Trải qua gần 30 năm trong nghề tư vấn thiết kế xây dựng, đào tạo và chuyển giao công nghệ ẩm thực Nhật Bản, anh Trần Luân đã giúp nhiều chủ đầu tư biến ý tưởng kinh doanh thành hiện thực. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá hành trình khởi nghiệp đầy ý nghĩa của anh Luân, người đã vượt qua nhiều thử thách và gặt hái thành công trong lĩnh vực nhà hàng Nhật Bản.
setup-nha-hang-nhat-ban
Vì Sao Anh Chọn Ngành Tư Vấn Nhà Hàng Nhật?
Nguyên nhân đầu tiên bắt đầu từ niềm đam mê với ẩm thực Nhật Bản. Anh Luân chia sẻ: “Thực ra, tôi từng mơ ước làm hướng dẫn viên du lịch sau khi hoàn thành khóa học tiếng Nhật. Tuy nhiên, do không có bằng cấp phù hợp, tôi phải tìm hướng đi khác.” Khó khăn không ngăn cản được đam mê của anh, và sau khi nhận được tư vấn từ những người có kinh nghiệm trong ngành, anh quyết định kết hợp giữa ngôn ngữ và kiến thức về ẩm thực để phát triển sự nghiệp.
“May mắn là tôi đã gặp được những cơ hội để chia sẻ những gì mình biết về ẩm thực Nhật Bản đến với cộng đồng,” anh Luân nói.
hanh-trinh-setup-nha-hang-nhat-ban
Tầm Quan Trọng Của Dịch Vụ Tư Vấn Setup Nhà Hàng
Là người cung cấp dịch vụ, anh Luân luôn đặt ra ba câu hỏi quan trọng trước khi tư vấn cho khách hàng:
- Giá trị sản phẩm/dịch vụ mang lại cho chủ đầu tư và khách hàng là gì?
- Tại sao chủ đầu tư nên lựa chọn dịch vụ tư vấn của mình?
- Tại sao khách hàng nên sử dụng dịch vụ này?
Châm ngôn của anh là “Khách hàng là số 1” và “Cần là có, khó là đến.” Trên hành trình tư vấn, anh Luân đã chiếm được lòng tin của nhiều khách hàng, từ những người dễ tính đến những vị khách khó gần.
Ngoài ra, anh cũng rất tâm huyết với việc truyền đạt kiến thức về văn hóa ẩm thực Nhật Bản đến với các thế hệ trẻ, nâng cao nhận thức về giá trị dinh dưỡng và sự tinh tế trong ẩm thực.
am-thuc-nhat-ban
Những Yếu Tố Quyết Định Thành Công Trong Setup Nhà Hàng Nhật Bản
Theo anh Luân, bốn yếu tố chính cần chú ý khi setup một nhà hàng Nhật Bản gồm:
- Phân khúc thị trường: Xác định khách hàng mục tiêu là rất quan trọng.
- Hiểu về sản phẩm: Nắm rõ giá trị và đặc điểm của sản phẩm bạn cung cấp.
- Không gian ẩm thực: Thiết kế không gian nhà hàng phải phù hợp với văn hóa Nhật Bản.
- Nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nguyên liệu đảm bảo chất lượng để mang lại món ăn ngon, bổ dưỡng.
Nhà hàng Nhật Bản không chỉ phát triển dựa trên món ăn ngon mà còn phải tạo ra một không gian ẩm thực độc đáo.
phong-cach-dac-trung-nha-hang-nhat
Khó Khăn Trong Quá Trình Kinh Doanh
Khó khăn lớn nhất mà anh Luân phải đối mặt là việc đào tạo nhân sự. Anh chia sẻ: “Để quá trình đào tạo hiệu quả, tôi cần nắm bắt tâm lý và khả năng của từng nhân viên. Từ đó, tôi có thể đưa ra những phương pháp đào tạo phù hợp và tiết kiệm thời gian.”
Với việc áp dụng phương pháp này, anh đã giảm thiểu chi phí đào tạo và đảm bảo rằng nhân viên nắm rõ nhiệm vụ của mình, từ đó nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
kho-khan-khi-setup-nha-hang-nhat-ban
Sự Thay Đổi Trong Mô Hình Kinh Doanh
Sau nhiều năm hoạt động, mô hình tư vấn thiết kế, setup nhà hàng Nhật Bản của anh Luân đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ. Từ việc lên kế hoạch chi tiết, đến việc tìm kiếm đồng đội có chung niềm đam mê, tất cả đều góp phần tạo nên thành công hiện tại.
Khoảng thời gian đầu, anh từng gặp nhiều khó khăn về đối tác và nhân sự. Tuy nhiên, với sự kiên trì, anh đã xây dựng được đội ngũ kiến trúc sư, thiết kế đồng hành cùng anh từ những dự án nhỏ đến những chuỗi nhà hàng quy mô lớn.
nguoi-dong-hanh-set-up-nha-hang-nhat
Lời Khuyên Cho Những Ai Muốn Mở Nhà Hàng Nhật Bản
Nếu bạn mới bắt đầu tìm hiểu về kinh doanh nhà hàng Nhật Bản, không cần phải là chuyên gia nhưng hãy chuẩn bị cho mình một kế hoạch kinh doanh tốt. Anh Luân nhấn mạnh: “Muốn đi nhanh hãy đi một mình, muốn đi xa hãy đi cùng nhau.”
Hợp tác với chuyên gia tư vấn là một trong những cách hiệu quả để giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm chi phí trong quá trình phát triển.
thay-doi-cua-mo-hinh-setup-nha-hang-nhat
Nếu bạn đang có ý định mở nhà hàng Nhật Bản và cần lời khuyên, hãy liên hệ với anh Luân qua số điện thoại 0907 489 193 để được tư vấn miễn phí. Hành trình khởi nghiệp của bạn bắt đầu từ đây!
Để lại một bình luận