Tổng hợp những trang thiết bị trong nhà hàng, quán ăn không thể thiếu

Mua sắm trang thiết bị cho nhà hàng là một bước quan trọng không thể thiếu trong quá trình setup, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn và dịch vụ mà bạn mang đến cho khách hàng. Vậy trang thiết bị trong nhà hàng bao gồm những gì? Hãy cùng khám phá danh sách công cụ dụng cụ cần thiết cho mỗi nhà hàng từ A-Z, và tìm hiểu một vài gợi ý nơi mua sắm uy tín qua bài viết này!

Trang thiết bị trong nhà hàng

Các Trang Thiết Bị Cần Thiết Cho Bếp Nhà Hàng

Bếp chính là “trái tim” của mỗi nhà hàng, nơi tạo ra những món ăn ngon miệng. Do đó, việc trang bị đầy đủ các thiết bị cho bếp là vô cùng cần thiết để hỗ trợ công việc của các đầu bếp. Dưới đây là những trang thiết bị cơ bản không thể thiếu trong mỗi nhà bếp nhà hàng:

Hệ thống Bếp Công Nghiệp: Đây là loại bếp thiết yếu cho nhà hàng bởi khả năng chế biến lượng lớn đồ ăn. Mức giá cho bếp công nghiệp dao động từ 3 triệu đến 30 triệu đồng tùy thuộc vào kích thước và công suất.
Bộ Dao Làm Bếp: Nhằm hỗ trợ cho việc sơ chế thực phẩm, bộ dao làm bếp chuyên dụng có giá từ 400.000 đến 2 triệu đồng.
Dao Dĩa Dùng Trong Ăn Uống: Dụng cụ không thể thiếu để phục vụ khách hàng, thường xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng.
Chén Đĩa: Cần chọn những loại chén đĩa chất lượng cao, chịu nhiệt tốt và khó vỡ. Phân loại gồm chén đĩa trang trí, đĩa đựng món chính, đĩa gia vị, và nhiều loại khác.
Ly Uống: Thường được làm từ thủy tinh, dễ vệ sinh và thân thiện với môi trường.
Khăn Ăn: Đừng quên chuẩn bị khăn ăn để bảo vệ trang phục khách hàng và tạo sự tinh tế cho bàn ăn.
Nồi, Xoong, Chảo: Nên mua các loại nồi bằng inox có độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt.
Máy Rửa Bát và Hệ Thống Hút Mùi: Những thiết bị này giúp duy trì sự sạch sẽ và thông thoáng cho không gian bếp.
Dụng cụ Bảo Quản Thực Phẩm: Tủ lạnh và tủ đông là lựa chọn hàng đầu để bảo quản thực phẩm lâu dài.

Trang thiết bị bếp nhà hàng

Các Dụng Cụ Tại Quầy Bar

Quầy bar là nơi phục vụ đồ uống, và việc trang bị đầy đủ thiết bị là rất quan trọng để tạo ra những ly đồ uống hấp dẫn:

Tháp Bia Tươi
Tủ Lạnh, Thùng Chứa Đá
Máy Pha Café, Máy Xay Sinh Tố
Chậu Rửa Inox
Nguyên Liệu Pha Chế: Bao gồm hoa quả, rượu, kem, café và nhiều thứ khác.
Cốc, Ly Đựng Đồ Uống

Trang thiết bị quầy pha chế nhà hàng

Dụng Cụ Phục Vụ Ăn Uống

Dụng Cụ Trên Bàn Ăn

Các dụng cụ phục vụ ăn uống trên bàn bao gồm:

Các Loại Bát: Bát ăn cơm, bát ăn canh, bát tô lớn.
Các Loại Đĩa: Đĩa ăn món chính, đĩa lót, đĩa tráng miệng.
Thìa, Dĩa: Các loại thìa dĩa cho từng món ăn khác nhau.
Ly Uống: Ly uống nước, ly rượu, ly cocktail.

Dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng

Một Số Đồ Dùng Khác

Khay: Đa dạng như khay tròn, khay chữ nhật, khay có nhiều ngăn.
Tủ Đựng: Tủ để chứa chén đĩa và dụng cụ ăn uống.
Xe Đẩy Đồ Ăn: Dễ dàng di chuyển trong không gian bận rộn của nhà hàng.

Xe đẩy thức ăn

Thiết Bị Vệ Sinh Nhà Hàng

Để duy trì tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, không thể bỏ qua các thiết bị vệ sinh:

Máy Vệ Sinh Công Nghiệp: Giúp vệ sinh không gian lớn một cách nhanh chóng.
Dụng Cụ Vệ Sinh Kính
Thùng Rác, Túi Đựng Rác, Bình Xịt Khử Trùng

Thiết bị vệ sinh trong nhà hàng

Thiết Bị Order và Tính Tiền

Các trang thiết bị order và tính tiền bao gồm:

Máy Tính Bảng Để Order Món: Giúp khách hàng đặt món nhanh chóng mà không cần xem menu giấy.
Máy Tính Tiền: Cung cấp nhiều chức năng như tính tiền tự động và in hóa đơn.
Máy In Hóa Đơn: Giúp kiểm soát đơn hàng và tình hình tồn kho chính xác.
Ngăn Kéo Đựng Tiền: Giúp kiểm soát chi tiêu tiền mặt hằng ngày.

Máy tính bảng gọi món trong nhà hàng

Cách Chọn Trang Thiết Bị Theo Mô Hình Nhà Hàng

Thiết Bị Cho Nhà Hàng Buffet

Một số trang thiết bị bao gồm:

Nồi Hâm Nóng, Nồi Soup Buffet
Bình Đựng Nước Hoa Quả
Kệ Trang Trí Quầy Buffet

Kệ trang trí quầy buffet

Thiết Bị Cho Nhà Hàng 5 Sao

Nhà hàng 5 sao thường yêu cầu trang thiết bị chất lượng cao và sang trọng:

Bếp Công Nghiệp
Dụng Cụ Ăn Uống Cao Cấp

Các trang thiết bị trong nhà hàng cao cấp

Thiết Bị Cho Nhà Hàng Lẩu Nướng

Nhà hàng lẩu nướng cần tập trung vào thiết kế bếp và hệ thống hút mùi:

Bếp Nướng và Hệ Thống Hút Khói

Thiết bị hút khói nhà hàng lẩu nướng

Thiết Bị Cho Nhà Hàng Bình Dân

Nhà hàng bình dân thường sử dụng trang thiết bị đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng phục vụ:

Bếp Gas, Lò Nướng và Một Số Máy Đun Nấu Khác

Thiết bị trong nhà hàng bình dân

Lưu Ý Khi Mua Trang Thiết Bị Nhà Hàng

Khi quyết định mua sắm, cần lưu ý các điểm sau:

Lên Danh Sách Đầy Đủ Các Trang Thiết Bị Cần Thiết
Phù Hợp Với Phong Cách Nhà Hàng
Chọn Nơi Mua Uy Tín
Tham Khảo Mức Giá Thị Trường
Chăm Sóc và Bảo Quản Đúng Cách

Lưu ý khi mua trang thiết bị nhà hàng

Gợi Ý Nơi Cung Cấp Thiết Bị Nhà Hàng Cao Cấp

Công Ty TNHH Thiết Bị Thái Bình

Địa Chỉ: Số 151 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
Website: thietbithaibinh.com

Công Ty Cổ Phần BT International

Địa Chỉ: 138 Trần Bình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Website: btinternational.vn

Câu Hỏi Thường Gặp

Dụng Cụ Nhà Hàng Tiệc Cưới, Tiệc Hội Nghị Có Những Gì?

Các trang thiết bị điển hình trong nhà hàng tiệc cưới bao gồm bàn tiệc, khăn trải bàn, bát đĩa và nhiều thứ khác.

Các Thiết Bị Sơ Chế Thực Phẩm Trong Nhà Hàng Gồm Những Gì?

Các trang thiết bị dùng để sơ chế thực phẩm bao gồm máy thái thịt, máy xay và nhiều dụng cụ khác.

Trên đây là các trang thiết bị nhà hàng quan trọng và đầy đủ nhất. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định để đảm bảo việc kinh doanh của bạn đạt hiệu quả tốt nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và chúc bạn thành công trong hành trình khởi nghiệp của mình!