thành công trong lĩnh vực này.
Kinh Doanh Bánh Xèo Có Tiềm Năng Không?
Bánh xèo là một món ăn truyền thống cực kỳ phổ biến tại Việt Nam. Nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo, nó không chỉ thu hút thực khách trong nước mà còn khiến nhiều du khách quốc tế say mê. Việc kinh doanh bánh xèo hiện nay đang trở thành một xu hướng hấp dẫn với nhiều cơ hội phát triển.
Giá bán cho một chiếc bánh xèo thường dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng, và một quán có thể bán từ vài trăm đến hàng ngàn chiếc mỗi ngày. Điều này đồng nghĩa với lợi nhuận rất cao nếu biết cách tối ưu hóa quy trình sản xuất và định giá hợp lý. Thêm vào đó, việc kinh doanh bánh xèo có thể được triển khai trên nhiều kênh online như Facebook, Zalo, TikTok… điều này giúp gia tăng đáng kể khả năng tiếp cận khách hàng.
Bánh xèo có tiềm năng kinh doanh lớn
Nguyên Liệu Làm Bánh Xèo Ngon
Để làm được những chiếc bánh xèo ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bột gạo
- 1 muỗng bột nghệ
- 200g tôm tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 200g mực ống
- 100g giá đỗ
- 100g hành lá
- 2 trái ớt
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn
Sơ Chế Phần Nhân
Phần nhân bánh xèo đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị của món ăn.
- Mực: Làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
- Tôm: Bóc vỏ, làm sạch và để ráo.
- Thịt ba chỉ: Làm sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Giá đỗ: Rửa sạch và để ráo.
Sau đó, xào chín sơ qua các nguyên liệu với một ít dầu ăn, hành và tỏi cho đến khi thơm và vàng.
Nguyên liệu làm bánh xèo
Cách Pha Bột Bánh Xèo
Bạn có thể sử dụng bột gạo khô thay vì ngâm gạo và xay nước. Hòa tan 200g bột gạo với 1/2 muỗng muối và 1 muỗng bột nghệ trong 300ml nước lọc. Thêm hành lá đã cắt nhỏ vào hỗn hợp và khuấy đều.
Cách Đổ Bánh
Để bánh xèo ngon, chọn khuôn bánh đúng kích thước (10-15cm) và làm từ chất liệu gang. Bí quyết để có bánh xèo thơm ngon là khuôn càng cũ thì bánh càng ngon hơn. Trước khi sử dụng, nên bôi một lớp dầu ăn lên khuôn.
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, múc hỗn hợp bột đã pha vào và tráng đều. Đặt tôm, mực và thịt lên giữa khuôn, đậy nắp và chờ khoảng 30 giây. Sau đó thêm giá vào trên bánh, gấp đôi bánh và gắp ra.
Cách Làm Nước Chấm
Nước chấm là phần không thể thiếu để món bánh xèo thêm phần hấp dẫn. Hòa tan 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm và khuấy đều.
Cách làm bánh xèo kinh doanh bước 3
Bí Quyết Tạo Nên Món Bánh Xèo Ngon
Để có những chiếc bánh xèo thơm ngon, cần chú ý:
- Chọn tôm tươi sống, có vỏ trong suốt và không bị hư hỏng.
- Thịt ba chỉ phải có lớp da mỏng, ít mỡ và màu đỏ tươi.
- Mua nguyên liệu từ cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.
- Pha bột đúng cách để đạt độ lỏng và độ giòn cho bánh.
Lưu ý trong cách làm bánh xèo kinh doanh
Kinh Nghiệm Mở Quán Bánh Xèo Cho Người Mới
Số Vốn Cần Có
Một quán bánh xèo nhỏ cần khoảng 50 triệu đồng trở lên để bao gồm các chi phí như thuê mặt bằng, sửa chữa và mua sắm đồ đạc.
Thuê Mặt Bằng
Chọn địa điểm đông dân cư hoặc gần các điểm đến nổi tiếng sẽ giúp thu hút khách hàng. Hãy xem xét tiện ích đậu xe và khả năng tiếp cận của vị trí.
Chuẩn bị vốn mở quán bánh xèo
Kiếm Nguồn Nguyên Liệu
Tìm nhà cung cấp uy tín để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon và giá cả hợp lý. Đừng quên kiểm tra quy trình chế biến nguyên liệu.
Thuê Nhân Viên
Xác định nhu cầu nhân sự cho việc vận hành quán, từ đầu bếp đến phục vụ. Khi mới mở, bạn có thể chỉ cần 1-2 nhân viên để tiết kiệm chi phí.
Thuê nhân viên quán bánh xèo
Đặt Giá Bán Cạnh Tranh
Nghiên cứu giá cả của đối thủ và tính toán chi phí để xác định mức giá bán phù hợp.
Quảng Cáo, Bán Hàng Đa Kênh
Phát triển chiến lược marketing hiệu quả thông qua quảng cáo trực tuyến và tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút khách hàng.
Quảng cáo, tiếp thị bánh xèo online
Kết Luận
Kinh doanh bánh xèo là một lĩnh vực tiềm năng với nhiều cơ hội thành công, nếu bạn có kế hoạch hợp lý cùng chiến lược marketing hiệu quả. Hãy bắt đầu hành trình của riêng bạn! Ghé qua trang web khoinghiepthucte.vn để tìm hiểu thêm về các lĩnh vực kinh doanh hấp dẫn khác.
FAQ
Tỷ lệ pha bột bánh xèo là bao nhiêu?
Tỷ lệ phổ biến là 1 phần bột gạo so với 1.5 – 2 phần nước.
Vì sao lại đặt tên là bánh xèo?
Tên gọi xuất phát từ âm thanh “xèo xèo” khi bánh được chiên trong chảo nóng.
Để lại một bình luận